crema de boniatos y navajas

Crema de boniatos con navajas salteadas

Después de hablaros sobre el boniato, hemos elaborado en nuestra cocina una delicada crema de boniatos con navajas salteadas. Si bien la carne del boniato puede resultar algo dulce, basta con aderezarla de manera adecuada para preparar una receta “salada”.
boniato o batata

Boniato o Batata

El boniato, batata, camote o la "patata dulce", como es conocido popularmente, es un tubérculo, al igual que la patata, originario de América. Si bien la patata y el boniato son muy parecidos en su forma exterior, se diferencian en su aspecto interior y en el característico sabor dulce del boniato.