Tiramisú de Mango

Tiramisú de mango

El Tiramisú es una de las elaboraciones que solemos preparar con más asiduidad cuando tenemos en casa una celebración familiar.En una de estas ocasiones, y aprovechando que teníamos en casa un par de mangos súper dulces, pensamos que no estaría nada mal emplearlos en una receta algo "especial" y de ello salió esta receta de Tiramisú de Mango.
Fresas con mascarpone

Fresas rellenas de Mascarpone

Vamos con una receta, si se puede llamar así, que nos acompaño la pasada Nochevieja como "aperitivo" para acompañar las copas del vino espumoso, antes de las 12 Uvas.Como ves en las fotografías estas Fresas con Mascarpone quedan muy bien en cualquier centro de mesa antes, entre y después de los postres. Además, como se preparan en menos de un minuto, podemos hacerlo sin antelación.Una deliciosa propuesta a base de fresas que combinadas con queso mascarpone y un poquito de azúcar glas puede convertir un momento en un "Momentazo"
Bizcocho de melon-3

Receta de Bizcocho de melón

Cuando preparamos en nuestra cocina bizcochos, solemos poner entre sus ingredientes algún tipo de fruta para que le aporte mayor jugosidad, como en este Bizcocho de melón.No es que busquemos su sabor, que algunas frutas si que se lo dan, buscamos un matiz, un aroma, un "algo" que nos haga del bizcocho, una elaboración "especial".Y si encima le ponemos una cobertura como esta de queso mascarpone y melón, el resultado puede ser excepcional.
Higos asados 2

Higos asados sobre crema de melón y mascarpone

Estos Higos asados sobre crema de melón y mascarpone es una elaboración digna para cualquier día de fiesta o especial. Si bien son ingredientes que solemos tener en nuestra nevera, algún día del verano, nunca los hemos "juntado".Y es una lástima, porque viendo lo bien que armonizan en este plato, los Higos asados sobre crema de melón y mascarpone será a partir de ahora una receta fija cuando aprieten los calores del verano.
Rosquillas de naranja y mascarpone 4

Rosquillas de naranja y mascarpone

Una receta excepcional de Rosquillas de naranja y mascarpone, esponjosas y con sabor delicioso, son muy fáciles y rápidas de cocinar. Viendo el resultado del bizcocho de mascarpone y mandarina que preparamos en casa la semana pasada......decidimos "tunear" una tradicional receta de rosquillas con parte de los ingredientes que llevaba este bizcocho.
Bizcocho de queso mascarpone y mandarina

Bizcocho de queso mascarpone y mandarina

En un bol grande, donde habremos echado las yemas, incorporamos el queso mascarpone, el zumo de mandarina, el azúcar, el aceite de girasol y el ron añejo. Mezclamos bien y añadimos la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Volcamos las claras montadas y lo juntamos, con movimientos suaves, con el resto de la masa.Vertemos la masa en un molde que habremos engrasado anteriormente.
Receta de Tiramisu de piña

Receta de tiramisú facil de piña

Una adaptación fresca, ligera y sabrosa de la receta facil y original del "tiramisú rápido", que en el foro mundo recetas tiene muchas variantes y ha triunfado tanto. Disponemos los bizcochos encima de la encimera, de dos en dos, y con la boca del bote les vamos cortando, dandoles el tamaño de las rodajas de piña. En el plato de presentación del Tiramisú, ponemos en su centro una rodaja de piña, una capa de la crema de queso, dos bizcochos que regaremos con un poco del jugo, otra capa de crema de queso y por último otra rodaja de piña.
Receta de tarta de merengue, crema y nueces

Receta de tarta de merengue, crema y nueces

Montamos las claras primero, como si las fueramos hacer al punto de nieve pero, antes de llegar a ese punto, empezamos a incorporar el azúcar de pocos en pocos, no echamos más azúcar, hasta que no se ha disuelto lo que hayamos echado. Debe de quedar el merengue suave y espeso a la vez. Hacemos tres círculos de unos 20 cm. de diámetro mas o menos y 8 copetes con una cuchara, si no disponemos de manga pastelera, de merengue.