lubinas rellenas de verduras

Lubina rellena al horno

Hacía mucho tiempo que no os mostrábamos una receta a base de Lubina. Y no será porque no disfrutemos de este pescado todas las semanas. Su buen precio, fácil preparación y que gusta a todos los miembros de la familia, la Lubina se ha convertido en uno de los ingredientes fijos en nuestra cesta de la compra semanal. Si bien solemos prepararla de muchas maneras, casi siempre la degustamos hecha a la plancha y acompañada de un sofrito de ajos y perejil fresco, en esta ocasión hemos preparado unas Lubinas rellenas al horno de las cuales podemos decir que estaban simplemente deliciosas.
Lubina al horno con gambas y crema

Lubina al horno con gambas

Quizás la lubina sea uno de los pescados que más consumamos en nuestro país, gracias a que siempre se encuentra en el mercado, de piscifactoría, a un precio más que razonable. Para preparar lubina al horno no tenemos que realizar muchas elaboraciones previas. Si no te quieres complicar, tan solo tendrás que lavar, secar y sazonar el pescado. Colocar en una bandeja de horno, aderezar con un hilo de aceite unas láminas de ajo y hornear durante 15 minutos. Así tal cual estará deliciosa, aunque siempre se puede mejorar.
Receta de Lubina en salsa de alcaparrones

Lubina en salsa de alcaparrones

La lubina es uno de los pescados que podemos encontrar en el mercado a lo largo de todo el año. Aunque ahora en verano podemos darle otro “toque”, aprovechando las parrillas y barbacoas. Como no es nuestro caso, hemos preparado una lubina en salsa de alcaparrones. Una propuesta sugerente y algo diferente a la hora de preparar un pescado de piscifactoría.
Concurso de Cocina "Un Concurso con Anzuelo"

Concurso de Cocina “Un Concurso con Anzuelo”

Este concurso de cocina, "Un Concurso con Anzuelo", que tendrá lugar el próximo 14 de octubre en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife, quiere incentivar la utilización y consumo de productos de la pesca tradicional y la acuicultura en las Islas Canarias. Por eso, la caballa y la lubina de crianza serán las protagonistas absolutas de este evento gastronómico
Receta de Lubina con capa de boletus y mayonesa

Lubina al horno con boletus y mayonesa

Esta receta de Lubina al horno con capa de boletus y mayonesa se elabora con un pescado que se encuentra en los mercados a un precio accesible, además de con los boletus que le aportan un toque distinto.
Lubina a la plancha con pesto de albahaca y piñones

Lubina a la plancha con pesto de albahaca y piñones

Una receta como esta, lubina a la plancha con pesto de albahaca y piñones, gustará mucho a todos los comensales, sean o no partidarios del pescado. La lubina por general suele entrar casi todas las semanas a nuestra cocina, aunque en ella se queda poco, ya que pronto la damos salida del frigorífico, por lo general el mismo día en que la compramos, ya que no nos gusta mucho dejar el pescado fresco de un día para otro.
Lubina a la sidra

Lubina a la Sidra

Pidamos al pescadero que nos de su mejor pieza de Lubina que, con unas almejas, unos langostinos y un buen vaso de sidra.., mirad que milagro culinario se puede preparar.