I Concurso de Cocina Profesional de Cangrejos

I Concurso de Cocina Profesional de Cangrejos

La Fiesta de Exaltación del Cangrejo de Herrera de Pisuerga es un festejo popular, declarado de Interés Turístico de Castilla y León, que cada año atrae a más visitantes con muchas ganas de disfrutar de todas las actividades que se organizan como el desfile de carrozas, el concurso de disfraces, la verbena y, por supuesto, el gran concurso de cangrejos vivos y condimentados, además de las diferentes degustaciones que se hacen por todo el pueblo y cuyo ingrediente principal es el cangrejo de río. A todas estas actividades en esta edición, y como novedad, hay que sumar la celebración del I Concurso de Cocina Profesional de Cangrejos. Un certamen al cual pueden inscribirse todos los profesionales de la cocina que así lo deseen.
Rafael Guerrero

Rafael Guerrero, mejor barista de Castilla y León

Dieciséis minutos como máximo tardaron los ocho participantes del VII Campeonato de Baristas de Castilla y León en elaborar cuatro expresos, dos "Capuchinos Art", dos bebidas de especialidad sin alcohol y otras dos con alcohol con la base del expreso. Todo ello rodeado de un "halo" de espectacularidad y un poco de gracia, para ganarse al jurado. Finalmente fue Rafael Guerrero Vanegas el ganador de este concurso, quien con sus elaboraciones y su desparpajo consiguió la máxima puntuación.
campeonato barista de castilla y leon 2014

Campeonato Barista 2014 de Castilla y León

En nuestro país, desde el año 2006, se quiere dar visibilidad al "Barista" a través de diferentes competiciones a nivel regional y estatal, gracias a los diferentes concursos, organizados por el Fórum Cultural del Café, que van dirigidos a los profesionales de la restauración. Una de estas competiciones es el VII Campeonato de Baristas de Castilla y León. Un concurso que se celebrará el próximo jueves 5 de junio en el Auditorio Municipal de Medina del Campo (Valladolid).
ensalada de bacalao, aceitunas negras y tomates

El Ingenio Chico, restaurante en Segovia

Con poco más de un año de vida desde la inauguración de este restaurante en febrero de 2013, el Ingenio Chico se está convirtiendo en una opción diferente a los tradicionales asadores que abarrotan la ciudad. Una propuesta diferente y fresca que lleva el sello del cocinero Julio Reoyo. El acceso al restaurante El Ingenio Chico se puede hacer de dos maneras, por una entrada directa que nos lleva hasta la segunda planta del local, o bien, por el acceso de la Casa de la Moneda en el cual podemos ver los diferentes mecanismos hidráulicos que se usaban antiguamente para acuñar monedas y el cual os aconsejo.
luis peique - tinto mencia

Luis Peique, de Bodegas Peique

Hace quince años las tres generaciones de la familia Peique iniciaron una aventura empresarial en torno a los viñedos que esta saga tenía en Valtuille de Abajo, en Villafranca del Bierzo (León). Ese año el pueblo que los vio nacer y criarse entre viñas y barricas vio como una de los lagares familiares que había en él se convertía en un proyecto que apostaba por mantener un compromiso sostenible con la vida, además de ser un nexo entre el vino y la familia: Bodegas Peique. Siete son los vinos que salen de la Bodega Peique, un proyecto familiar que después de 15 años de trabajo, pasión y dedicación ha visto como sus vinos se exportan bajo un nexo común, el apellido familiar.
premios manojo

Premios Manojo 2014 – Convocatoria

Cuando un pequeño productor de vino se asocia a otros creando una "Bodega Cooperativa" es bueno para su desarrollo, como empresario, el medio rural y el propio viñedo. La mayoría de estas bodegas cooperativas sobreviven gracias al gran trabajo que desarrollan sus socios a la hora de elaborar sus vinos. Unos vinos de gran calidad, la mayoría de ellos, que se podrán presentar al XV Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas, "Premios Manojo".
x encuentros del lechazo asado cartel

X Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León

El Lechazo Asado es uno de los platos estrella, por no decir el más importante, de la gastronomía de Castilla y León. Por ello, y desde hace ya diez años, la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León ha puesto en marcha los Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León. Los Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León tienen como objetivo mantener y fomentar la tradición de tomar y ofertar el lechazo asado en horno de leña, ya sea de ladrillo o adobe. Un producto único de la gastronomía castellano leonesa que se podrá degustar en unos menús específicos, a un precio que oscilará entre los 33 y 40 euros el menú (IVA incluido), en cada uno de los establecimientos adheridos a los restaurantes que integran la Asociación y que se reparten por todo el territorio nacional.
CINVE

CINVE 2014

El "CINVE 2014", uno de los concursos de vinos más prestigiosos que se celebran actualmente en Castilla y León, vuelve a la ciudad de Valladolid un año más invitando a la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, nacionales e internacionales, que se ajusten a a la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y de la Unión Europea. Una vez recepcionados y comprobado que todo está correcto, será entre los días 16 y 18 de mayo de 2014 cuanto tengan lugar las sesiones de catas de los vinos presentados al Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos 2014.
Olla morisca

Jornadas Gastronómicas Comuneras

Las I Jornadas Gastronómicas Comuneras, organizadas por la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, en colaboración con los principales medios de comunicación de Castilla y León, ofrecerán al comensal la posibilidad de degustar menús comuneros con platos típicos del siglo XVI. Las I Jornadas Gastronómicas Comuneras, que busca unir gastronomía y cultura, tendrán lugar los jueves 10 y 24 de abril, y los miércoles 7 y 14 de mayo de 2014, en cuatro restaurantes de las provincias de Valladolid, Zamora y Salamanca
campeonato de pinchos de oviedo 2012

De tapas por Castilla y León

Las diferentes asociaciones de hostelería de la comunidad se han unido para organizar "De tapas por Castilla y León", un evento pionero en nuestro país al cual están invitados a participar los diferentes establecimientos, inscritos o no, de las provincias que la integran. Será para después de la Semana Santa en Castilla y León, más concretamente entre el 21 y el 27 de abril, cuando podamos degustar una tapa o aperitivo en los diferentes bares y restaurantes inscritos en "De tapas por Castilla y León".