Raúl Resino Olivares y Óscar Rodríguez Edroso

Raúl Resino y Óscar Rodríguez finalistas de Cocinero del Año 2016

Ayer se celebró en Barcelona la segunda de las semifinales del Concurso Cocinero del Año 2016. Una segunda semifinal que ha destacado por la personalidad y fuerza de los menús presentados, elaborados por los ocho cocineros semifinalistas. Sin duda un gran esfuerzo, de muchos meses de preparación que ha culminado, no sin muchos nervios, en las cocinas de la Escuela de Hotelería CETT de Barcelona. En un ambiente cargado de alta cocina han ido saliendo de la sala del jurado los ocho menús participantes compuestos de entrante, plato principal y postre, con la intención de conquistar los paladares de los miembros del jurado y alzarse con una de las dos plazas en juego para participar en la gran final nacional que tendrá lugar el próximo año en la Feria Alimentaria 2016 de Barcelona.
IV Semifinal Concurso Cocinero del Año, Toledo

II Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2016

En poco menos de diez días tendrá lugar la segunda de las semifinales del Concurso Cocinero del Año 2016. Para esta segunda semifinal, y después de una preselección de lo más dura, ocho son los cocineros que se enfrentarán por dos plazas para la Gran Final de Concurso Cocinero del Año. Final a la cual ya están clasificados los cocineros Juan Manuel Salgado y Adrián Bosch, ganadores de la primera semifinal. Los ocho cocineros semifinalistas deberán elaborar sus menús el próximo día 25 de marzo en la Escuela de Hotelería CETT de Barcelona. Dichos cocineros son los siguientes:
beer festival barcelona 2015 - festival cerveza artesana

Barcelona Beer Festival 2015

artesana de todo el mundo se den cita en uno de los festivales de cerveza artesana más importantes del sur de Europa, tanto en público como en reconocimiento del propio sector, en palabras de su director, Miquel Rius. La cuarta edición del Barcelona Beer Festival se celebrará, como en ediciones anteriores, en el Museo Marítimo de Barcelona. En este espacio se darán cita elaboradores y artesanos cerveceros de todo el mundo. Más concretamente 170 españoles y unos 130 cerveceros artesanos de otros países. Como novedad destacable en esta cuarta edición es la ampliación de las jornadas profesionales y las actividades para los elaboradores con el motivo de convertir este espacio en un punto de encuentro de un sector en crecimiento y ser algo más que un "boom" actual.
Bcn&Cake-2012

BCN & Cake 2014

La tercera edición de la Feria Internacional de Repostería Creativa BCN&Cake llegará los próximos días 28, 29 y 30 de noviembre al Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB), como punto de encuentro de todas aquellas personas que quieran conocer las últimas novedades del mundo de la repostería creativa. Tras el éxito de ediciones anteriores BCN & Cake 2014 vuelve un año más para mostrar toda la magia y creatividad a través de un amplio programa de actividades que se desarrollarán en el CCIB. Un novedoso espacio de más de 8000 m2 que acogerá los diferentes expositores, tiendas, escuelas, pastelerías artesanales, fabricantes, mayoristas, profesionales de reconocimiento mundial, así como las miles de personas que asistirán los diferentes días de sus celebración, previo pago de la entrada correspondiente (10€ venta anticipada -on line- 12€ en taquilla).
burger week groupalia

I Edición de “Burger Week” en España

Después del éxito obtenido en ciudades como Nueva York, Chicago, Londres o Toronto, llega la primera edición de la "Burger Week España" a Madrid y Barcelona. Si bien en un principio iban a ser siete días, la organización ha ampliado el plazo hasta diez para hacer participe al mayor número posible de "Burger Lovers" en esta promoción en la cual una veintena de hamburgueserías de Madrid y Barcelona ofrecerán un menú especial a 9+1€, este euro más de cada menú se entregará a programas de ayuda a la alimentación infantil de la Cruz Roja.
joaquin baeza rufete

El Cocinero del Año 2014 es Joaquín Baeza Rufete

Tras cinco semifinales, que se han venido celebrando a largo de año y medio, cientos de cocineros presentados, otros tantos menús y unas cuantas horas más que ha empleado para elaborar su menú, junto con su ayudante, el chef Joaquín Baeza Rufete se ha proclamado ganador del Concurso Cocinero del Año 2014.La final del Concurso Cocinero del Año, que ha tenido lugar en el Salón Restaurama, dentro de The Alimentaria Experience, en Alimentaria Barcelona 2014, se ha convertido en el epicentro gastronómico nacional gracias a la maestría que han demostrado los cinco finalistas a la hora de elaborar sus menús.
Cartel Barcelona Beer Festival 2014

Barcelona Beer Festival

Tras dos años de funcionamiento, dos escenarios diferentes y muchos litros de cerveza "tirados", del 11 al 13 de abril llega una nueva edición del Barcelona Beer Festival. Un festival que tiene el objetivo de promover la cultura cervecera artesana y de calidad.Este año el Barcelona Beer Festival ha vuelto a cambiar de emplazamiento debido a que en pasadas ediciones muchos asistentes no pudieron entrar al recinto. Para ello han elegido un emplazamiento más grande, que en pasadas ediciones, como es el Museo Marítimo de Barcelona.
v semifinal concurso cocinero del año

Final del Concurso Cocinero del Año 2014

Tras más de 20 meses de preparación, la próxima semana se celebrará la final nacional del V Concurso Cocinero del Año. Cinco semifinales y muchos aspirantes han tenido que pasar para elegir a los cinco cocineros finalistas que el próximo jueves 3 de abril en el Salón Restaurama, dentro del espacio Alimentaria Experience, de Alimentaria Barcelona 2014, se enfrentarán en la gran final del Concurso Cocinero del Año 2014.Finalmente los cocineros que se enfrentarán en la final del Concurso Cocinero del Año 2014 serán ...
Restaurant Week 2014

Madrid y Barcelona celebran la X Restaurant Week

La primera Restaurant Week se celebró en Madrid en el otoño de 2009. A esta le siguió la primera edición Restaurant Week Barcelona en la primavera de 2010. Viendo el éxito obtenido en estas dos ciudades, se sumaron años más tarde Sevilla y Valencia. Así hasta llegar a la X Restaurant Week que se celebrará a partir de este fin de semana en Madrid y Barcelona.A partir de hoy se abre el periodo de reservas, que únicamente se podrán efectuar a través de la web atrapalo.com, aunque desde ayer, 26 de marzo, los fieles a la Restaurant Week han tenido la posibilidad de efectuar su reserva en cualquiera de los más de 70 restaurantes de Madrid y Barcelona participantes en esta décima edición.
Logo Alimentaria Barcelona 2014

Alimentaria Barcelona 2014

Alimentaria Barcelona 2014 vuelve una edición más para convertirse en el salón de alimentación y bebidas con la mayor oferta de actividades gastronómicas a nivel mundial. La edición de este año, que se celebrará en el recinto de la Gran Vía de Barcelona del 31 de marzo al 3 de abril, contará con más de 3.800 empresas de la industria de la alimentación y bebidas, distribuidas en 95.000 metros cuadrados, y recibirá más de 140.000 visitantes de más de 140 países.Si bien estas cifras pueden "marear" a más de uno, desde la organización esperan superarlas en esta edición.
asier alcalde

Asier Alcalde último finalista del Concurso Cocinero del Año 2014

Tres guipuzcoanos, tres pontevedreses, un alavés y un pamplonés han sido los ocho cocineros que han competido en esta 5ª Semifinal por la última plaza de la final nacional del Concurso Cocinero del Año 2014 que se celebrará el próximo mes de marzo en el marco de la feria Alimentaria Barcelona.Finalmente ha sido el cocinero Asier Alcalde Larrañaga (restaurante Laia, Hondarribia, Guipúzcoa) el que se ha proclamado vencedor de esta última semifinal.
concurso cocinero del año

V Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014 – Clasificados

El próximo miércoles 12 de febrero tendrá lugar la última de las cinco semifinales del Concurso Cocinero del Año 2014. Un evento cuya final nacional se celebrará el día 3 de abril en el Salón Restaurama, en el espacio Alimentaria Experience, en Alimentaria Barcelona 2014.Los ocho semifinalistas han demostrado, según el jurado seleccionador, enormes dosis de maestría y talento. Unos menús cuyos cocineros son tres guipuzcoanos, tres pontevedreses, un alavés y un pamplonés.
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41º Experience de la mano de Albert Adrià

Algo más de año y medio lleva Albert Adria, junto a su equipo y socios, con su restaurante-coctelería 41º. Un establecimiento a la altura culinaria e imaginativa de los hermanos Adria, que en el 2013 se convertirá en la punta del iceberg del mundo gastronómico familiar. Pero no en esta ubicación inicial, ya que en otoño del próximo año el 41º se trasladará a un local mucho más amplio que esta justamente al lado y que, según nos comenta el propio Albert, dará mucho que hablar. Aunque no sabemos si mantendrá el mismo nombre, o será otro totalmente diferente.Y es que este local es uno de los restaurantes más exclusivos del mundo. Para conseguir reserva on line de una de las 16 plazas que hay solamente disponibles, en diferentes horarios, divididas en 3 mesas de 4 personas y 2 mesas de 2, es una tarea ardua que puede llegar a hacerse con mucha suerte, unos cuantos meses de antelación.
restaurantes contra el hambre 2012 - cartel

Restaurantes contra el Hambre 2012

Una vez finalizado el plazo de inscripción para participar en la campaña Restaurantes contra el hambre 2012, mañana 14 de septiembre se darán a conocer todos los detalles de esta nueva campaña puesta en marcha por Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería (FEHR).Será en el restaurante Lhardy (Carrera San Jerónimo, 8, Madrid), donde Carmen Gayo, Directora de Comunicación de Acción contra el Hambre, Emilio Gallego, Secretario General de FEHR, el cocinero Mario Sandoval, Padrino de la campaña, y Milagros Novo, propietaria de Lhardy, ofrecerán en rueda de prensa la campaña Restaurantes contra el Hambre 2012, que se desarrollará entre el 15 de septiembre al 15 de noviembre y que tiene como fin conseguir fondos para luchar contra la desnutrición infantil.
Bcn&Cake-2012

BCN&Cake 2012, feria de la repostería creativa

BCN&Cake 2012, la primeria feria dedicada al mundo de la repostería creativa, tendrá lugar los próximos días 24 y 25 de noviembre en el FAD (Fomento de las Artes y del Diseño) de Barcelona. Un espacio singular, marcado por el contraste que le aporta la solidez de las paredes de piedra y las bóvedas de sus dos naves góticas con unas instalaciones modernas y equipadas.Será precisamente este centro el que se convierta en un punto de encuentro para las/os amantes de este único donde se reunirán tanto escuelas de cocina, expositores de tiendas, "bakeries", fabricantes, así como mayoristas de materias primas y packaging de tartas, cupcakes, galletas, Push Up Cake's, etc.