Fórum Chocoarte, el primer foro de cocina dulce en Asturias

Fórum Chocoarte, el primer foro de cocina dulce en Asturias

El Palacio de Congresos Luis Adaro de Gijón será el escenario por el cual pasarán cientos de profesionales de la pastelería, cocina y coctelería para conocer las novedades del sector además de asistir a diferentes conferencias, talleres temáticos y demostraciones de elaboración de postres. En Fórum Chocoarte el chocolate contará con un espacio monográfico, con las realizaciones de actividades y talleres encaminadas a conocer más si cabe, el maravilloso arte del chocolate y su correcta degustación.
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Diálogos de Cocina 2015

Fue en el año 2007 cuanto tuvo lugar la primera edición de Diálogos de Cocina. Bajo el título "Materia, entorno y cultura" echó a andar este foro gastronómico que se creó con el fin de realizar un congreso internacional bienal que pretende construir nuevos puentes de conocimiento multidisciplinar. Un espacio donde se dan cita prestigiosos expertos de todo el mundo que, en un ambiente relajado y distendido, generan un espacio de reflexión en el que se construyen sinergias creativas. En esta edición la temática de Diálogos de la Cocina 2015 será "Vanguardias, anticipando el futuro".
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Host, el primer congreso dedicado a sala y servicio en San Sebastián

El primer congreso dedicado a sala y servicio de restauración "Host" se celebrará los días 8 y 9 de diciembre en las instalaciones del Basque Culinary Center (BCC). Un evento que servirá para conocer las mejores prácticas y nuevas tendencias de la sala, así como identificar realidades que ayuden a los profesionales a evolucionar en el servicio y atención al cliente. En estas jornadas participarán grandes profesionales de la sala que explicarán sus experiencias y ayudarán a la inspiración al público asistente. Estarán presentes profesionales que actualmente desarrollan su trabajo en restaurantes tan importantes como El Celler de Can Roca, Quique Dacosta Restaurante, Mugaritz, SantCeloni, además de otros profesionales del mundo de la coctelería y el vino, periodistas gastronómicos o personas con gran experiencia en el sector de la gastronomía.
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Conversaciones Heladas 2014

Fernando Sáenz Duarte y Angelines González, del Obrador Grate en Viana (La Rioja) han organizado la tercera edición del foro gastronómico "Conversaciones Heladas". Un evento que se desarrollará el próximo día 17 de junio en el mismo obrador que este matrimonio tiene en la localidad de Viana, en La Rioja.En las Conversaciones Heladas 2014 estará presentes diferentes profesionales de la gastronomía de la talla del chef Rodrigo de la Calle, Edorta Lamo y su equipo de A Fuego Negro, el bodeguero Abel Mendoza y profesores del Basque Culinary Center.
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Forum Culinary Action!

El Forum Culinary Action! nace con la intención de dar un poco de luz a aquellas personas que quieren enfocar su situación laboral en un mundo donde la gastronomía es su principal fuente de negocio.Sabemos que para convertir una idea en una empresa viable hace falta mucho trabajo, un esfuerzo sobre humano y salvar un sinfín de trabas burocráticas que, si bien nos dicen son mínimas hoy en día, cuando llega la hora de la verdad, es una lucha "cuerpo a cuerpo" donde el "emprendendor" (cuidado que odio esta palabra), tiene todas las de perder.
foro de la cocina rural soriana

I Foro de la Cocina Rural Soriana

Si los restaurantes de alta cocina están tocados por "la crisis", ni que decir tiene lo que tienen que soportar los restaurantes situados en pequeñas localidades que no tienen más sustento que el cliente que viene de vez en cuando a su casa a comer. Nada de ponencias, ni talleres, ni congresos de cocina, ni nada por el estilo.Estos "artesanos" de los fogones están casi perennes en las cocinas que han abierto, antes o después, por el simple hecho de que aman esta profesión o porque lo han "mamado" desde niños.Si a esto le sumamos lo "alejada" que está Soria, y otras muchas provincias de Castilla y León, de la actualidad gastronómica, a no ser en temporada de setas y trufas, casi es un milagro que sobrevivan.
II FORO DEL PAN

II Foro de Panes de Calidad Diferenciada

CEOPAN, la Confederación Española de Organizaciones de Panadería, en colaboración con la Federación de Organizaciones de Panadería de Castilla y León y la Asociación Provincial de Panaderos de Valladolid organiza el II Foro de Panes de Calidad Diferenciada, que se celebrará en el recinto Feria de Valladolid, los días 19, 20 y 21 de octubre de 2012, coincidiendo en semana (día 16) con el Día Mundial del Pan.El II Foro de Panes de Calidad Diferenciada de España tiene como finalidad concienciar tanto al sector que tiene la importancia de apostar por la calidad, promoviendo Marcas de Calidad Diferenciada que distingan sus productos, así como al consumidor de lo importante que es el pan en la dieta humana.
Foro Gastronómico de Illescas

Foro Gastronómico de Illescas

Bajo el título "De la cocina tradicional a la actual cocina de autor" se celebrará en la Biblioteca Municipal de Illescas un foro gastronómico en el cual, personalidades relacionadas con la gastronomía y la nutrición debatirán sobre la importancia de la cocina regional, el valor de los productos de nuestra despensa, además de aportarnos unas pautas correctas, con ejemplos prácticos, para realizar una rica y sana cocina.
VII Foro Mundial del Vino

VII Foro Mundial del Vino en La Rioja

Del 12 al 14 de mayo de 2010 se celebrará en el Palacio de Congresos de Logroño "Riojaforum", el VII Foro Mundial del Vino. El VII Foro Mundial del Vino es una cita, de carácter bienal, organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja y la Federación de Empresarios de esta comunidad, que reunirá del 12 al 14 de mayo de 2010 a los principales expertos y estudiosos del sector vitivinícola, así como a representantes de los viticultores y bodegueros de todo el mundo.
Fórum Gastronómico Santiago 2010 Logo

Fórum Gastronómico Santiago 2010

La ciudad de Santiago de Compostela acogerá del 20 al 24 de febrero de 2010 una nueva edición del congreso Fórum Gastronómico. Bajo el lema "Las cocinas del Atlántico", la XI edición del Fórum Gastronómico se celebrará del 20 al 24 de febrero de 2010 en el recinto ferial de Amio de Santiago de Compostela.
Foro de Investigación en Cocina y Nutrición "Hort & Oli"

Foro de Investigación en Cocina y Nutrición “Hort & Oli”

El II Foro Internacional de Investigación en Cocina y Nutrición en el Mediterráneo, que será inaugurado por el cocinero Koldo Royo, estará dedicado este año a dos ingredientes claves en la dieta mediterránea: el aceite y las hortalizas, de ahí su nombre de "Hort & Oli".
I Edición del Fórum Gastronómico de Santiago de Compostela

Fórum Gastronómico Santiago’08

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Galicia, acogerá del 16 al 20 de febrero de 2008 la I Edición del Fórum Gastronómico de Santiago de Compostela “Las cocinas del Atlántico”. Serán cinco días de incesante ir y venir de grandes estrellas Michelin como es el caso de la cocinera catalana Carme Ruscadella, encargada de la inauguración de éste I Fórum Gastronómico, el primero que se hace de estas características en Galicia.
I Foro Atlantico de la Gastronomia

El Salon SHA celebrara el I Foro Atlantico de la Gastronomia

En el marco del Salón SHA, (Salón de Hostelería del Atlántico), tendrá lugar el I Foro Atlántico de la Gastronomía, los días 21 y 22 de mayo, un encuentro en el que está prevista la participación de chefs nacionales e internacionales, Pepe Solla, Juan Crujeiras, Antonio Botana, José Cannas, entre otros.
III Foro de Gastronomía Aragón 2007

III Foro de Gastronomia Aragon 2007

Será en el Salón Príncipe Felipe del N.H. Gran Hotel y contará con los mejores y más prestigiosos gastrónomos del momento actual en el territorio nacional, así como con algunos del ámbito internacional. Entre los objetivos fundamentales que se ha marcado la organización figuran el análisis de la situación mundial del hecho gastronómico, reflexionar sobre los grandes eventos gastronómicos, valorar el actual momento de la gastronomía española "la mejor del mundo" , debatir el papel de los cocineros, confrontar opiniones y experiencias sobre la investigación culinaria y gastronómica, repasar la situación actual de la gastronomía en las mesas públicas (restaurantes), obtener una serie de conclusiones y publicarlas.