x encuentros del lechazo asado cartel

X Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León

El Lechazo Asado es uno de los platos estrella, por no decir el más importante, de la gastronomía de Castilla y León. Por ello, y desde hace ya diez años, la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León ha puesto en marcha los Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León. Los Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León tienen como objetivo mantener y fomentar la tradición de tomar y ofertar el lechazo asado en horno de leña, ya sea de ladrillo o adobe. Un producto único de la gastronomía castellano leonesa que se podrá degustar en unos menús específicos, a un precio que oscilará entre los 33 y 40 euros el menú (IVA incluido), en cada uno de los establecimientos adheridos a los restaurantes que integran la Asociación y que se reparten por todo el territorio nacional.
CINVE

CINVE 2014

El "CINVE 2014", uno de los concursos de vinos más prestigiosos que se celebran actualmente en Castilla y León, vuelve a la ciudad de Valladolid un año más invitando a la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, nacionales e internacionales, que se ajusten a a la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y de la Unión Europea. Una vez recepcionados y comprobado que todo está correcto, será entre los días 16 y 18 de mayo de 2014 cuanto tengan lugar las sesiones de catas de los vinos presentados al Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos 2014.
Olla morisca

Jornadas Gastronómicas Comuneras

Las I Jornadas Gastronómicas Comuneras, organizadas por la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, en colaboración con los principales medios de comunicación de Castilla y León, ofrecerán al comensal la posibilidad de degustar menús comuneros con platos típicos del siglo XVI. Las I Jornadas Gastronómicas Comuneras, que busca unir gastronomía y cultura, tendrán lugar los jueves 10 y 24 de abril, y los miércoles 7 y 14 de mayo de 2014, en cuatro restaurantes de las provincias de Valladolid, Zamora y Salamanca
campeonato de pinchos de oviedo 2012

De tapas por Castilla y León

Las diferentes asociaciones de hostelería de la comunidad se han unido para organizar "De tapas por Castilla y León", un evento pionero en nuestro país al cual están invitados a participar los diferentes establecimientos, inscritos o no, de las provincias que la integran. Será para después de la Semana Santa en Castilla y León, más concretamente entre el 21 y el 27 de abril, cuando podamos degustar una tapa o aperitivo en los diferentes bares y restaurantes inscritos en "De tapas por Castilla y León".
Queso cantagrullas (15)

Camino del Queso en Valladolid

Nadie mejor que un Maestro Quesero sabe el trabajo que hay desde que se ordeñan las ovejas hasta conseguir de esa leche un queso a su gusto. Por ello, y por dar a conocer algunos de los mejores quesos artesanales que se producen en Castilla y León, las queserías Campoveja, Cañarejal y Granja Cantagrullas han decidido crear el "Camino del Queso" en Valladolid. "Camino del Queso" es una oportunidad para que el visitante conozca cómo se elaboran los quesos en tres queserías artesanales, muy diferentes entre sí. A todos los que nos gusta el queso conocemos los productos que salen de estas queserías como son el queso o "torta" Cañarejal, el impresionante queso Campoveja o los sorprendentes quesos que elaboran en Granja Cantagrullas.
tesela cerveza artesanal

Tesela, la cerveza artesana tostada roble

Aranda de Duero es conocida por ser la capital de la Ribera del Duero. Una zona de bodegas, viñedos y Pagos, con gran cultura del vino. Esto no quiere decir que otras bebidas, también fermentadas, no tengan cabida, como es el caso de la cerveza artesanal "Tesela". Tesela Tostada Roble es la primera cerveza artesana de Aranda de Duero de alta fermentación (Ale), elaborada sin conservantes ni aditivos de tipo artificial, 100% malta de cebada, sin filtrar ni pasteurizar.
pucheruelos

Helvella o Pucheruelo

Con el fin del invierno, y la llegada del buen tiempo, son/somos muchos las personas que nos acercamos hasta bosques y pinares en busca de uno de los mayores tesoros que podemos encontrar por estas fechas, las Setas de Primavera. Si hay una seta de primavera que se da todos los años que hay mucha lluvia en bosques y pinares es el "Pucheruelo", como se denomina en la zona sur de Castilla y León, o Helvella leucomelaena, su nombre científico.
victor martin - restaurante trigo- valladolid

I Premios Castilla y León de Gastronomía

A menos de un mes de celebrar su primer aniversario, la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación ha dado a conocer los nombres de los galardonados en los primeros "Premios Castilla y León de Gastronomía". Los "Premios Castilla y León de Gastronomía", que consistirán en un diploma y acreditación, se entregarán en un acto que se celebrará en la ciudad de Palencia durante la próxima primavera, y esperan consolidarse en el tiempo con el único proposito de que sean un estímulo y un reconocimiento a los trabajos más destacados de cada año en el mundo de la gastronomía castellano leonesa.
LANGOSTINO

Gamba Natural, langostinos de Valladolid

Hace siete años un noruego tuvo el "sueño loco" de montar una piscifactoría de langostinos al sur de la provincia de Valladolid, más concretamente en la localidad de Medina del Campo. El sitio elegido no fue casualidad, ya que esta Villa tiene unas excelentes conexiones con Madrid (el mayor mercado de langostinos de toda España) y el norte de España, actualmente los lugares que más demandan los langostinos frescos de Gamba Natural.
DYC 10 Años

Visita destilerías DYC

Fue en el año 1958 cuando el fundador de whisky DYC, Nicomedes García, decidió elaborar y comercializar su propio whisky. Y todo comenzó por una casualidad o "error" sucedido en el año 1929. Por aquellos años Nicomedes García, dueño de Anís Castellana, también era distribuidor de cerveza. Tras ver cómo le rechazaban 100 barriles de cerveza, por estar en mal estado, Nicomedes decidió destilarla y envejecer el alcohol resultante en barricas. La bebida resultante fue un licor que se parecía mucho al whisky, que mejoraba con el paso de los días.
cyl-gastronomia-app

CyL Gastronomía, Castilla y León en la palma de la mano

Una de las últimas comunidades que han apostado por la promoción de su gastronomía a través de las nuevas tecnologías ha sido Castilla y León, que esta semana ha presentado en la capital de Madrid, y no sabemos por qué no lo ha hecho en cualquiera de sus maravillosas provincias, "CyL Gastronomía", una aplicación específica para sistema Android e IOS, con información de todos los eventos gastronómicos de Castilla y León. "CyL Gastronomía" es una aplicación gratuita en la cual podemos buscar, cualquiera de los 282 eventos gastronómicos que en ella se recogen, por provincia, tipo y mes. Además de...
buscasetas - 2013

Buscasetas 2013 – Convocatoria

Este año no será muy bueno, micológicamente hablando, en Castilla y León. Si tenemos en cuenta el tiempo cambiante que hemos tenido este verano, y las altas temperaturas que nos acompañan estos días, podemos decir que la campaña micológica otoñal se retrasará una vez más en el año 2013. Una verdadera lástima para todas aquellas personas que están deseando salir al monte a buscar setas y hongos comestibles.
Lenteja Pardina

Feria de la Lenteja de Tierra de Campos 2013

En este mes, y con la vuelta de la rutina, es tiempo de preparar platos algo más contundentes a base de legumbres como garbanzos, alubias y lentejas. Por este motivo, y con la intención de impulsar el consumo y la promoción de la lenteja pardina, la localidad vallisoletana de Mayorga acogerá este próximo domingo 15 de septiembre de 2013 la segunda Feria de la Lenteja de Tierra de Campos.
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Vinos galardonados en los Premios Zarcillo 2013

Una vez finalizadas las catas de los Premios Zarcillos 2013, que como ya os comentamos se realizaron entre el 21 y 24 de mayo pasado, el jurado de la XV edición nacional y la VII internacional de los Premios Zarcillo, compuesto por 83 profesionales relacionados con la viticultura y la enología como enólogos, sumilleres, periodistas especializados, o compradores internacionales, han dado a conocer su veredicto. Entre las más de 1.800 muestras recibidas y catadas, pertenecientes a 469 bodegas de 20 países, presentadas a las diferentes categorías de este concurso, establecidas en su reglamento el jurado de los Premios Zarcillo 2013 ha concedido 14 "Gran Zarcillo de Oro", 118 "Zarcillo de Oro" y 318 "Zarcillo de Plata". Unos premios que podéis consultar...