Ventajas de cocinar con gas natural

El que no ha cocinado con fuego, fuego o llama vista de verdad, no sabe realmente el poder calorífico que tiene. Un poder que nos ofrece las cocinas de gas natural y que no es posible obtener con otras del tipo vitrocerámicas o de inducción.


Ahora, con el paso del tiempo, recuerdo con mucho cariño y añoranza las tortillas de huevo que me hacía mi abuela en la lumbre. Una forma de cocinar casi imposible tener en nuestros días, que podemos sustituir, o más bien imitar, gracias a las cocinas de gas natural. Un tipo de cocción que se asocia a la cocina de siempre, a la de las familias, a la tradicional.

El que no ha cocinado con fuego, fuego o llama vista de verdad, no sabe realmente el poder calorífico que tiene. Un poder que no es posible obtener con las cocinas eléctricas, tipo vitrocerámicas o de inducción. Además de tener un precio más económico, respecto a otro tipos de cocina.

El calor instantáneo que se obtiene con las cocinas de gas natural nos permite freír rápidamente los ingredientes, creando una capa exterior en estos que impide que el aceite se impregne en ellos. Además se obtienen excelentes resultados en las carnes y pescados a la plancha, crujientes por fuera y jugosos por dentro.

La tradición manda, y nunca se olvida, de hecho ahora que todos los “gastro…” o “foodies” les ha dado por los platos de siempre, recetas tradicionales de nuestras madres o abuelas (cuanto se han perdido estos últimos años), la mayoría de diseñadores de las cocinas de restaurantes y establecimientos hosteleros están optando por las cocinas con el fuego o llama vista. El fuego de siempre pero más limpio, el fuego que ofrece gas natural.

2 Respuestas

  1. Carmen

    Muy buen artículo. Yo desde siempre he cocinado con cocina de gas, para mi es mucho mejor, los platos saben como más sabrosos que en una cocina de inducción, aunque no me desagradan prefiero cocinar con cocina de gas natural. Un saludo!!!!

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  2. Anibal

    necesito saber el nombre del autor y la fecha en que se publicó este artículo, es para una investigación que estoy realizando

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