Durius River Café – Sergi Arola en Hacienda Abascal

Hace unos días hemos podido disfrutar de una jornada muy especial. En plena “Milla de Oro” de la Ribera del Duero se alza un Wine & Hotel muy especial, Hacienda Abascal y su Durius River Café – Sergi Arola**.

Durius River Cafe - Sergi Arola logo

En Quintanilla de Arriba (Valladolid) está instalada Hacienda Abascal, una bodega ribereña de moderno edificio que, aparte de albergar las barricas y botellas de vino, guarda en su interior cinco exclusivas habitaciones abiertas a los viñedos y terruños de la Ribera del Duero.

Aparte, Hacienda Abascal “esconde” el Durius River Café – Sergi Arola**. Un restaurante que ofrece una cocina moderna, ligera y casual, muy diferente a los establecimientos de la zona, elaborada con alimentos naturales bajo el consejo del cocinero que le da nombre, Sergi Arola.

El Café de la Ribera del Duero (Durius River Café) sorprende por sus instalaciones y el paisaje que le rodea. Con una capacidad para 40 comensales, este nuevo concepto de restauración en la Ribera del Duero, nos permite degustar más de una veintena de platos entre los que podemos elegir ensaladas, cocas de jamón o setas, guisos caseros (garbanzos, lentejas, albóndigas, etc.), embutidos y quesos Durius All Natural, aparte de los postres.

Hacienda Abascal Durius Riber Café

Nosotros para empezar el almuerzo pudimos degustar un foi-gras acompañado por una salsa (una combinación deliciosa), un plato de embutidos y quesoDurius All Natural” (elaborados en la salmantina Hacienda San Nicolás), para después seguir con unas crujientes cocas de jamón ibérico y otra de setas y queso parmesano.

Seguimos nuestro menú con una ensalada de rúcula con panceta asada y queso parmesano, para compartir un guiso de garbanzos con callos y otro de albóndigas a la hortelana. Para terminar, de postre, pedimos una copa de helado de vainilla y un Coulant de Chocolate.

Si sumamos el precio de todo lo que pedimos, más el vino, los cafés y lo dividimos entre las cuatro personas que estábamos sentados en la mesa, la factura nos sale a una media de 28 euros por persona.

Embutidos Durius all natural

Platos sencillos para una cocina sin pretensiones. “No queremos competir con ningún restaurante de la zona, queremos ser su complemento“. “Queremos que la gente que ha disfrutado de un lechazo asado que ofrecen los restaurantes vecinos, y están alojados en nuestro hotel o cercanos, vengan ha cenar algo ligero y casual a nuestro lugar…”, nos comentaba Alfonso Gutiérrez, director de los restaurantes de Hacienda de España.

Hacienda Abascal quiere dar un paso más, por ello se está preparando para acoger banquetes de boda como lo hace ya su “hermana” Hacienda Zorita de Salamanca.

 

Aceite Durius River Cafe - Sergi Arola

Están reformando la sala de la bodega  donde reposaban las barricas para montar en ella todas las comodidades que necesita un salón de bodas en un hotel de cinco estrellas.

Aunque en esta nueva faceta, el nombre de Sergi Arola no figurará por ningún lado.

Nosotros no queremos engañar a nadie, Sergi Arola no está en la cocina del Durius River Café – Sergi Arola**. Ha dado instrucciones de como elaborar los platos, aparte de ofrecer su nombre e imagen para usarla, demasiado por cierto (y es lo que puede llevar a confusiones), en las múltiples fotografías que hay de él por todos los rincones del Durius River Café de Hacienda Abascal.

Durius River Cafe - Sergi Arola 1
Al final la conclusión que nos queda es que los platos que salen de la cocina del Durius River Café – Sergi Arola** son sencillos y muy “casual”. Demasiado “casual” para mi gusto,  la bodega donde está situado y el entorno que la rodea.

Aunque como salón para celebrar un banquete de boda en la provincia de Valladolid o cualquier otra limítrofe, tiene todas las papeletas para convertirse en uno de los más demandados.

Sobre todo en primavera, verano u otoño que será un espectáculo celebrar una boda entre viñedos, y encima con el aliciente de estar en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero.

4 Respuestas

  1. aficionado

    He probado el queso curado Durius All Natural y me ha encantado. Tiene un sabor y un regusto al final impresionante.

  2. Marta Sanchez-Moreno

    Buenos días, Soy Marta, Online Manager de las empresas del grupo Arco, propietario del restaurante que mencionais y de los productos Durius All Natural.

    Me pongo en contacto con vosotros porque estamos llevando a cabo un cambio en la imagen de marca de nuestros productos y servicios.
    Nos gustaría saber si sería posible que cambiarais el nombre de nuestro restaurante por el que estamos utilizando ahora, Zorita’s Kitchen.

    No queremos perder las buenas críticas recibidas en el pasado, ya que cambiamos de nombre pero nuestra filosofía y productos siguen siendo los mismos y estaríamos muy agradecidos si nos pudierais ayudar con este cambio, al igual que todas las alusiones en el texto que hacen referencia al restaurante. Los productos pasan a denominarse Hacienda Zorita Organic Farm.

    De esta manera conseguimos dar consistencia a nuestra marca uniformando todos los productos que la componen y que nuestros usuarios tengan mayor facilidad para reconocernos y detectarnos.

    Os agradecemos de antemano vuestra ayuda y colaboración.

    Quedo a la espera de vuestros comentarios.

    Muchas gracias, Marta.

    • Jesús Miguel García Martín

      Hola Marta, creo que tu comentario todo aquel que llegue hasta nuestra página conocerá el cambio de nombre de este restaurante, aunque éste es el de la Ribera del Duero de Valladolid y no el de Hacienda Zorita en Salamanca.

      O es que se llamarán todos igual? Y ya que pregunto, Sergi Arola sigue con vuestro grupo o ya se ha desvinculado del proyecto Hacienda Zorita Organic Farm, antiguamente conocidos como “Durius All Natural“? Un saludo.

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