Receta de habas frescas con jamón

Receta de Habas Frescas con Jamón

Se pueden comer enteras, en puré o como una sopa fría de verano, o como las comimos nosotros ayer, que están muy ricas. De las habas frescas podemos utilizar todo, tanto las vainas como las semillas. Las vainas pequeñas las podemos consumir enteras, igual que si fueran judías verdes, cocidas con un sofrito de ajo, mientras que las de mayor tamaño debemos desgranarlas antes de ponerlas a cocer. Son muy ricas en vitaminas como el acido fólico, vitaminas B3 y C, tienen mucha fibra y aportan minerales como el potasio y magnesio.
Castañas

Castañas con chorizo

Las Castañas con chorizo son una receta rápida, en 45 minutos la tenemos lista y seguro que nos dará muchas energías para los fríos días de otoño.