frutas y verduras

La Revolución de las Verduras en Tudela, Navarra

Con la intención de colocar a la verdura tudelana en el lugar de prestigio que merece en la gastronomía contemporánea, además de motivar a cocineros, tanto locales como del resto de España a la utilización de estas maravillosas materias primas a la hora de elaborar sus platos, mañana martes 24 de marzo, a las 17:30 h., se celebrará en los locales de la Mancomunidad de Tudela, la jornada "La Revolución de las Verduras". De la mano de la marca Reyno Gourmet, la jornada "La Revolución de las Verduras", tratará de dar a conocer el presente de las verduras de Navarra a través de nuevas generaciones de cocineros locales que, a través de sus propuestas, realizarán una revisión de la gastronomía de La Ribera.
Semana Cazuelita Alava 2011

Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra 2014

Un año más la Asociación de Hostelería de Navarra abre el plazo de inscripción a bares y restaurantes interesados en participar en la Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra 2014. Sin duda esta es una de las citas más importantes en el calendario de eventos gastronómicos de Navarra gracias a la alta participación de establecimientos así como de los buenos aficionados a la gastronomía y los amantes a esta modalidad de cocina que busca incentivar la cocina tradicional, la del puchero de toda la vida, a la vez que permite toques de creatividad en sus creaciones, acompañada por los mejores vinos de Navarra.
esparragos

Certamen Gastronómico Espárrago Fresco de Navarra 2014

El Certamen Gastronómico Espárrago Fresco de Navarra 2014 vuelve un año más para celebrarse, en esta edición, en unal de 35 restaurantes de diferentes localidades de Navarra. Estos establecimientos hosteleros ofrecerán un plato o pincho elaborado con espárrago fresco de Navarra. Esta acción, que se desarrollará hasta el próximo día 12 de mayo, tiene como objetivo dar a conocer este producto al consumidor, así como animarle a degustar el espárrago fresco de Navarra en las diferentes elaboraciones que los cocineros de estos restaurantes ofrecerán en sus barras y mesas.
Cartel XI Semana Cazuelica de Navarra

XI Semana de la Cazuelica de Navarra

La XI Semana de la Cazuelita de Navarra contará en este año con 38 establecimientos hosteleros participantes que podrán presentar una o dos cazuelitas. Todas ellas de elaboración libre y que a buen seguro sorprenderán al comensal. "Migas de pastor bardenero con huevo gelificado", "Conejo a la cazadora con alioli", "Crema de pochas con popietas de bacalao y aceite de aceitunas negras", "Pimientos de temporada.com", "Manitas de cordero rellenas de lechezuelas con salsa de nuestra huerta", "Garbanzos con callos y bacalao", entre otras, son algunas de las cazuelitas que participarán en la XI Semana de la Cazuelica a un precio de dos euros sin bebida que, como en años anteriores, tendrán que ser acompañadas y maridadas con un vino de Navarra.
XIV semana del pincho de navarra

Semana del Pincho de Navarra 2012

Un año más, y ya van por catorce, la Asociación de Hostelería de Navarra ha puesto en marcha la Semana del Pincho de Navarra. Un evento que tendrá lugar, del 27 de abril al 5 de mayo de 2012. Estos establecimientos ofrecerán cada uno de ellos la oportunidad de disfrutar al comensal de dos elaboraciones en forma de pinchos, a un precio de 4'30 euros, o bien, uno de los dos a 2'20 euros.
Jubileo Papal - Tapa Católica

XIII Semana del Pincho de Navarra

La XIII edición de la Semana del Pincho de Navarra tendrá lugar entre el 25 de marzo y el 2 de abril. Un evento al que ya se han presentado más de 100 bares con dos pinchos cada uno de ellos. "Le pettit Adoquín", "Timbal de manzana asada", "Pulpo marinado con hierbas y cítricos con sorbete de gazpacho y chupa chus de tomate cherry" o "Alcachofa de Tudela con buñuelo de delicias de cordero de Navarra y crema de Lodosa", entre otras muchas, son las delicias gastronómicas que ofrecerán los bares participantes, a un precio de 4'30€ los dos pinchos participantes.
Trufa Negra

IX Feria de la Trufa en Valdorba-Navarra

Un año más, con la llegada del frio invernal, la comarca de la Valdorba (Navarra) celebrará el próximo domingo 12 de diciembre la IX Feria de la Trufa. Durante todo el fin de semana llegarán hasta Orísoain grandes cocineros a descubrir las excelencias de este hongo, tan aromático como cotizado. Además también estarán presentes en la entrega del VIII Premio Tuber al plato con Trufa más Innovador.
IX Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra

IX Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra

La IX Semana de la Cazuelica y su maridaje con el vino de Navarra es un evento organizado por Asociación de Hostelería de Navarra y en el cual los establecimientos participantes ofrecerán al comensal cazuelitas de guisos tradicionales pero con un toque vanguardista, que serán armonizados con vinos navarros.
La Noche de los Jóvenes Navarros en Pamplona

La Noche de los Jóvenes Navarros en Pamplona

La noche del próximo jueves 24 de junio se celebrará en Pamplona la "La Noche de los Jóvenes Navarros". Serán un total de 1.000 jóvenes, todos mayores de edad, los que disfrutarán de una noche mágica en la cual se producirá una fusión única de degustaciones de vino navarro, pinchos, música, espectáculos, sorteos, y premios, muchos premios.
XII Semana del Pincho de Navarra

XII Semana del Pincho de Navarra

Un año más, del 17 al 25 de abril de 2010 se celebrará la XII Semana del Pincho de Navarra. No hay nada como un concurso de pinchos para "sacar" a la gente a la calle. Por ello, la Asociación de Hostelería de Navarra ha programado del 17 al 25 de abril de la XII Semana del Pincho. Si ya de por sí Navarra tiene tradición de buenos pinchos y tapas, con este concurso serán pocos los navarros y foráneos que se queden en sus casas para ir a buscar las mejores propuestas.
Navarra Gourmet “Vive las Verduras” 2009

Este año no se celebrará el congreso Navarra Gourmet

Eeste año la Comunidad Foral no contará con su congreso estrella de gastronomía. Si bien la crisis económica ha tenido algo que ver en la decisión final, la saturación de congresos gastronómicos en muchas comunidades que copan los calendarios gastronómicos ha sido la razón principal para que este año no se celebre "Navarra Gourmet". Navarra Gourmet nació hace tres años bajo el nombre "Vive las verduras". Desde el primer momento se programó un congreso de carácter bienal. Viendo el resultado, se ha venido celebrando cada año. Aunque la principal novedad la tubo el año pasado cuando se agruparon varios eventos que se celebraban por separado bajo el sello de "Navarra Gourmet. Vive las Verduras".
Libro - I love verdura (1)

Premio para el libro de recetas “I love verdura”

Los Premios Gourmand están considerados como los Oscar de la literatura gastronómica y son un referente en el sector de las publicaciones que "cocinan con palabras". Este año uno de esos galardones acaba de recaer en el libro "I love verdura" editado por EGN, en la categoría de Mejor Fotografía de Libros de Cocina de España. "I love verdura" es un libro de más de 200 páginas, con 100 recetas originales de 10 verduras diferentes y con 4 estilos que se adaptan a todos los gustos: tradicionales, innovadores, en formato pincho y para niños. Platos que ayudan a conocer mejor y apreciar las cualidades de este alimento tan sano y, en ocasiones, tan poco valorado. En la línea de trabajar para poner en valor la verdura navarra, esta obra cuenta con el apoyo de ICAN, a través de su marca Reyno Gourmet.
VIII Feria de la Trufa en Navarra

VIII Feria de la Trufa en Navarra

El próximo 13 de diciembre se celebrará en Orísoain (Valdorba – Navarra), la VIII Feria de la Trufa en Navarra. Una feria en la cual la trufa negra, el hongo más aromático y cotizado de toda Navarra, será el protagonista de una jornada llena de actividades en torno a este exquisito producto.
Huevos fritos

III Concurso de huevos fritos

Por tercer año consecutivo la Casa de la Juventud de Pamplona, convoca la III Edición del Concurso de Huevos fritos, que se celebrará el 1 de octubre de 2009, a las 19 horas.