agua san pellegrino

Cata-comida Agua San Pellegrino en San Sebastian Gastronomika

San Sebastian Gastronomika 2012 ha sido todo un éxito. Gracias a que en esta edición se han subido hasta el escenario principal del Kursaal los mejores cocineros del mundo, entre los cuales se encontraban Joan Roca, René Redzepi y Andoni Luis Aduriz, entre otros muchos, y al amplio programa de actividades que se desarrollan de forma paralela a las ponencias en sí, como el III Concurso de Sumilleres de España, La Grande Bouffe, y otras más de las que os mostraremos en estos días, también hay espacio para realizar presentaciones, catas y comidas como la ofrecida por la famosa empresa italiana que agrupa las aguas San Pellegrino y Acqua Panna. Bajo la batuta de Juan Muñoz, Presidente de la Academia de Sumillería Española, disfrutamos el pasado martes en el restaurante Ni Neu del Kursaal, una Comida-Cata de Aguas dirigida a sumilleres y profesionales de la hostelería, en la cual hemos comprobado en primera persona lo sorprendente e importante que puede ser un agua de calidad en una comida, ya que esta puede ser la única bebida que se tome durante un plato o bien ser la perfecta compañera en armonía con cualquier otra bebida.
Alta cocina por Haití

Alta Cocina por Haití

Han sido muchas las actividades que se han desarrollado para paliar el hambre en Haití, después de que sufriera ese desolador terremoto, y del cual todavía no se ha recuperado. En esta ocasión, "Alta Cocina por Haití" es una iniciativa de la ONG Solidaridad Internacional que cuenta con la participación de la cadena hotelera High Tech Hoteles y el Grupo Gourmets, en la cual un grupo selecto de cocineros españoles, algunos de ellos galardonados con estrella Michelin, nos ofrecerán la oportunidad de saborear deliciosos platos y pinchos preparados especialmente para una causa solidaria: la Soberanía Alimentaria en Haití.
tortilla de patatas

La tortilla de patatas. Plato preferido por los españoles

La tortilla de patatas es por segundo año consecutivo el plato preferido por los españoles y un refresco la mejor bebida para acompañarla, según una encuesta realizada por Coca-Cola a través de internet para conocer los hábitos alimenticios de los españoles.
Jugo de tomate y pimiento rojo

Vasitos de tomate y pimiento

Ahora que se acerca el verano una forma muy sana de hidratarse es tomar frutas y verduras en todas las comidas. Una manera fácil y divertida de hacerlo es en forma de zumo y presentada en vasitos.
Receta de Sopa de pescado con fideos

Sopa de pescado con fideos

Para celebrar la llegada del invierno, y por que no, la Navidad, os propongo esta receta: "Sopa de pescado con fideos". Esta receta de Sopa de pescado con fideos es una sopa casera muy rica y saludable que gusta mucho a todos. Se elabora de manera fácil y con unos ingredientes sencillos.
Col Lombarda

Col Lombarda

Si no has probado La Col Lombarda, una deliciosa verdura te aconsejamos que lo hagas ya que es sana, vistosa y muy rica. Esta verdura se encuentra en el mercado durante los meses de invierno y dado el color rojizo que posee se emplea en la cocina en Navidad. Sus hojas son de un color violáceo muy característico que varía según la acidez del suelo donde se haya cultivado esta col. Son de un color más rojizo si han crecido en suelos ácidos, mientras que son más azules si han sido cultivadas en suelos más alcalinos. Pero, tanto de una forma como de otra es una verdura muy llamativa.
Beckan

David Beckham, la cara de los alimentos saludables Go3

La nueva gama de alimentos saludables, esta compuesta por 12 platos diferentes entre los que podemos encontrar palitos de pescado, pasta y tortillas. Estos platos están dirigidos a las familias y en especial a los más pequeños de la casa y tienen entre sus ingredientes omega3 y verduras “escondidas” para aquellos que no les guste las verduras no las encuentren.
Elgorriaga

Chocolates Elgorriaga

Me acuerdo que de pequeño , de adolescente y más mayor, bueno, y ahora, me preparaba para merendar pan con chocolate. Entre los chocolates que más me gustaban estaban los de Nestlé y los Elgorriaga.
Comer

Ortorexia, esa extraña obsesión

La ortorexia es cuando la obsesión por "comer sano" se lleva a índices extremos, que puede convertirse en un serio trastorno para...
Un conflicto mundial

Los alimentos a precios de oro

En España que nos suba el pan apenas puede significar nada, aspavientos, muchas noticias con gente quejándose, pero ahí se...
Hungry Planet: What the World Eats

Hungry Planet: What the World Eats ¿Como se come en el mundo?

El libro Hungry Planet: What the World Eats trata de cómo la gente se alimenta en 24 países alrededor del mundo. Su contenido se basa en una investigación detallada acompañada de unas fotografías fantásticas, que dan que pensar bastante. El fotógrafo Menzel y el escritor D'Aluisio nos muestran a 30 familias en 24 países, de todos los continentes.Desde hacer la compra a las recetas, así descubren cómo lo qué comemos refleja y afecta a quién somos. El perfil de cada familia incluye una descripción detallada de sus compras semanales; fotografías de la familia en el entorno, en el mercado, y en su comunidad; y un retrato de la familia entera, rodeada de toda la comida que consumieron a lo largo de una semana.