Verduras al horno con jamón y brevas. Un plato sencillo y delicioso a la hora de comer.

Verduras al horno con jamón y brevas 4

A veces los platos más sencillos son los que nos dejan mejor sabor de boca. Y si encima se usan ingredientes por los cuales tenemos cierta “debilidad”, la receta no puede quedar mejor.

Eso mismo nos ha pasado con estas “Verduras al horno con jamón y brevas“. Un plato muy veraniego y mediterráneo.

Ingredientes Verduras al horno con jamón y brevas para 4 personas:

  • 1 Calabacín
  • 4 Champiñones grandes
  • 4 Tomates Kumato
  • 1 Cebolleta
  • Tomillo fresco
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal
Como acompañamiento:
  • 8 Brevas
  • 200 gr de Jamón

Verduras al horno con jamón y brevas 3

Elaboración Verduras al horno con jamón y brevas:

  1. Lavamos y secamos el calabacín, los tomates y los champiñones.
  2. Cortamos en láminas de tres milímetros (aprox.), al igual que la cebolleta.
  3. Untamos con aceite cuatro moldes individuales (en mi caso cazuelas de barro) o bien uno individual y luego repartimos en porciones.
  4. Colocamos las verduras en los moldes.
  5. Sazonamos, aderezamos con un hilo de aceite de oliva y un poco de tomillo fresco.
  6. Horneamos durante 30 minutos a 200º
  7. Sacamos las verduras al horno y en lo que se templan, las repartimos en cuatro platos jamón (si es del bueno la receta y tus comensales te lo agradecerán), y las brevas cortadas a la mitad.
  8. Aderezamos las brevas con un hilo de aceite de oliva y albahaca picada finamente.

Verduras al horno con jamón y brevas-1

Servimos las Verduras al horno con jamón y brevas y degustamos.

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5 Respuestas

  1. Señora Tartufo

    Las verduras al horno no son lo mío, la verdad. Pero me ha entrado una curiosidad por probar la mezcla de brevas con jamón… Y eso que tampoco soy muy de brevas, pero es más bien por su aspecto al abrirlas qm da un poco de yuyu, xq de sabor no están mal. Tiene q ser un contraste espectacular.
    Saludos!

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  2. jose

    Muy buena tu página. Felicidades.
    Además de seguidor de la cocina, soy consultor social media. Tienes el blog muy bien organizado, muy limpio con un diseño bien estudiado. Muy navegable y ‘enganchable’.
    Un placer.

    Responder
  3. Juan Luis

    Buen plato sano y saludable aunque con las brevas no se si me atreveré. No obstante que pinta tiene la caldereta de verduras con el Jamón Ibérico.

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