cielo y mar, tenerife

I Congreso Internacional de Gastronomía “Cielo Mar & Tierra”

Es raro ver en el calendario gastronómico español la celebración de un evento gastronómico de este nivel en el mes de agosto. Aunque siendo la ciudad de Tenerife la ubicación del I Congreso Internacional de Gastronomía "Cielo Mar & Tierra", creo que esta cita está más que justificada.Que mejor que el mes de agosto para visitar la ciudad de Tenerife y poder acudir al I Congreso Internacional de Gastronomía "Cielo Mar & Tierra".
Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias

Campeonato de Cocineros de Canarias 2014

El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife acogerá los próximos días 20 y 21 de mayo el Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias 2014. Un evento cuyo plazo de inscripción finalizará este viernes y que está enmarcado dentro del programa de actividades del Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2014.Si eres cocinero/a profesional, mayor de edad y residente en las Islas Canarias aún estás a tiempo de inscribirte en el 10º Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias.
Concurso Cocinero del Año

Campeonato Cocineros de Canarias 2013 – Convocatoria

Los próximos días 17, 18 y 19 de octubre de 2013 se celebrará en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife el desarrollo del 9º Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias. Un certamen al cual están invitados a participar todos los cocineros/as profesionales, mayores de edad y residentes en cualquiera de las Islas Canarias, que libre y voluntariamente lo deseen.Las inscripciones al Campeonato de Cocineros de Canarias 2013 se podrán realizar desde hoy y hasta las 14 horas del día 27 de septiembre, cumplimentando y enviando el correspondiente "Formulario de Inscripción" y, además, su currículum vitae profesional y dos recetas originales. Debiendo tener obligatoriamente una de ellas, como ingrediente principal, básico y fundamental el pescado, más concretamente, la "Morena Canaria" fresca. La segunda receta será libre y en ella los concursantes podrán poner como ingrediente principal el producto que más les guste.
V Semana de los Vinos del Volcán

V Semana de los Vinos del Volcán

La Semana de los Vinos del Volcán, conocida hace años como "Semana de los vinos de Lanzarote", celebrará del 12 al 16 de julio su quinta edición. Además de dar a conocer los diferentes tipos de vinos que se elaboran en Lanzarote, la Semana de los Vinos del Volcán ha organizado una serie de actividades para esta semana entre las que destacan diferentes catas comentadas y alguna que otra conferencia para mostrar las últimas novedades en el sector.
Jornadas Gastronómicas del Camarón Soldado

Jornadas Gastronómicas del Camarón Soldado

La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) y el Instituto Canario de Ciencias Marinas (ICCM), organizará las I Jornadas Gastronómicas dedicadas al Camarón Soldado que se desarrollarán en el Hotel Escuela Santa Brígida (Gran Canaria) del 25 al 28 de enero y en el Hotel Escuela Santa Cruz (Tenerife) del 29 al 31 de enero.
World Cheese Awards 2009

World Cheese Awards 2009

Ayer comenzó en el Auditorio Alfredo Kraus, de Las Palmas de Gran Canaria, la Feria Internacional "World Cheese Awards 2009".La Feria Internacional "World Cheese Awards 2009", que se celebra por primera vez en su historia fuera del Reino Unido, es una cata... Leer más ...
Concurso de Cocina "Un Concurso con Anzuelo"

Concurso de Cocina “Un Concurso con Anzuelo”

Este concurso de cocina, "Un Concurso con Anzuelo", que tendrá lugar el próximo 14 de octubre en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife, quiere incentivar la utilización y consumo de productos de la pesca tradicional y la acuicultura en las Islas Canarias. Por eso, la caballa y la lubina de crianza serán las protagonistas absolutas de este evento gastronómico
Viñedos en Yaiza, Lanzarote (Islas Canarias)

Bodegas Stratvs

Sobre una vieja casona, situada en el Barranco del Obispo, en la localidad lanzaroteña de Yaiza, Juan Francisco Rosa ha construido un moderno complejo en torno a las viñas y el vino de Lanzarote, que respeta al máximo el entorno declarado espacio natural protegido, "Bodega Stratvs", con "V" de vino.
Vino espumoso de platano

La Gomera elabora el primer vino espumoso de platano del mundo

Dicen  los enologos que entre las cualidades del vino espumoso de plátano es que se hace de una forma natural, que transforma el almidón de la fruta en azúcar y ofrece un sabor dulce con un toque de cava; debe beberse frío y resulta ideal para cerrar cualquier tipo de comida.
Conejo con Salmorejo, una receta típica de canarias

Conejo en Salmorejo

Esta receta de conejo en salmorejo es típica de las islas canarias, es muy fácil de preparar y ni que decir tiene es exquisita. Si la acompañas de unas papas arrugadas mejor que mejor..... Nosotros le hemos añadido tomillo, que le da un sabor más de campo.