Croquetas caseras, receta cremosa y fácil

Joselito y MadridFusión busca la mejor croqueta de jamón del mundo

La croqueta de jamón, la casera, no la congelada, será la protagonista de uno de los concursos más jóvenes de todos los que se celebran en MadridFusión: el II Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. Un concurso al cual están invitados a participar cualquier profesional de la cocina que así lo desee. Tan solo deberá envirar su propuesta con una ficha técnica en la cual deberá indicar ingredientes y proceso de elaboración, junto con una fotografía de la croqueta a concurso y sus datos.
Croquetas caseras, receta cremosa y fácil

Croquetas caseras

De forma redonda u ovalada, la croqueta es, según el diccionario, la porción de masa hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, etc., que ligado con besamel se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante, pero la verdad es que estas Croquetas caseras servidas como tapa son una delicia. Tienen su origen en Francia, concretamente en las cocinas reales de Luis XIV, donde su cocinero les deleitaba con una croquette, crujir, de trufa con mollejas de ave y crema de queso.
Jamón Joselito Vintage

I Campeonato Internacional Joselito a la mejor croqueta del mundo – Finalistas

Si hace unos días os dimos a conocer los finalistas del Concurso de Bocadillos de Autor 2015 hoy el turno del I Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. De entre todas las solicitudes de participación en el I Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo, un concurso abierto a todo tipo de participantes, la organización ha seleccionado a los 6 finalistas que presentarán su receta de la "mejor croqueta del mundo", elaborada con Jamón Joselito, el próximo miércoles 4 de febrero de 2015 en la sala polivalente de Madrid Fusión.