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Pavo de Acción de Gracias Cascajares

El Pavo de Acción de Gracias Cascajares ya está en el mercado americano, y no viene precisamente con un pan debajo del ala, más bien viene de la mano de uno de los cocineros con más repercusión mediática que hay en EEUU, que no es ni más ni menos que el cocinero José Andrés.Un acompañante de lujo para un producto que entra de lleno en el mercado americano con la intención de obtener parte del éxito que tiene el Capón Casjares por Navidad en nuestro país.
Carrilleras de cerdo Cascajares

Cascajares, en busca del sueño americano…

Creo, por no decir afirmo, que el Capón de Cascajares es uno de los productos, junto con el turrón, más conocidos en Navidad. Es sin duda alguna, un articulo gourmet hecho a la medida de todo tipo de consumidor, desde el más pudiente hasta el más humilde.Esto es sin duda el leitmotiv de Francisco Iglesias y Alfonso Jiménez (cabeza y corazón de Cascajares, respectivamente), desde que hace más de veinte años se decidieran a vender capones enteros enlatados. Una locura para casi toda su familia que pensaba ¿que, quien iba a comprar un capón enlatado cuando puede comprarlo fresco y más barato?