La Dieta del Sushi

La Dieta del Sushi, de Makiko Sano

Seguro que te has preguntado alguna vez por qué los japoneses consiguen estar siempre tan delgados y las mujeres tienen un cutis y un pelo tan brillante, además de ser de los más longevos del mundo. Esto es debido a su alimentación, que se ha venido transmitiendo de generación a generación. Estos secretos, y algunos más, son los que ha plasmado en un libro Makiko Sano. Bajo el título "La dieta del sushi" Makiko Sano nos da las pautas para seguir una dieta equilibrada con las recetas japonesas más variadas. La Dieta del Sushi incluye tres planes de comida para realizar la dieta del sushi, ideados por Miki Symons, maestra en Ciencias y experta japonesa en nutrición.
Publicidad Hamburguesas negras Japón

La Hamburguesa negra de Burger King

El gigante de la comida rápida ha añadido dos llamativas hamburguesas negras a su menú en Japón. El espectacular color negro del pan y del queso, proviene de añadir polvo de carbón de bambú a los mismos. La carne contiene pimienta negra y la salsa obtiene su color de la tinta de calamar mezclada con cebolla y ajo.
concurso de vinos 2011

Vinalitur 2011

Entre hoy y mañana, 11 y 12 de cctubre, se celebrará en Tokio la feria Vinalitur 2011. Una evento que mostrará productos agroalimentarios y diferentes paquetes turísticos españoles a importadores, distribuidores y cocineros japoneses de cocina española, que puedan estar interesados en la importación y comercialización de los mismos. Organizada por la Cámara de Comercio Hispano Japonesa, Vinaltur 2011 es una feria única y exclusiva, de carácter profesional, donde las empresas españolas allí expuestas puedan sentar las bases para la exportación de sus productos a Japón.
Cocina japonesa de Kimiko Barber

Cocina japonesa de Kimiko Barber

La cocina japonesa es, sin lugar a dudas una de las grandes protagonistas del panorama gastronómico mundial. Articuladas en distintos niveles de dificultad, pero siempre desarrolladas de una manera clara y concisa, el libro de Kimiko Barder nos ofrece la posibilidad de aprender el arte más básico de la cocina nipona. El nuevo libro de Kimiko Barder, "Cocina Japonesa", editado por Akal, tiene la intención de mostrarnos un arte culinario milenario a través de recetas sencillas, sus principales ingredientes y siempre de una manera sencilla y clara. En este libro "Cocina Japonesa de Kimiko Barber", encontraremos más de 100 recetas, algunas más sencillas que otras, al alcance de todos aquellos, aficionados o cocinillas, que quieran aprender como se elaboran alguno de los platos más populares de la gastronomía japonesa, como por ejemplo los famosos rollos de California, los maki sushi o los yakisoba, etc.
Maki Shushi de Anchoas y alcaparras

Maki Shushi de Anchoas y alcaparras

El sushi se prepara normalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado y se puede preparar de tal manera que cada una de ellas recibe un nombre. Una vez hemos cogido el "truquillo" a la hora de elaborar un Sushi en nuestra casa podemos realizar con ellos infinidad de combinaciones. En este caso hemos utilizado unas lonchas de anchoas y una buena vinagreta para aderezar un estupendo bocado
Motoman SDA10

El robot de cocina más avanzado del mundo

¿Buscas un robot de cocina que te ayude esta Navidad, pues ni thermomix ni leches, aquí llega Motoman? Existen ya algunos robots de cocina bastantes sofisticados, entre ellos el chino AIC-AI , que es capaz de hacer miles de platos de la cocina...
Guía Michelín Tokio 2009

Guía Michelín Tokio 2009

Acabamos de conocer que el restaurante Sant Pau, de la cocinera catalana Carme Ruscalleda, mantiene el prestigio alcanzado el año pasado al mantener, en la segunda edición de la Guía Michelín Tokio 2009, sus dos estrellas Michelín. La nueva Guía...
Sushi Academy

Sushi Academy nuevo juego para la Nintendo DS

Aparte de divertirnos, Sushi Academy logrará, mientras aprendemos recetas nuevas de una manera relajada y accesible, ponernos en la piel de un aprendiz de cocinero que a base de las explicaciones que encontraremos en el juego llegará a convertirse en todo un maestro de este arte de la gastronomía japonesa. En el recetario que trae Sushi Academy han colaborado chefs de sushi profesionales y algunos autores de libros sobre comida japonesa.
Cerveza Sapporo elaborada en el espacio

Cerveza espacial Sapporo

La "cerveza espacial" será producida por la cervecera Sapporo (Japón), la cual fabricará una edición especial de 100 botellas. El centeno con el que se elaborará la cerveza espacial será cosechado este próximo fin de semana y proviene de semillas que estuvieron durante cinco meses a bordo de la Estación Espacial Internacional. Suponemos (conociendo a los japoneses) que harán de dicha cosecha todo un acontecimiento nacional.
Seta Shiitake

La seta Shiitake

El Shiitake (Lentinula Edodes), es la seta por excelencia oriental, muy apreciada en China, Japón y Korea desde hace más de 2000 años, tanto a nivel gastronómico como medicinal. El Shiitake es un hongo comestible y muy saludable ya que su consumo constituye una buena fuente de nutrientes y aminoácidos esenciales, como la tiamina, riboflavina, niacina, fibra dietética y enzimas. También contiene ergosterol, que en presencia de luz solar, se convierte en vitamina "D".
Portada del libro Hungry Planet - What the World Eats

Hungry Planet: ¿Como se come en el mundo?

El libro Hungry Planet: What the World Eats trata de cómo la gente se alimenta en 24 países alrededor del mundo. Su contenido se basa en una investigación detallada acompañada de unas fotografías fantásticas, que dan que pensar bastante. El fotógrafo Menzel y el escritor D'Aluisio nos muestran a 30 familias en 24 países, de todos los continentes.Desde hacer la compra a las recetas, así descubren cómo lo qué comemos refleja y afecta a quién somos. El perfil de cada familia incluye una descripción detallada de sus compras semanales; fotografías de la familia en el entorno, en el mercado, y en su comunidad; y un retrato de la familia entera, rodeada de toda la comida que consumieron a lo largo de una semana.
Corte de Jamón

El jamón ibérico conquista Japón

Que el jamón ibérico esta bueno lo saben ya hasta en la China, que en Japón se ha disparado su consumo...nos acabamos de enterar hoy por el embajador del país nipón en nuestro país Motohide Yoshikawa. El embajador ha hecho hoy unas declaraciones en...
Guía Michelín Tokio 2008

Tokio, capital mundial de las estrellas Michelín

Los responsables de la guía Michelin se rindieron al nivel culinario de Tokio, después de visitar, durante año y medio, 1.500 de los 160.000 locales que tiene Tokio. Michelin lleva publicando su guía de hoteles y restaurantes desde el año 1.900.
Leche

Leche contra el antivejecimiento y la tensión

Hay que ver el cariño que sienten los japoneses por los rumiantes; como les tratan, como les cuidan. Que se lo pregunten al buey de Kobe. Eso si, luego viene "Paco con las rebajas" y nos lo venden a precio de oro. Pues bien, ahora nos enteramos que una...