Esta receta de Tosta de pulpo sobre paté de rape es una elaboración muy llamativa, además de deliciosa, para sorprender a tus invitados con una tapa original.

Tosta de pulpo sobre paté de rape

El otro día os enseñamos como hacer un Paté de hígado de rape, una receta que, como os comentamos, puede servir de base a otras elaboraciones como la Tosta de pulpo sobre paté de rape, que os mostramos hoy.

La Tosta de pulpo sobre paté de rape es una elaboración muy llamativa, además de deliciosa. Sin duda parte de su éxito es la combinación de sus ingredientes: Pulpo cocido, paté de rape, perlas de pescado, pan y aceite de oliva.

Una propuesta que hemos colocado sobre unas piedras volcánicas, que la hace más apetecible.

Ingredientes Tosta de pulpo sobre paté de rape para 4 personas:

  • 1 Pata de pulpo cocida
  • 80 gr Paté de hígado de rape
  • 8 Rebanadas finas de pan
  • Perlas de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra

Perlas de pescado

Elaboración Tosta de pulpo sobre paté de rape:

  1. Tostamos en una sartén con aceite de oliva las tostadas de pan. Sólo por un lado.
  2. Sacamos, cubrimos con paté de hígado de rape.
  3. Cortamos la pata de pulpo en rodajas finas y repartimos sobre las tostas.
  4. Añadimos unas cuantas perlas de pescado por encima, o sucedáneo de caviar.
  5. Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
  6. Servimos y degustamos.

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