tarta de requeson de leche de oveja

Tarta de requesón de leche de oveja

Tenemos la suerte de contar con una quesería artesanal en la localidad donde vivimos. Esto hace posible que podamos contar con unos productos únicos como son quesos elaborados con leche de oveja (curados, semicurados, y de otro tipo), además de yogures, cuajadas y requesón de leche de oveja. Con este último, con el requesón de leche de oveja, hemos elaborado esta tarta de queso para una celebración familiar.
tarta de queso y ciruelas rojas

Tarta de queso y ciruelas rojas

Si hace unos días os mostramos como preparar una Tarta de requesón con higos, hoy queremos enseñaros como elaborar una deliciosa Tarta de queso y ciruelas rojas. La Tarta de queso y ciruelas rojas puede tener varias formas de elaboración (masa brisa casera, base de galleta, base de Spéculoos y mantequilla, etc.), aunque nosotros hemos optado por la más fácil: comprar una base de hojaldre fresco. El resto sólo es mezclar los ingredientes y hornear...
tarta de requeson con higos-1

Tarta de requesón con higos

La Tarta de requesón con higos que os presentamos hoy puede ser una de las tartas de queso más deliciosas que hayamos preparado en nuestra cocina. Y mira que hemos elaborado ya unas cuantas... De toda clase de tipos y con diferentes formas. Con horno, sin horno, con base de galleta o sin nada. El resultado siempre ha sido el mismo: el plato vacío.
tarta de queso y chocolate blanco con cerezas-4

Tarta de queso y chocolate blanco con cerezas

Si estás buscando un postre llamativo, fácil y que no necesita horno, te aconsejamos que pruebes con esta Tarta de queso y chocolate blanco con cerezas. Una tarta muy llamativa visualmente que está realmente deliciosa. La combinación del queso crema con el chocolate blanco no puede ser mejor. Y si encima la acompañamos con una base de galleta y cacao, y la cobertura de gelatina y cerezas el resultado es una tarta perfecta para cualquier ocasión.
Mousse de limón (5)

Recetas de postres para el verano

Durante el verano buscamos recetas fáciles y rápidas que, a ser posible, no necesiten horno o mucho tiempo de fuego. Es por ello que te venimos ofreciendo desde hace un tiempo recetas especiales de verano. Si bien ya os hemos dado unos pequeños recetarios a base de cremas, sopras frías y ensaladas, en esta ocasión os proponemos unos deliciosos postres para el verano. Recetas de postres de verano que incluyen deliciosas recetas de helados, con frutas veraniegas y otros ingredientes que se hacen imprescindibles en esta temporada. Para comenzar nada mejor que un helado.
FLAÓ, tarta de queso típica de Ibiza (11)

FLAÓ, tarta de queso típica de Ibiza

FLAÓ, el postre típico de Ibiza y Formentera, que tradicionalmente se elaboraba el Domingo de Pascua y que en la actualidad se puede encontrar durante todo el año en restaurantes y pastelerías. Aunque sus orígenes se remontan a la Edad Media, la receta del Flaó ha sido conservada por los payeses hasta nuestros días de forma íntegra, en él se unen tradición y sabor con aromas a queso de cabra y oveja y menta. En nuestra reciente visita a Ibiza lo probamos en distintas versiones: Invertido como el que comimos en el Hotel Pachá, cargadito de hierbabuena en Can Cíes, después de elaborar nuestras hierbas ibicencas en Can Musó o refrescándonos de una calurosa visita al Mercado de Las Dalias en Ca N´Anneta. Tanto nos gustó que rápidamente pedimos la receta, y aquí os la dejamos, para que también vosotros catéis un poquito de la isla blanca y la amabilidad de sus gentes. Un homenaje a Ibiza, al buen sabor de boca que nos dejaron las personas con las que estuvimos disfrutando de las Gastrojornadas 2015, de los lugares tan maravillosos, de los restaurantes, y como no, de la exquisita gastronomía.
cheese cake

Cheese Cake de Royal o “La mejor tarta de queso del mundo mundial”

Regalos hechos con mucho cariño y un buen homenaje a la persona más importante de la familia, desde el desayuno a la cena, suele ser lo más habitual para celebrar el Día de la Madre. Aunque lo mejor son los días previos a esta celebración cuando los peques empiezan a ponerse nerviosos a la hora de pensar qué regalar a la mejor madre del mundo. Los míos lo tuvieron claro. El otro día en el súper vieron un "kit" o preparado para elaborar una tarta de queso o Cheese Cake. Me convencieron rápido al decirme que ellos solos se encargarían de todo, que querían hacer "la mejor tarta de queso del mundo mundial". Dicho y hecho.
tarta de queso y leche condensada con frutos rojos

Tarta de queso y leche condensada

Una de las tartas que no suelen faltar en cualquier celebración familiar o de amigos es la Tarta de queso. Una elaboración que tiene infinidad de variantes pero con un denominador común, el queso. Sea cual sea su variedad o textura. En una de estas reuniones de amigos, que solemos hacer de vez en cuando, asistimos con esta Tarta de queso y leche condensada, cuya receta os mostramos a continuación.
New York Cheesecake, la tarta de queso americana

New York Cheesecake, la tarta de queso americana

Esta vez nos hemos decantado por la archiconocida "New York Cheesecake", otra variante de la tarta de queso pero con un delicado toque de limón y vainilla. Preparar esta tarta de queso no lleva más de 25 minutos y como decimos, es sencilla de hacer. Es el horno y el reposo de la misma, la que hace que se consiga la textura y delicioso sabor de esta tarta de queso americana.
Tarta de Queso con mermelada de Níspero (17)

Tarta de Queso con mermelada de Níspero

De todas las recetas de postre que hemos elaborado, esta Tarta de Queso con mermelada de Níspero es una de nuestra preferidas, por su sabor, textura y presencia. Lo curioso de esta tarta de queso es que la mermelada va entre la masa quebrada y la crema. Ademas en el horno, adquiere una textura de souflé. Nuestro consejo es que la dejéis de un día para otro en la nevera, ya que de esta forma la tarta de queso con mermelada estará verdaderamente deliciosa.
Receta de Tarta de queso con mermelada de frutos rojos

Tarta de queso con mermelada de frutos rojos

Estamos acostumbrados a elaborar las tartas o pasteles de queso con una base de galletas y mantequilla, aunque personalmente es un paso que me suelo "saltar" cuando puedo, y me dejan, ya que no me hace mucha gracia encontrarme esa textura y sabor en el paladar. Recetas de tartas de queso en nuestro recetario tenemos unas cuantas: Tarta de queso Philadelphia, Tarta de requesón, Tarta de queso, almendra y mango, Tarta de queso sin horno con crema de castañas ... Muchas y muy variadas, dependiendo de la mermelada que la pongamos en su decoración, como esta última Tarta de queso con mermelada de frutos rojos.
tarta de queso y castañas

Tarta de queso sin horno con crema de castañas

Si bien todavía no es tiempo de castañas, ya queda menos, hemos creído conveniente elaborar, para celebrar la llegada del otoño, una Tarta de queso sin horno con crema de castañas. La receta no puede ser más fácil, basta con hacer la típica y tradicional tarta de queso crema sin base de galletas y ponerla una cobertura de crema de castañas.
Porcion de Tarta de requeson

Tarta de requesón

Las Tartas de requesón o queso solemos prepararlas normalmente con una base de galletas y mantequilla. Aunque, de vez en cuando, también nos gusta disfrutar plenamente del sabor del requesón, sin que se vea empañado por el sabor que le aporta la galleta.En otras ocasiones hemos preparado Tartas de Requesón de diferentes formas, tipo quesada, con brevas, o bien en otras elaboraciones saladas como esta Ensalada de endivias rojas, requesón y uvas. La Tarta de requesón que os presentamos hoy es una propuesta verdaderamente deliciosa que no dejará indiferente a nadie. Además se puede servir sola, tal cual, o bien acompañada de cualquier confitura o mermelada que tengamos a mano.