Dos años después de ceder el primer puesto de la lista de los mejores restaurantes del mundo, según la revista Restaurant, El Celler de Can Roca vuelve a ser el mejor restaurante del mundo en el 2015.

mejores restaurantes del mundo 2015

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Año tras año la revista inglesa Restaurant crea mayor expectación a la hora de detallar cada uno de los restaurantes incluidos en la lista “The World’s 50 Best Restaurants”. Esta edición, tampoco ha defraudado cuando ha nombrado al restaurante español El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca, como el mejor restaurante del mundo.

Fue en el año 2013 cuando El Celler de Can Roca alcanzó la primera posición en la lista “The World’s 50 Best Restaurants“. Los dos años siguientes la perdió, cediéndosela al restaurante danés Noma, del chef René Redzepi.

Aunque en esta edición ha sido el restaurante “La Osteria Francescana de Modena”, del chef Massimo Bottura, el que ha desplazado al restaurante Noma, que fue el primero en 2014, a la tercera posición.

De los restaurantes españoles incluidos en la lista de los mejores restaurantes del mundo, hay siete entre los 50 elegidos. Andoni Luis Aduriz con su restaurante Mugaritz, está en el número 6; Arzak ha bajado del puesto 8 en la pasada edición al puesto 17; el asador Etxebarri de Bittor Arguinzoniz pasa desde la plaza 34 alcanzada en el año 2014 a la 13; el restaurante Azurmendi con Eneko Atxa al frente se sitúa en el lugar 19; Quique Dacosta se queda en la posición 39, y Tichets entra en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en el puesto 42.

A continuación os transcribimos la Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, según la revista Restaurant.

  1. El Celler de Can Roca Girona, España
  2. Osteria Francescana Modena, Italia
  3. Noma Copenhagen, Dinamarca
  4. Central Lima, Perú
  5. Eleven Madison Park Nueva York, Estados Unidos
  6. Mugaritz San Sebastián, España
  7. Dinner by Heston Blumenthal London, Reino Unido
  8. Narisawa Tokio, Japón
  9. D.O.M. São Paulo, Brasil
  10. Gaggan Bangkok, Thailand
  11. Mirazur Menton, Francia
  12. L’Arpège Paris, Francia
  13. Asador Etxebarri Atxondo, España
  14. Astrid y Gastón Lima, Perú
  15. Steirereck Vienna, Austria
  16. Pujol Mexico City, México
  17. Arzak San Sebastián, España
  18. Le Bernardin New York, Estados Unidos
  19. Azurmendi Larrabetzu, España
  20. The Ledbury London, Reino Unido
  21. Le Chateaubriand Paris, Francia
  22. Nahm Bangkok, Tailandia
  23. White Rabbit Moscú, Rusia
  24. Ultraviolet by Paul Pairet Shanghai, China
  25. Fäviken Järpen, Suecia
  26. Alinea Chicago, Estados Unidos
  27. Piazza Duomo Alba, Italia
  28. The Test Kitchen Ciudad del Cabo, Sudáfrica
  29. Nihonryori RyuGin Tokio, Japón
  30. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania
  31. Restaurant Frantzén Estocolmo, Suecia
  32. Attica Melbourne, Australia
  33. Aqua Wolfsburg, Alemania
  34. Le Calandre Rubano, Italia
  35. Quintonil Mexico D. F. México
  36. L’Astrance París, Francia
  37. Biko Mexico D.F., México
  38. Amber Hong Kong, China
  39. Quique Dacosta Denia, España
  40. Per Se New York, Estados Unidos
  41. Maní São Paulo, Brasil
  42. Tickets Barcelona, España
  43. Boragó Santiago, Chile
  44. Maido Lima, Perú
  45. Relae Copenhague, Dinamarca
  46. Restaurant André Singapur
  47. Alain Ducasse au Plaza Athénée París, Francia
  48. Schloss Schauenstein Fürstenau, Suiza
  49. Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, Estados Unidos
  50. The French Laundry Yountville, Estados Unidos

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