Miel y Una receta-frontal

Concurso Miel y Una Recetas

INTERMIEL, la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas ha puesto en marcha el concurso "Miel y Una Recetas". Un evento dirigido a los alumnos de las principales escuelas, institutos y centros de formación de Hostelería de todo el ámbito nacional, que deberán elaborar una receta inédita y original con cualquiera de las doce variedades de mieles existentes en nuestro país, polen o jalea real, si quieren participar en este concurso.Entre todas las propuestas recibidas antes del próximo viernes 26 de octubre de 2012 un jurado (coordinado por el cocinero Joaquín Felipe) seleccionará la receta ganadora del concurso "Miel y Una Recetas", cuyo creador se llevará como premio un día de aprendizaje con el chef madrileño en su nuevo restaurante "Joaquín Felipe by Isabela", instalado dentro del espacio Isabela Gourmet Market.
Ensalada de pollo y manzana con vinagreta de Philadelphia y mostaza

Ensalada de pollo y manzana con vinagreta de Philadelphia y mostaza

Como me gusta la receta que nos propone Philadelphia en esta ocasión. Una propuesta sana y deliciosa, que se elabora en pocos minutos y en la cual podemos usar los restos de un pollo asado.Como ves en vez de plato de presentación, Philadelphia nos sugiere que sirvamos la ensalada en vasos amplios para dar un toque más distinguido a una elaboración tan tradicional.
berenjena rellena de carne picada 4

Berenjenas rellenas de carne picada

Reconozco que las berenjenas en casa gustan, y mucho.Si bien hace unos días os mostramos como elaborar unas berenjenas rellenas y rebozadas, hoy os dejamos otra receta de berenjenas rellenas de carne picada. Una elaboración que, acompañada con una simple ensalada, puede ser un delicioso plato único.
Tomates cherry tigres rellenos de requesón y bacalao

Tomates cherry tigres rellenos de requesón y bacalao

Cuando te viene la inspiración, viendo los ingredientes que tienes en la nevera, te pueden salir unos "pequeños" bocados como estos "tomates cherry tigres rellenos de requesón y bacalao". La verdad es que con estos tomates cherry tigres rellenos de requesón y bacalao disfrutamos de un delicioso aperitivo. Además, como les acompañamos de una vinagreta agridulce, elaborada con sus propias pepitas, y un vino D.O. Rueda, el disfrute fue máximo. Lo malo fue el tiempo que no nos dejo disfrutarlo en la terraza y tuvimos que tomarlo en la mesa del salón.
Honibe, miel en monodosis

Honibe, miel en monodosis

Estas pastillas de miel Honibe me convencen por completo. Son 100% natural, secas, sin aditivos, ni astringentes. Y lo mejor de todo es que no se nos pega a ningún sitio. Ni si quiera en la taza, ya que se deshacen con líquido caliente, un cafetito o una infusión.
Sándwich de queso y pimientos

Sandwich de queso y pimientos a la miel de romero

Preparamos mahonesa echando todos los ingredientes en el vaso de la batidora, batimos sin sacar las aspas del aceite hasta que asome una "nube blanca". Cuando esta llegue a la superficie del aceite es el momento de "sacar y meter" la batidora por el vaso, no te vicies mucho que se te puede cortar.
Ensalada de espinacas con paté y piña

Ensalada de espinacas con paté y piña

La ensalada está aderezada con una vinagreta que entre otros ingredientes lleva una miel de romero y piñones, la cual le da un sabor y dulzor muy rico al paladar. Un plato natural, fresco y muy apetecible, que nos servirá como plato principal tras uno de estos días que se nos avecinan de muchas comilonas y muy seguidas. Cortamos y lavamos las hojas de espinacas y las colocamos en un bol.Quitamos la piel a la piña y la cortamos en trozos que añadiremos a las espinacas.
Ensalada con miel de romero

Ensalada con miel de romero en vinagreta

He puesto una ensalada para comer, a base de la bolsa Florette, un envase de queso fresco, y unos filetes de pechuga a la plancha. Pues bien estas bolsas vienen muy bien por que se pueden usar cuando se quieran, mientras que no se nos caduquen en la nevera o se pongan malas (rara vez).
Olitos confitura dulce de olivas

Olitos confitura dulce de olivas

El producto que os mostramos a continuación cambia el concepto de "oliva".La confitura de oliva dulce es un producto totalmente natural y producido de forma artesana.La realizan utilizando una mezcla de olivas negras naturales, miel de romero, azúcar de caña, limón exprimido y un toque especiado combinado con un envase igual de fresco que hace que Olitos confitura de oliva atraiga tanto al ojo como al paladar.
Lomo de cerdo asado con salsa miel de salvia

Lomo de cerdo asado con salsa miel de salvia

Una vez asado lo sacamos del horno, la salsa que se ha formado en la bandeja la colamos y la ponemos en una cazuela, la añadiremos la mitad de la mezcla que nos quedaba y la ponemos a cocer hasta que se reduzca y se quede tipo caramelo. Para servir cortamos rodajas del lomo y lo rociamos con un poco de la salsa. Podemos acompañarlo con un poco de compota de manzana.
Receta de Pestiños Cordobeses

Receta de Pestiños Cordobeses

El pestiño es un dulce navideño típico de Andalucía y otras zonas del sur peninsular, elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel. También se elaboran con azúcar, como una alternativa a la miel.A la masa se le suele dar sabor con ajonjolí. Su tamaño y forma son variables y destacan los elaborados en Medina Sidonia, Cádiz, Chiclana de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, Rota, y otras poblaciones de dicha provincia. En el resto de Andalucía se consumen todo el año.
Cartel de Expomiel 2006

Expomiel, todo sobre el mundo de la miel

La apicultura es uno de los sectores ganaderos mas desconocidos por los consumidores, ya que sólo conocemos el producto final "la miel", fuente  de salud inimaginable, otros productos son: el polen, la jalea real, la cera o propóleo.