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Carrasco entre amigos

El Jamón Ibérico de Guijuelo es un alimento único. Un producto que tiene que su "propia marca", y que en contadas ocasiones necesita de publicidad.Pero para hacer un par de jamones ibéricos hay que sacrificar un cerdo ibérico. Y de este se extraen otros tipos de cortes de carne, algunas más nobles que otras, que son magníficos en la cocina.
El hornazo de Salamanca

El hornazo de Salamanca

El hornazo de Salamanca, Plato típico de la Semana Santa charra, aúna en una sola receta varios de los ingredientes más populares de la zona como el chorizo, el lomo y el jamón que junto con el huevo duro hace que se convierta en un sustancioso plato que ayuda a salir del ayuno que caracteriza la Cuaresma.Desde hace años se degusta durante la celebración del Lunes de la Octava de Pascua, más conocido como “Lunes de Aguas”.Los orígenes de esta celebración se remontan al siglo XVI cuando el rey Felipe II dio orden de que las mujeres públicas residentes en Salamanca abandonasen la ciudad durante el tiempo de Cuaresma. En esos días se trasladaban al otro lado del río Tormes, y no era hasta el lunes siguiente al lunes de Pascua cuando los estudiantes que regresaban a la ciudad iban a buscarlas para traerlas de vuelta. Como obsequio, llevaban hornazo, que se quedaban comiendo a la orilla del río.
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Farinato de Salamanca

Reconocidos en toda España son los embutidos de Salamanca. Chorizos, lomos y jamones son, entre otros, la tarjeta de presentación de las chacinas salmantinas.El Farinato de Ciudad Rodrigo es, aparte del nombre que reciben los vecinos de esta localidad salmantina, un exquisito embutido con muchos siglos de historia que empieza a ser conocido fuera de su zona de producción, gracias a la Asociación de Industrias Cárnicas de Ciudad Rodrigo y Comarca.
"Durius River Café-Sergi Arola" en Hacienda Zorita, Salamanca

Sergi Arola inaugura restaurante en Salamanca

Hacienda Zorita fue un antiguo convento dominico donde Cristóbal Colón estuvo alojado antes de conquistar el "Nuevo Mundo". Hoy en día es uno de los mejores hoteles "Wine Country Resort & Spa" de España. Con 30 habitaciones ubicadas sobre el río Tormes, rodeado de jardines, viñedos y con instalaciones dedicadas al wellness & spa y el enoturismo, este gran hotel cuenta con un nuevo concepto de restauración.
Naranjas de un 1 kilo y 200 gramos

Naranjas de un 1 kilo y 200 gramos

Te imaginas disponer en tu patio o huerto de dos naranjos que te den frutos que pesen cada uno más de un kilo...Pues esto mismo es lo que le sucede a un matrimonio del municipio salmantino de Vilvestre, José Manuel Sánchez y Agustina Martín, los cuales, ... Leer más ...
cartel de la Feria Agroalimentaria Arribes del Duero-Trabanca

Feria Agroalimentaria Arribes del Duero-Trabanca

Cerca de 300 empresas de diez comunidades autónomas y de tres regiones de Portugal, así como bodegas de las Denominaciones de Origen de Arribes del Duero, Ribera del Duero, La Rioja, Albariño, Riveiro, Porto y otras, participarán en esta edición de la segunda feria agroalimentaria en importancia de Castilla y León, según destacó el alcalde de Trabanca, José Luis Pascual.
Cortando Jamón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas (3)

Congreso Mundial del Jamón en Salamanca

La ciudad de Salamanca se suma a la cita mundial del jamón, que se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones, cediendo su emblemática Plaza Mayor para realizar una degustación popular con cortadores de distintos puntos de la geografía nacional que ofrecerán toda la representación de jamones amparados por figuras de calidad en España.
Fiesta de la cerveza

Fiesta de la cerveza en Salamanca

La celebración de la primera Fiesta de la Cerveza permitirá disfrutar durante algo más de dos semanas de los numerosos atractivos de esta bebida alemana y del ambiente propio del país. Esta iniciativa parte de la empresa Bierfeste y de su propietario, Wolfgang Kramer, cuyo objetivo es ‘mostrar las mejores costumbres alemanas’.