Jornadas Lechazo Aranda de duero 2013

Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero 2016

Un año más llegan las Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero. Durante todo el mes de junio podremos disfrutar del plato estrella de la gastronomía de Aranda de Duero, el lechazo asado en horno de leña. Una Cita tradicional en la cual asadores de la localidad ofrecerán a los comensales un menú armonizado con vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero y basado en el Cordero Lechal y sus productos derivados.
jornadas gastronomicas #ibizasabor16

Jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor16

Entre los muchos encantos que tiene la isla de Ibiza está su rica y variada gastronomía. Para conocerla de primera mano el Consell d’Eivissa, en colaboración con PIMEEF (Pequeña y Mediana Empresa de Ibiza y Formentera (Pimeef), vienen desarrollando diferentes jornadas con la intención de rendir homenaje a los productos que se producen y elaboran en las islas. La ultima colaboración que han puesto en marcha son las Jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor16. Un evento en el cual participarán más de 50 restaurantes ofreciendo la oportunidad de seguir la ruta del “bullit de peix” y el “guisat de peix”, conocer las diferencias de ambas recetas e incluso los matices en las elaboraciones que aporta cada zona de la isla.
botillo del bierzo

Las Tentaciones del Rey, Botillo del Bierzo a la carta

El Botillo es el producto más peculiar del Bierzo. Un ingrediente único de la gastronomía berciana, y leonesa, que es desde tiempos inmemoriales el plato principal en fiestas y celebraciones. Su consumo, según la tradición, es tomar el primer botillo del año en las fiestas navideñas y el último el martes de carnaval, antes de la entrada en la Cuaresma. Por este motivo, además de ser una excelente oportunidad para quien no lo conozca y haya probado, el Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo ha organizado las primeras jornadas de exaltación "Las Tentaciones del Rey" para los fines de semana del 20 de febrero al 13 de marzo.
Cartel Meat Attack Valladolid

Meat Attack, las jornadas más carnívoras llegan a Valladolid

Tras su paso por Zaragoza la Finca de Jiménez Barbero ha recalado en Valladolid para organizar las II Jornadas Carnívoras Meat Attack. Un evento que tendrá lugar hasta el próximo 20 de marzo y en el cual se podrán degustar en los menús propuestos para la ocasión por 10 restaurantes de Valladolid y provincia.Con un proyecto basado en la excelencia la Finca de Jiménez Barbero ofrece una carne única procedente de animales criados en una explotación ganadera pionera en el mundo situada en la Sierra Oeste de Madrid. La raza, la alimentación, la salud del animal y un entorno "feliz", da como resultado la "carne de la felicidad", término elegido por los hermanos Jiménez Barbero para dar a conocer sus productos.
Receta de cocido castellano

VI Ruta del Cocido Madrileño

En un momento que la Alta Cocina mira de reojo a la cocina tradicional, eventos gastronómicos como la Ruta del Cocido Madrileño pueden ser la mejor carta de presentación para poner en valor platos tan tradicionales como puede ser el cocido madrileño. Por todo ello, del 12 de febrero al 31 de marzo de 2016, los restaurantes más castizos de Madrid se darán cita en la VI Ruta del Cocido Madrileño. En total serán 33 restaurantes de la Comunidad de Madrid los que participen en esta ruta que ve como, edición tras edición, son más los establecimientos que se inscriben.
lechazo asado aranda

V Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero

Si hace unos días os hablábamos de los 5 días del Dorado, jornadas en las cuales se podrá degustar cochinillo asado a mitad de precio, hoy toca el turno a otra de las principales señas de identidad de la Ribera de Duero: sus vinos y el lechazo asado, plato tradicional que ha ocupado los primeros puestos de las cartas de los restaurantes de la Ribera y de la provincia de Valladolid. Hoy en día un buen lechazo asado es un atractivo turístico y prueba de ello es que cientos de personas acuden, casi a diario, a degustar este plato en infinidad de asadores y restaurantes vallisoletanos. Aunque no nos confundamos, si bien la receta del lechazo asado es muy sencilla, lechazo de raza churra, agua y sal, el maestro asador y el horno de leña tienen también su protagonismo.
Arroz en La Escollera (Ibiza)

Jornadas Gastronómicas del arroz y el vino valenciano 2015

Desde el pasado día 2, y hasta el próximo 25 de octubre, un total de 35 establecimientos de Valencia capital y diferentes poblaciones de la provincia participarán en las segundas "Jornadas Gastronómicas del arroz y el vino valenciano". A través de menús especiales, que constan de varios entrantes, plato principal de arroz y postre, todo ello por un precio de 24 euros y acompañados por vinos valencianos elegidos especialmente para cada menú, los restaurantes ofrecerán una experiencia gastronómica de calidad a sus clientes, en la que primarán los ingredientes locales tanto en los arroces como en los entrantes y los postres.
cartel buscasetas 2015

BuscaSetas 2015 – Convocatoria

Un año más, con la llegada del otoño, y fiel a su cita anual, la delegación castellano y leonesa de la Asociación de Cocinero Euro-Toques, convocan a todos los restaurantes de la región a participar en las XIV Jornadas Gastronómicas "BuscaSetas 2015". Con un máximo de 250 inscripciones, todo aquel establecimiento hostelero de la comunidad castellano y leonesa que así lo desee, y bajo riguroso orden de inscripción, podrá participar en "Buscasetas 2015".
logo jornadas de la sal y el estero

Encuentro de la Sal y el Estero en El Puerto de Santa María

Del 11 al 13 de septiembre la localidad gaditana de El Puerto de Santa María celebrará la I Jornada Gastronómica Encuentro de la Sal y Estero. Un nuevo evento gastronómico que incluirán conferencias, charlas y degustaciones de diferentes productos de la sal y el estero (piscinas naturales de agua salada que se crean artificialmente para la explotación de sal). A lo largo de estos tres días se han organizado una serie de actividades destinadas a dar a conocer más el estero y la industria de la sal en El Puerto de Santa María. Para ello el día 11 se realizarán una serie de conferencias a cargo de profesionales del sector, y el sábado 12 y domingo 13 de septiembre, será en el Castillo de San Marcos donde se instalarán una veintena de empresas y restaurantes locales ofertando degustaciones de sus productos y platos, previo pago de un ticket por valor de 30€ que da derecho a dos tapas en cada uno de los diez stands de restaurantes, acompañados por pan, picos, vinos de la tierra, mini gin-tonics, licor y postre.
concurso oficial vinos

XIII Simposio Museos de Vino de España

El XIII Simposio Museos del Vino de España es un encuentro abierto a todas las personas amantes del mundo del vino y el enoturismo que quieran conocer de primera mano todo aquello que los miembros de la Asociación de Museos del Vino de España traten a lo largo del simposio "El Vino es Cultura". Durante las tres jornadas del XIII Simposio Museos de Vino de España habrá tiempo para todo, desde asistir a diferentes ponencias, donde se abordará el vino a través de diversas experiencias que girarán en torno del vino y del enoturismo, a otras como visitas a bodegas de la zona, "Gymkana" de Tapas por Peñafiel, cenas y comidas armonizadas por vinos de las diferentes D.O. de España, y otras muchas más que no dejarán indiferente a nadie.
Ostras y atún rojo

Ruta del Atún en Conil 2015

Como todos los meses de mayo, desde hace más de 2000 años, se viene desempeñando un arte pesquero en el litoral atlántico de la provincia de Cádiz como es la Almadraba. Este arte de pesca milenario en el cual se desarrolla una lucha entre el ser humano contra los atunes que se acercan a la costa en dirección al mar Mediterráneo para desovar, es todo un espectáculo del cual ya os hemos hablado en otras ocasiones. Especialmente son las costas de Barbate, Zahara de los Atunes, Conil y Tarifa, donde se sitúan las únicas almadrabas tradicionales del litoral Andaluz. Un arte que se conserva y defiende por sus ciudadanos y que supone la sostenibilidad de la especie y la causante de que llegue a nuestra mesa un manjar insuperable como es el Atún Rojo de Almadraba.
Receta de rabo de toro, un guiso tradicional

Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro en Madrid 2015

El rabo de toro es una de las recetas más tradicionales que podemos encontrar en nuestro recetario. Una receta que se elabora de forma diferente en cada establecimiento que tiene su origen en un guiso que se preparaban con los rabos de los toros que se lidiaban en las plazas de toros. Una tradición que comenzó hace ya muchos años en la ciudad de Córdoba, donde se puede disfrutar de algunos de los mejores guisos de rabos de toro, y que debido a la fama que fue adquiriendo se fue instalando en el resto de ciudades españolas con tradición taurina.
nespresso-gourmet-week

Nespresso Gourmet Weeks Madrid 2015

Para muchos el café ha sido y es el broche de cualquier menú. Un ingrediente que muy pocos se han atrevido a usar en platos, que no fueran postres, que se convertirá en el protagonista absoluto de la primera Nespresso Gourmet Weeks de Madrid. Un evento que se pondrá en marcha del 16 al 31 de mayo en los restaurantes de Ramón Freixa, Paco Roncero (La Terraza del Casino) y Sergi Arola. Tres grandes nombres que cocinarán tres exclusivos menús, compuestos por snacks, platos principales y postres, en base a los cafés Limited Edition de Nespresso.
gastrojornadas ibiza- 2015

GastroJornadas del Mar y de la Tierra de Ibiza 2015

Este verano pasado pudimos comprobar de primera mano la excelencia y variedad gastronómica que existe en la isla de Ibiza. Y no, no me refiero a los cientos de establecimientos que ofrecen comida rápida a la juventud desenfrenada. Me refiero a cocina de verdad, desde la tradicional a la más vanguardista. Una gastronomía compuesta por infinidad de sabores y platos autóctonos que sorprenden al comensal, sea de donde sea, que se ofrece en los más variopintos establecimientos desde un bar perdido en medio de la isla, a restaurantes exclusivos para turistas VIP, pasando por el placer de comer o cenar en cualquiera de los chiringuitos que hay en cada cala.