Pudín de arroz receta

Pudding de arroz, cremoso y con un toque especial

Este pudding de arroz es tradicional de la cocina inglesa y que con su toque de sal queda delicioso.Con motivo de la celebración de sus 135 años, Sal Maldon le pidió a los mejores chefs del Reino Unido que le sacasen partido a un producto único: la sal marina en escamas más aclamada en el mundo.El resultado es una gran cantidad de recetas y nosotros, que no vamos a ser menos, probaremos a elaborar alguna de ellas, como este pudding de arroz.
flor de sal cabo de gata 5

Flor de Sal Cabo de Gata

Escamas, cristales y flores de sal, de todos los colores, blancas, grises, rosas e incluso negras. De diferentes procedencias, marina, rocas o zonas montañosas... Como puedes ver la sal gourmet que encontramos en cualquier supermercado hoy en día es un producto apto para los paladares más sibaritas.Una de las sales que podemos encontrar actualmente es la Flor de Sal de Cabo de Gata. Una sal gourmet que es extraída mediante procesos manuales de las salinas marinas que se encuentran en el Parque Natural Cabo de Gata-Nijar, Almería, y de las que toma el nombre.
Spice Gun por Zhu Fei

Spice Gun, pistola de salpimentar

La "Spice Gun" es un artilugio capaz de sazonar y salpimentar cualquier plato con la rapidez de Billy el niño. Es una pistola de aire comprimido que en vez de usar balines usa especias de cocina como munición. El sistema consiste en una bolsa de aire que se comprime cuando se presiona el disparador haciendo salir la sal o la pimienta a presión.
Sal Maldon

La sal Maldon y otras delicatessen

Escamas, flores y cristales de sal, blancas, grises, rosas o de color oscuro, ahumadas, especiadas, más o menos sabrosas, con tonos dulces, de procedencia marina, rocas o zonas montañosas, las sales que hoy existen en el mercado engloban un pequeño universo de aires sibaritas. Como se ve hay sales para todos los gustos, pero si hay alguna que está de moda, es la sal Maldon, quizás porque es la más facil de encontrar en nuestros supermercados.
Hogaza de Pan de Valladolid

Menos sal en la elaboración del pan

Fue la ministra de Sanidad, Elena Salgado, quien dijo la semana pasada en pleno del Senado, que la industria del pan, había reducido dos gramos de sal por kilo de harina, (cerca del 9%). La OMS recomienda no pasar de los cinco gramos al día, pero en España superamos los 10 gramos.