Concurso de tapas de la rioja 2012

XII Concurso de Tapas de La Rioja

Con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía 2012 que tiene actualmente su sede en el tándem Logroño-La Rioja, la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de la iniciativa de promoción agroalimentaria "La Rioja Capital", ha renovado el Concurso de Tapas de La Rioja 2012 con la intención de hacerlo más participativo y más popular que en ediciones anteriores.Como principal novedad, los bares participantes deberán tener su pincho a disposición del público del 1 al 9 de septiembre (antes de la celebración del concurso en sí), con el fin de que tanto el jurado como los clientes puedan saborear y probar "in situ".
Pincho Piñonero 2012

Pincho Piñonero 2012

Llegando estas fechas la Asociación Castellana de Elaboradores de Piñón está a pleno rendimiento, muchos son las empresas, cooperativas y particulares que tienen extendidas por las eras de la localidad vallisoletana de Pedrajas de San Esteban, miles de kilos de piñas, esperando que el sol las abra y puedan extraer de ellas uno de los productos por excelencia de Castilla y León, el piñón.Una actividad que lleva en funcionamiento en la zona cientos de años y de la cual podemos disfrutar gracias al Concurso del Pincho Piñonero 2012.
VII Certamen del Pincho Piñonero

VII Certamen del Pincho Piñonero

En el VII Pincho Piñonero, serán quince los establecimientos encargados de ofrecer al comensal, a un precio de 1’30€ (sin bebida), las diferentes y sabrosas propuestas gastronómicas elaboradas con la incomparable calidad y sabor de los Piñones de Pedrajas.
Pincho Piñonero 2010

Pincho Piñonero 2010

Los próximos días 21 y 22 de agosto se celebrará en la localidad vallisoletana de Pedrajas de San Esteban la séptima edición del Pincho Piñonero. Uno de los concursos de pinchos más asentados en la provincia de Valladolid es el “Pincho Piñonero”. Un certamen que se desarrolla en la capital nacional del piñón blanco, Pedrajas de San Esteban, dedicado a un producto de extraordinaria calidad reconocida a nivel mundial.
Huevo de codorniz con crema de ibérico y sofrito de salami al tartufo

Huevo de codorniz con crema de ibérico y salami

"Tapa Ibérica con huevo de codorniz". El otro día, cuando preparamos la receta de “secreto relleno de shitakes y crema de jamón ibérico", nos sobró una pequeña cantidad de bechamel de jamón. Como no era cuestión de desperdiciar una crema tan especial, decidimos elaborar unas pequeñas tapas con ingredientes que teníamos en ese momento en nuestra nevera. El resultado no pudo ser mejor. Un exquisito bocado pleno de sabor. ¿Te apetece probarlo?
Pincho de cecina rellena de higos frescos y queso

Pincho de cecina rellena de higos frescos y queso

Un "dulce" contraste de sabores tiene este pincho de cecina rellena de higos frescos y queso semi-curado. A la hora de preparar un pincho de cecina hay cientos de formas, sola, rellena, con mermelada, con queso, miel, etc. Pero esta que preparamos el otro día nos gusto especialmente por el juego de sabores y texturas.