Vasitos de crema pastelera y compota de manzana

Un postre sencillo y rico, ya que estos “vasitos de crema pastelera y compota de manzana” gusta tanto a grandes como a pequeños.

Vasitos de crema pastelera y compota de manzana

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No es un postre que sea muy difícil de hacer y el resultado…ya lo ves.

Ingredientes:

Para la crema pastelera:

  • 1 litro de leche
  • 3 huevos enteros
  • La piel de un limón
  • 300 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • Canela

Para la compota de manzana:

  • 5 manzanas
  • 150 gr. de azúcar
  • Zumo de un limón

Elaboración:

Lavamos y descorazonamos las manzanas.

Las cortamos en trozos con piel y todo.

Las ponemos con el azúcar y el zumo de limón en un cazo a fuego suave.

Mientras en una cazuela, ponemos todos los ingredientes (menos la piel de limón) para hacer la crema pastelera.



Lo trituramos todo con la batidora y ponemos a fuego muy suave, ya que no tiene que llegar a hervir.

Cuando empiece a calentarse, removemos con una cuchara de madera, y cuando este espesando retiramos de fuego y sin dejar de remover, le damos el espesor que queramos (no tiene que quedar muy líquido).

Lo ponemos en recipientes, dejando espacio para poner la compota de manzana encima.

La compota de manzana yo la pasé por la batidora, ya que a algunos miembros de mi familia no les gusta encontrarse con tropezones.

Guardamos en la nevera cuando esté frío.

Cuando vayamos a servirles le añadimos un poco de canela molida y adornamos al gusto.

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