Navidad 2011

Feliz Navidad 2011

Nuevos tiempos, nuevos cambios, acostumbrarse a otra forma de vida, son síntomas de movimiento, evolución. Cambios que al fin y al cabo repercutirán de alguna manera en la forma de pensar, sentir y vivir de cada una de las personas. Esto es lo que sucede año tras año, pero justo cada 358 días el mundo parece pararse para vivir durante unas cuantas horas en un mundo paralelo de "luz y de color". Esto es la Navidad. Por ello no queremos dejar pasar la ocasión para desearos que aprovechéis este día de "distracción" pleno de alegría y de ilusión. Mañana será Navidad, y al día siguiente, bueno, ya se verá. Feliz Navidad!
Roser torras

Juli Soler “Gueridón de Oro 2011” en San Sebastián Gastronomika

Si el primer día de San Sebastián Gastronomika el homenajeado era el cocinero Luís Irizar, ayer el auditorio del Kursaal se puso en pie para ovacionar al copropietario de elBulli, el gran Juli Soler. A ritmo de rock&roll Juli Soler bajo las escaleras que llevan hasta el escenario del Kursaal para recibir de manos de Josep Roca el III Premio Internacional Gueridon de Oro en reconocimiento a su labor como renovador de la sala contemporánea. El gueridón fue denominado en sus orígenes, hacia mediados del siglo XVII en Francia, como ...
Abigail Mendoza Ruiz

México deslumbra en San Sebastián Gastronomika

La cocina mexicana tradicional, la que se cocina desde el sentimiento y la pasión transmitida a través de muchas generaciones se mostró ayer en el escenario de San Sebastián Gastronomika donde se pudo ver distintas formas de entender el oficio culinario. Una gastronomía que no se parece a ninguna otra y que descansa, según la cocinera Carmen "Titita" Ramírez, en tres pilares básicos de origen prehispánicos, como son el maíz, el chile y el frijol. Aunque antes de la intervención de esta genial cocinera en el escenario del Kursaal, que dio un repaso a las diferentes clases de chiles mexicanos, el cocinero Enrique Olvera ...
Luis Irizar en San Sebastian Gastronomika 3

San Sebastián Gastronomika homenajea a Luis Irizar

Esta mañana ha comenzado San Sebastián Gastronomika 2011 y uno de los actos más emotivos de toda la jornada ha sido el homenaje de los mejores cocineros vascos al "maestro de maestros" Luis Irizar. Y ese título de "maestro de maestros" no le viene nada mal ya que Luis Irizar ha enseñado "el camino a seguir" a todos los cocineros de la nueva cocina vasca que han visto como este hombre, de 81 años, sigue todavía siendo un apasionado de la gastronomía vasca de la cual, es todo un experto.
Cartel San Sebastian Gastronomika 2011

Presentación de San Sebastián Gastronomika 2011

Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz y Martín Berasategui, junto con la viceconsejera vasca de Comercio y Turismo, Pilar Zorrilla, y el director foral de Turismo, Roke Akizu, han acompañado esta mañana a Roser Torras, directora del evento, en la presentación del congreso San Sebastián Gastronomika 2011 "Euskadi Saboréala". San Sebastián Gastronomika 2011 dará comienzo el próximo domingo 20 de noviembre y se prolongará hasta el miércoles día 23. A lo largo de estos cuatro días un amplio programa, repleto de actividades gastronómicas, harán de la ciudad de San Sebastián en un punto de encuentro de los mejores cocineros del mundo.
Algusto 2011

Feria Algusto 2011 Bilbao

La tercera edición de productos Slow Food, artesanales y ecológicos, "Algusto 2011", se desarrollará a lo largo de cuatro jornadas, del 16 al 19 de diciembre en el BEC (Bilbao Exhibition Centre). La sede de la Feria de Muestras de Bilbao Tras dos ediciones, Algusto 2011 volverá un año más a acercar al público en general, aficionados y profesionales gastrónomos, productos alimenticios cercanos y de otras latitudes al gusto de gran parte de los paladares, artesanales y ecológicos, locales y de diferentes países a través de catas, degustaciones, demostraciones culinarias o talleres infantiles, entre otras propuestas, además de un mercado donde se podrán ver, catar y comprar.
concurso pinchos valladolid 2011

Ganadores y más del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid

Después de tres días intensos, en cuyas jornadas han tenido lugar el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2011 y el III Concurso Internacional de las Tapas, es hora de poner en valor este gran evento que ha tenido este año, más que ningún otro, una extraordinaria repercusión en los medios de comunicación. Además de disfrutar de un establecimiento único como es la Cúpula del Milenio que ha sido definida por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, como "la catedral del pincho y de la tapa". Tras siete ediciones, son muchas las voces que dicen que esta última ha sido la mejor. Y no lo dicen por haber participado de ella, que puede ser, sino más bien por el altísimo nivel de las 65 tapas presentadas al concurso y por el jurado que las han valorado.
Daniel Mendez 4

Daniel Méndez ganador del Concurso Nacional de Pinchos 2011

Esta noche ha tenido lugar la gala de entrega de premios del VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Una entrega de premios que ha tenido al cocinero abulense Daniel Méndez Sancho, del restaurante madrileño Loft 39, como auténtico protagonista ya que ha sido este joven chef el ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011.
torta del casar

XVII Semana de la Torta del Casar

Con motivo de fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura de este queso artesanal, como es la Torta del Casar, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha organizado una serie de actividades para que personas de todas las edades puedan participar en la XVII Semana de la Torta del Casar. Si bien la XVII Semana de la Torta del Casar se viene desarrollando desde el pasado día 10, no será hasta el próximo fin de semana, 15 y 16 de octubre, cuando se celebren la mayoría de actividades programadas para estas jornadas festivas.
San Sebastian Gastronomika 2011

Programa San Sebastian Gastronomika 2011

Aunque ya os adelantamos hace un tiempo las principales actividades y cocineros que visitarán San Sebastian Gastronomika 2011, hoy os dejamos con el programa oficial de este gran congreso a nivel nacional. En él, como en anteriores ediciones, estará dedicado a descubrir diferentes gastronomías mundiales emergentes. En esta ocasión serán invitadas las cocinas de Brasil, México y Perú, , a través de los cocineros más reputados de estos países de América Latina, para dar a conocer sus valores a todos los congresistas que se acerquen hasta este gran evento.
Millésime Madrid 2011

Millesime Madrid 2011

Será del 19 al 21 de octubre de 2011 cuando se celebre, en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo, la quinta edición de Millésime Madrid. Un evento que acogerá a cocineros de la talla de Martín Berasategui, Joan Roca, Paco Roncero, Elena Arzak o los nuevos Chefs Millésime 2011, Pepe Rodríguez Rey y Paco Morales, entre otros grandes nombres de la cocina española.
Logo Panamá Gastronómica 2011

Panamá Gastronómica 2011

Por segundo año consecutivo el Centro de Convenciones Atlapa acogerá, del 1 al 3 de septiembre de 2011, Panamá Gastronómica. Un evento gastronómico que reunirá a un gran número de chefs internacionales para que muestren parte de su saber tanto a profesionales del sector como a todos aquellos aficionados que se quieran acercar a disfrutar de este congreso gastronómico. Durante tres días tendrá lugar en Panamá Gastronómica 2011 más de 16 clases magistrales, conferencias y presentaciones, Show Cookings y una gran zona de exposiciones que reunirá a numerosas empresas panameñas y extranjeras con las últimas tendencias alimentarias.
Cartel San Sebastian Gastronomika 2011

San Sebastian Gastronomika 2011

La tercera edición del congreso San Sebastian Gastronomika ya se ha puesto en marcha. Un evento que atraerá del 20 al 23 de noviembre a los principales profesionales de la gastronomía mundial, hasta el Palacio Kursaal de la capital donostiarra gracias a los minicongresos "ALTA" Y "OFF". Como gran novedad, y después de que en 2009 y 2010 fueran Japón y la ciudad de Nueva York las cocinas invitadas al Kursaal respectivamente, esta edición, la organización ha decidido apostar por “gastronomías evolutivas, emergentes y diversas” del otro lado del Atlántico y por ello ha invitado a cocineros de Brasil, México y Perú para que muestren su gastronomía a los congresistas de San Sebastián Gastronomika.
Pincho de Oro Concurso Pinchos de Valladolid 2011

Ganadores del Concurso de Pinchos de Valladolid 2011

Después de seis días intensos, anoche se celebró en el Teatro Calderón la gala de entrega de premios del XIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. Y la verdad, tras la gran variedad y calidad de los pinchos presentados por los 67 establecimientos participantes, el jurado ha tenido muy difícil elegir a los pinchos ganadores del Concurso de Pinchos de Valladolid 2011...