Chorizo de Cantimpalos

XIV Concurso de Recetas con Chorizo de Cantimpalos

Cuando hablamos de Cantimpalos siempre se nos viene a la cabeza su famoso chorizo. Un ingrediente único de la gastronomía segoviana, con Indicación Geográfica Protegida, que el próximo 27 de abril celebrará la XV Feria del Chorizo de Cantimpalos. Con motivo de esta feria, la Asociación de Industriales Cárnicos I.G.P. Chorizo de Cantimpalos y el Ayuntamiento, han convocado el XIV Concurso de Recetas de Cocina "Chorizo de Cantimpalos".
DYC 10 Años

Visita destilerías DYC

Fue en el año 1958 cuando el fundador de whisky DYC, Nicomedes García, decidió elaborar y comercializar su propio whisky. Y todo comenzó por una casualidad o "error" sucedido en el año 1929. Por aquellos años Nicomedes García, dueño de Anís Castellana, también era distribuidor de cerveza. Tras ver cómo le rechazaban 100 barriles de cerveza, por estar en mal estado, Nicomedes decidió destilarla y envejecer el alcohol resultante en barricas. La bebida resultante fue un licor que se parecía mucho al whisky, que mejoraba con el paso de los días.
Cochinillo asado Cascajares 1

5 Días de El Dorado 2014

Un año más, el calendario gastronómico de la ciudad de Segovia nos recuerda que del 3 al 7 de febrero de 2014 se celebrarán unas de las jornadas gastronómicas que más aceptación y participación tiene en la ciudad del Acueducto: los 5 Días de El Dorado. Cinco días en los cuales podremos degustar a mitad de precio, en cualquiera de los 28 restaurantes de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), uno de los productos más auténticos y autóctonos de la gastronomía de Castilla y León: el Cochinillo Marca de Garantía "Cochinillo de Segovia".
Meson Candido en Segovia

Semana de Cocina Segoviana 2014

La Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS) ha organizado la XXII Semana de Cocina Segoviana. Un evento que tendrá lugar del 3 al 16 de marzo de 2014 en varios de los mejores restaurantes de Segovia. Para la Para la Semana de Cocina Segoviana 2014 serán un total de 18 establecimientos hosteleros los que ofrecerán unos menús especiales, y compuestos por platos diferentes a los que normalmente sirven en sus cartas, a un precio cerrado con postre y bebida incluida.
Acueducto de Segovia

Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia 2014

El Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia 2014 se desarrollará el próximo día 19 de febrero en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia. Un concurso de cocineros organizado por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos con la intención de dar a conocer los jóvenes valores que despuntan actualmente en la cocina nacional.
Cerveza Alea Jacta Trigo

Alea Jacta Cerveza artesanal de Segovia

Reconozco que la primera vez que oí hablar de esta cerveza artesanal segoviana me picó la curiosidad, después de hablar con su autor José María de la Fuente, "Chema", me interesó aún más. Alea Jacta no quiere convertirse en una cerveza artesanal "industrial", es decir, no hay más cerveza en el mercado de la que Chema y su mujer Marta producen actualmente en su hogar. Ni más ni menos. Esta pareja elaboran en su casa de Carbonero el Mayor (Segovia) una muy limitada producción de tres tipos de cervezas a base de cebada y lúpulo dos de ellas, y otra con trigo.
Cochinillo de La Portada del Mediodia

5 días de El Dorado 2013

Un año más el calendario gastronómico segoviano cuenta con unas fechas especiales para disfrutar de la gastronomía de la tierra con su producto más emblemático, el cochinillo. Durante cuatro días un total de 28 restaurantes de Segovia y Madrid, pertenecientes a la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), ofrecerán raciones de cochinillo a la mitad del precio de la ración que figure en su carta, como homenaje a todas aquellas personas que se acerquen hasta sus establecimientos para participar y disfrutar de los "5 días de El Dorado".
Restaurante Narizotas en Segovia

XXI Semana de Cocina Segoviana

Año tras año, y ya van unos cuantos, la Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS) ha organizado una nueva edición de la Semana de Cocina Segoviana. Un evento que tendrá lugar del 25 de febrero al 10 de marzo de 2013, y en el cual participaran algunos de los restaurantes más importantes de la capital y provincia. Como viene ya siendo tradicional en los últimos años, los restaurantes participantes deberáne elaborar alguno de los platos que compongan sus menús con algún producto amparado en la marca de garantía agroalimentaria "Tierra de Sabor".
concurso jovenes cocineros segovia 2013

Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros “Ciudad de Segovia” 2013

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos ha convocado el XIII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia "Cocina en Miniatura". Un concurso que tendrá lugar el próximo día 20 de febrero de 2013 en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia y al cual se podrán presentar todos aquellos cociner@s que hayan nacido a partir del día 1 de enero de 1988. Para participar en el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros "Ciudad de Segovia" 2013 todo aquel cocinero/a que cumpla el punto anterior deberá crear tres tapas (a base de pescado, carne, y postre) cuyos ingredientes principales deberán ser el bacalao, el magret de pato y un puré de mandarina. Cada una de estas tapas no deberá tener un costo mayor de 2 euros, valorando la materia prima de los ingredientes que intervienen en su elaboración, una premisa sobre la que el jurado seleccionador de los finalistas será ...
herrero bodega wine 3.0

Wine 3.0 de Herrero Bodega

Gracias a la "cercanía" que ofrece Internet, son varias bodegas las que están revolucionando un mercado cada vez más exigente, ofreciendo la posibilidad de vivir una experiencia única, elaborando su propio vino a través de la red y embotellado en una botella con diseño exclusivo. Una de ella es Herrero Bodega, situada en la pequeña localidad segoviana de Nieva, de donde salen algunos de los mejores vinos de la Denominación de Origen Rueda.
dyc red one-3

DYC Red One. Recio y dulce, como buen castellano

Con DYC Red One la marca segoviana quiere acercarse a otro tipo de publico que quiera disfrutar de un whisky más suave y con un toque goloso a cereza. Creado a base de whisky de grano, envejecido durante tres años en barriles de roble americano, este nuevo whisky está destilado según los estándares que la marca viene desarrollando desde hace más de 50 años en su fábrica de Palazuelos de Eresma (Segovia), pero diferente a su hermano mayor, el whisky DYC.
Narizotas

Comer en Segovia: Restaurante “El Narizotas”

Uno de los sitios que por su curiosa historia tiene Segovia dentro de su amplia y reconocida oferta en restauración es el Restaurante "El Narizotas". Situado en la Plaza de Medina del Campo, en plena calle Real de Segovia y rodeado de emblemáticos monumentos, el Restaurante "El Narizotas" lleva allí desde, aproximadamente, el año 1400 cuando el galés Edgerton Driscol, enamorado de la ciudad, abrió una taberna-mesón de su tiempo con el que obtuvo mucho éxito.
jornadas gastronomicas de villa y tierra de cuellar 2012

X Jornadas Gastronómicas de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar

Bajo el amparo de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuellar catorce restaurantes situados en pueblos de Segovia y Valladolid, ofrecerán a todo aquel que se acerque hasta sus instalaciones unos menús especiales, elaborados con productos de la zona, con motivo de las X Jornadas Gastronómicas de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar que se celebrarán de viernes a domingo, del mes de marzo de 2012. Estas jornadas, organizadas por la Asociación Paladar de Pinares, tienen como objetivo poner en valor la cocina tradicional que elaboran los restaurantes de estas localidades, que si bien son conocidos en la zona por su buen hacer en los fogones, a toda aquella persona que quiera conocer o redescubrir el auténtico sabor de la cocina casera.
Blanco Nieva Pie Franco 2011 D.O. Rueda

Blanco Nieva Pie Franco 2011 D.O. Rueda

La D.O. Rueda es una denominación relativamente joven (acaba de celebrar su 30º Aniversario) que está viendo como el trabajo de los últimos años, a pesar del contexto negativo del mercado del vino y de la economía en general, hace crecer su fama nacional e internacional a un nivel inimaginable en sus comienzos, todo ello gracias a la excelente relación calidad-precio de sus vinos. Pero a lo que vamos. Hoy queremos presentaros lo nuevo de uno de los "buques insignia" de Viñedos Nieva como es el vino Blanco Nieva Pie Franco 2011 D.O. Rueda.