OPIHR GIN

The Gin Collection Contest 2016 – Convocatoria

Por segundo año consecutivo The Gin Collection, la colección más completa de ginebras London Dry Gin del mercado, vuelve a retar y premiar a los mejores cocteleros españoles en una nueva edición de su concurso The Gin Collection Contest. Para ello, todas aquellas personas que lo deseen podrán hacerlo rellenando y enviando la ficha de inscripción que se encuentra en la web de The Gin Collectión. Junto a ella deberán enviar los datos de su creación y una fotografía.
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Javi Estévez elegido Cocinero Revelación 2016

Este año el nombre del Cocinero Revelación 2016 estaba más claro que nunca. Sin desprestigiar al resto de los finalistas. Pero viendo el año que lleva el jóven cocinero Javi Estévez al frente de la cocina de La Tasquería (Duque de Sesto, 48, Madrid) desde hace más de diez meses, y las buenas críticas que lleva recogidas por su controvertida propuesta, era de esperar que el jurado, compuesto por cocineros, especialistas y críticos gastronómicos de toda España, le hayan otorgado este gran premio. Galardón que en pasadas ediciones obtuvieron grandes nombres de la cocina actual como son Dabiz Muñoz, Ricard Camarena, Rodrigo de la Calle, Daniel Ochoa o Diego Gallegos, entre otros.
s. pellegrino young chef 2016

S. Pellegrino Young Chef 2016

Desde el pasado día 1 de enero, y hasta el 31 de marzo de 2016, todos los cocineros menores de 30 años, con un mínimo de un año de experiencia trabajando en un restaurante como chefs, segundo de cocina o chefs de partida que así lo deseen, podrán presentarse a la segunda edición del S. Pellegrino Young Chef 2016. Para ello tan sólo deberán inscribirse en la web oficial rellenando en inglés el formulario con sus datos y la receta de su plato estrella. Como en la pasada edición, este certamen se dividirá en 20 áreas que serán valoradas por un jurado que deberá elegir en una primera fase al mejor chef de cada una de ellas.
Compacto de Naranja y aceite

XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva – Finalistas

Después del periodo de inscripción y selección pertinente, la organización del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva ha dado a conocer los nombres de los cocineros finalistas que participarán el 27 de enero en la final de este certamen. Seis cocineros de Linares (Jaén), Torremolinos (Málaga), Cáceres, Sabiñánigo (Huesca), Madrid y Sevilla se enfrentarán el próximo miércoles 27 de enero para hacerse con el triunfo del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva "Jaén Paraíso Interior". Evento que tendrá lugar en el marco de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2016 y en el cual han sido seleccionados los siguientes finalistas:
VII Concurso de Bocadillos de Autor

Finalistas Concurso Bocadillos de Autor 2016

Será el próximo día 25 de enero, en el transcurso de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madridfusión cuando se celebre la final de la 3ª Edición del Concurso Bocadillos de Autor. Una final a la cual se han presentado cientos de candidatos y en donde solo participarán seis finalistas. Los nombres de los candidatos finalistas del Concurso Bocadillos de Autor 2016 y sus correspondientes recetas son los siguientes:
Plato Ruben Cabrera - ganador del concurso gamba roja de dénia

5º Concurso Cocina Creativa Gamba Roja de Dénia

El 5º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba roja de Dénia busca a sus ocho finalistas. Profesionales de los fogones que quieran convertirse en los ganadores de uno de los más prestigiosos concursos de cocina que existen actualmente. Para ello lo tienen fácil. Tan solo necesitan cumplimentar y enviar, hasta el próximo 19 de enero de 2016, su correspondiente solicitud de inscripción al igual que hicieron los participantes de la pasada edición cuyo ganador fue el cocinero Rubén Cabrera.
Buñuelos de manzana y helado de caramelo

¿Eres tú un maestro Häagen Dazs? Concursa con tu mejor receta

La prestigiosa marca de helados Häagen-Dazs quiere celebrar esta Navidad de una forma muy especial invitándonos a participar en su concurso #MaestroHäagenDazs. ¡¡Anímate, es muy fácil!!. El ganador se lleva un fantástico premio, el kit #MaestroHäagenDazs que incluye: una batidora mezcladora y amasadora de la marca Ufesa Whip, un set de repostería de 20 piezas, una cuchara de helado de metal profesional y un juego de utensilios para repostería.
Madrid Fusión 2016

Programa Madrid Fusión 2016

Madrid Fusión regresa el próximo mes de enero de 2016 con más fuerza que nunca, y en dos escenarios bien diferenciados: Post vanguardia en Madrid Fusión y Los retos de la hostelería en Saborea España. Dos congresos en uno, en los cuales estarán presentes más de 100 cocineros procedentes de 14 países del mundo. Chefs que mostrarán su saber culinario en las más de 100 actividades que se desarrollarán en Madrid Fusión 2016.
Granada fruta

Cocina Creativa con Granadas de Elche 2016

La Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche abre el plazo de inscripción para la participación en el Concurso de Cocina Creativa con granadas de Elche 2016. Certamen al cual se pueden presentar todos los profesionales del sector y estudiantes de hostelería y cocina que así lo deseen y realicen su inscripción antes del día 16 de enero de 2016. Entre todas las solicitudes recibidas, un jurado será el encargado de elegir hasta un máximo de 4 finalistas que tendrán que cocinar su plato en la gran final del Concurso de Cocina Creativa con granadas de Elche 2016 que se celebrará el 2 de febrero en el Restaurante La Finca de Elche, propiedad de la chef Susi Díaz.
JUAN MANUEL SALGADO DOMÍNGUEZ, GANADOR DE BOCUSE D´OR ESPAÑA 2015

Juan Manuel Salgado Domínguez, Bocuse d’Or España 2015

Después de dos agotadoras jornadas el representante de Extremadura se ha alzado con el triunfo en el Bocuse d'Or España 2015. Concurso que se ha celebrado por primera vez en Castilla y León, más concretamente en el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid. Un certamen al cual se presentaron 16 equipos de diferentes regiones españolas y que ha ganado el joven chef Juan Manuel Salgado Domínguez.
cocinero revelacion madrid fusion 2016

Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016 – Candidatos

¿Quién será el cocinero revelación Madrid Fusión 2016? Para resolver esta pregunta tendremos que esperar hasta el próximo 26 de enero, fecha en que se dará a conocer al ganador de este premio en el marco del XIV Congreso Internacional de Gastronomía "MadridFusión". Seis son los profesionales elegidos por la organización cuyos meritos a lo largo de este año 2015 serán evaluados por un jurado de especialistas y críticos gastronómicos de toda España, que serán los responsables de elegir al Cocinero Revelación 2016.
Croquetas caseras, receta cremosa y fácil

Joselito y MadridFusión busca la mejor croqueta de jamón del mundo

La croqueta de jamón, la casera, no la congelada, será la protagonista de uno de los concursos más jóvenes de todos los que se celebran en MadridFusión: el II Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. Un concurso al cual están invitados a participar cualquier profesional de la cocina que así lo desee. Tan solo deberá envirar su propuesta con una ficha técnica en la cual deberá indicar ingredientes y proceso de elaboración, junto con una fotografía de la croqueta a concurso y sus datos.