campeonato de pinchos de oviedo 2012

De tapas por Castilla y León

Las diferentes asociaciones de hostelería de la comunidad se han unido para organizar "De tapas por Castilla y León", un evento pionero en nuestro país al cual están invitados a participar los diferentes establecimientos, inscritos o no, de las provincias que la integran. Será para después de la Semana Santa en Castilla y León, más concretamente entre el 21 y el 27 de abril, cuando podamos degustar una tapa o aperitivo en los diferentes bares y restaurantes inscritos en "De tapas por Castilla y León".
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Feria de la Tapa de Zamora 2014

Desde el pasado día 13 marzo se viene desarrollando la novena edición de la Feria de la Tapa de Zamora. Un concurso organizado por la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (Azehos), en la cual están participando 75 establecimientos de la capital y alrededores. Tapas de nombres singulares e ingredientes sorprendes son las que se pueden degustar, hasta el próximo domingo 30 de marzo en bares y restaurantes de Zamora capital.
Níscalos (4)

Semana de la Tapa Micológica de Soria 2013

Ya se van viendo setas y hongos por muchos puestos de mercados y grandes superficies. El otoño está siendo muy "suave" lo que va a propiciar que podamos disfrutar de una magnífica campaña de setas. Aunque si no eres de ir a buscar setas y lo que te gusta realmente son comerlos, nada mejor que acercarte hasta la provincia de Soria a degustar cualquiera de las tapas participantes en la VI Semana de la Tapa Micológica de Soria que da comienzo hoy y se prolongará hasta el próximo 27 de septiembre.
Gerardo Sanz fotógrafos

Participantes Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2013

La Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid ha dado a conocer los cocineros participantes en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2013. Un evento que tendrá lugar los días 5 y 6 de noviembre que reunirá a en la Cúpula del Milenio de la capital castellana. En total serán 49 los participantes que se den cita en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2013. Cuatro más de los que tenía previsto la organización en un principio, y son los siguientes:
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Concurso Pincho Piñonero 2013

Dieciséis establecimientos hosteleros participarán en la décima edición del concurso Pincho Piñonero que se celebrará en la localidad vallisoletana de Pedrajas de San Esteban este próximo fin de semana, 23, 24 y 25 de agosto. Organizado por el Ayuntamiento de Pedrajas de San Esteban, en colaboración con la Asociación de Hosteleros local y la Asociación Castellana de Elaboradores de Piñón (ACEPI), el Concurso Pincho Piñonero 2013 espera atraer la atención de todas aquellas personas que les guste disfrutar de los mejores pinchos y tapas.
Bocaditos de patata, huevo de codorniz y chorizo

Bocadito de patata con huevo de codorniz y chorizo

Un aperitivo fácil para presentar a nuestros comensales puede ser este Bocadito de patata con huevo y chorizo. Una propuesta que podemos tener preparada con antelación a falta de gratinar en el último momento. La verdad es que este "Bocadito" o Canapé de patata se puede rellenar de infinidad de ingredientes, con sólo un poco de imaginación y algo en la nevera, podemos sorprender a quien tengamos sentado en nuestra mesa.
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II Certamen de cazuelitas de la provincia de Huesca

Hasta el próximo domingo 10 de marzo, la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, en colaboración con el Diario del Altoaragón, han organizado el II Certamen de cazuelitas de la provincia de Huesca. Visto el gran éxito obtenido en la primera edición, en la cual sólo participaron establecimientos situados en la ciudad, la Asociación ha querido hacer extensiva la convocatoria a todos los establecimientos de hostelería de la provincia, logrando una participación total de 142 establecimientos y convirtiéndose, de esta manera, en el certamen gastronómico en formato de cazuelita más importante de todo el panorama nacional, en número de participantes.
Daniel Méndez 3

Participantes en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012

Tras siete ediciones anteriores, el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2012 ya tiene seleccionados a los 63 finalistas que se enfrentarán entre los días 5, 6 y 7 de noviembre, por saber cuál de ellos elabora el Mejor Pincho de España. En total, en la VIII Edición del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012 se han convocado a más de tres mil quinientos profesionales de bares y restaurantes de tapas de todas las comunidades autónomas. Entre las recetas recibidas (311 en total) se han seleccionado a las 63 mejores propuestas, a elección del jurado, que tendrán que ser elaboradas en vivo y en directo durante la final de este concurso que se desarrollará en la Cúpula del Milenio de Valladolid entre el 5 y 7 de noviembre de 2012.
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Semana de la Tapa Micológica de Soria 2012

No hace falta decir que Soria es uno de los destinos micológicos más importantes en nuestro país. Y es precisamente en este tiempo, en otoño, cuando se convierte en el paraíso de los amantes de la micología.
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Riberjoven 2012 en Peñafiel

Como me gusta el otoño. Ese aire melancólico que tienen los días nublosos, las setas que empiezan a brotar en el bosque, los viñedos y sus vendimias...Es por esto último que una de las localidades más famosas de la Ribera del Duero, en cuyo castillo está instalado el Museo del Vino de la Provincia de Valladolid, celebrará este año con el comienzo de la vendimia "Riberjoven 2012", la fiesta del vino joven y de la gastronomía que se celebra desde hace más de diez años en la villa de Peñafiel. Según leemos aquí, será del 5 al 7 de octubre de 2012 cuando se celebre Riberjoven 2012. Un evento que viene "enganchando" a más público año tras año y que en esta décimo primera edición presenta como novedad la celebración de un rally fotográfico y catas avanzadas de carácter gratuito que se desarrollarán en varios establecimientos de la localidad.
Cartel XI Semana Cazuelica de Navarra

XI Semana de la Cazuelica de Navarra

La XI Semana de la Cazuelita de Navarra contará en este año con 38 establecimientos hosteleros participantes que podrán presentar una o dos cazuelitas. Todas ellas de elaboración libre y que a buen seguro sorprenderán al comensal. "Migas de pastor bardenero con huevo gelificado", "Conejo a la cazadora con alioli", "Crema de pochas con popietas de bacalao y aceite de aceitunas negras", "Pimientos de temporada.com", "Manitas de cordero rellenas de lechezuelas con salsa de nuestra huerta", "Garbanzos con callos y bacalao", entre otras, son algunas de las cazuelitas que participarán en la XI Semana de la Cazuelica a un precio de dos euros sin bebida que, como en años anteriores, tendrán que ser acompañadas y maridadas con un vino de Navarra.
ruta de la tapa ecologica 2012

Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía

Con el objetivo de potenciar el contacto entre el sector de la hostelería y restauración con las empresas y profesionales del sector de la agricultura ecológica, la asociación CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), ha organizado para los días 22 y 23 de septiembre la Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía. Un evento que dará a conocer alimentos ecológicos a través de un elemento esencial de la gastronomía andaluza como es el tapeo. Hasta ahora son 15 establecimientos hosteleros de Andalucía los cuales participarán a lo largo de este fin de semana en la Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía 2012. Para ello ofrecerán a sus clientes unas tapas elaboradas con productos ecológicos a un precio determinado por el propio establecimiento según su política y criterio de precios. Lo que sí que ofrecerán de manera totalmente gratuita es material informativo sobre la alimentación, la producción y la restauración ecológica.
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IV Concurso Internacional de Tapas para Escuelas de Cocina

La Escuela Internacional de Cocina (EIC) "Fernando Pérez", en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento de Valladolid, ha puesto en marcha el IV Concurso Internacional de Tapas para Escuelas de Cocina que se celebrará el próximo 5 de noviembre en el marco del Concurso Nacional de Tapas Ciudad de Valladolid 2012. Un evento gastronómico a nivel internacional que tiene como objetivo principal la promoción del conocimiento de los alimentos y el patrimonio de la cultura del vino y el turismo de Valladolid así como del resto de nuestro territorio, fomentar la creatividad entre los estudiantes internacionales, y promover el intercambio de conocimientos entre los profesores y alumnos procedentes de diferentes regiones y países.
Concurso nacional de pinchos de valladolid 2012

Bases Concurso Nacional de Pinchos Valladolid 2012

Los pinchos y las tapas son una de nuestras señas de identidad gastronómicas. Raro es el establecimiento hostelero, grande o pequeño, que no ofrezca a sus clientes un pequeño bocado para acompañar su bebida. Este hecho ha conseguido que este "pequeño gran arte gastronómico" sea todo un acontecimiento nacional gracias a eventos, concursos o campeonatos que año tras año elige los mejores pinchos y tapas de España. Uno de estos eventos es el VIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid", del que os hablamos el otro día, el cual ha publicado sus bases para que cualquier establecimiento hostelero de España, pueda participar en él.