Quiché de champiñones

Esta receta de quiché de champiñones es un delicioso tipo de tarta salada, que está mejor de un día para otro.

Quiché de champiñones

En esta receta de quiché de champiñones, en vez de elaborar la masa quebrada nosotros hemos decidido sustituirla por una masa de hojaldre fresco.
Una receta que podemos valorar con 4.0 puntos ya que destaca por su sencillez dentro de las más de 15 variedades de quiche.

Ingredientes de la receta de quiché:

  • 1 masa de hojaldre fresco
  • 500 gr. de champiñones
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de calabacín
  • 500 ml. de nata (1 Brick)
  • 4 huevos tamaño XL
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta


Quiché de champiñones

Elaboración de la Quiché de champiñones:

  1. Cortamos en trozos pequeños la cebolla y el calabacín en dados.
  2. En lo que se precalienta el horno a 180º, sofreímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, la cebolla.
  3. Cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos los trozos de calabacín y los champiñones limpios y en cuartos.
  4. Salpimentamos, removemos y dejamos pochar cinco minutos.
  5. En ese tiempo colocamos el hojaldre, con el papel que viene envuelto en él, en un molde apropiado.
  6. Volcamos el sofrito en un bol grande y añadimos la nata y los huevos. Batimos con un tenedor y probamos el punto de sal.
  7. Vertemos en el molde de hojaldre y lo introducimos en el horno (en la mitad).
  8. Dejamos cocer 50 minutos a 170º.
  9. Una vez termine el tiempo dejamos templar la Quiché de champiñones en el horno con la puerta entre abierta.
  10. Sacamos y, cuando esté fría, desmoldamos la tarta o quiché.

Quiché de champiñones

Nota a la receta de quiché de champiñones

Este tipo de tarta salada está mejor de un día para otro, aunque si quieres hacerla para el mismo día, prepara la quiché de champiñones con unas cuantas horas de antelación.

11 Respuestas

  1. yolanda

    :)>- me parece una receta interesante,y debe de estar buenisima,me gustaria tener mas recetas de ese tipo, gracias

    Responder
  2. Beatriz

    Hola, hice esta receta ayer.

    Como tengo niños y no les gusta mucho las verduras, en vez de cebolla lo hice con cebolleta y, 2 minutos antes de retirar la sartén, añadí 3 lonchas de bacon en trocitos pequeños.

    ¡¡Les gustó mucho¡¡

    Saludos

    Responder
  3. Jesús Miguel García Martín

    Me alegro mucho Beatriz! Es que el toque del beicon, no se que tendrá, que gusta mucho a los niños. Y ya no te digo nada a los mayores; ).

    Un abrazo.

    Responder
  4. Flor

    La verdad yo no se como va a quedar pero luego escribo como les supo a mis ninos espero que si les guste porque mi nina la mayor me esta ayudando las 2 esperamos que nos quede muy rico despues les escribimos nuestra resena;)

    Responder
  5. mª jose

    Quería preguntar dónde se guarda mejor la quiche de un día para otro. Supongo q al aire, porque en la nevera probablemente se ablande. Gracias.

    Responder
  6. Mercy

    Que receta tan maravillosa gracias por ayudarnos a presentar buenos platos en nuestra casa. Exitos. Desearia si fueran tan amable de enviarme a mi correo todo lo bueno que sale de vuestras manos. Gracias de todo corazon. Mercy.

    Responder
  7. wilson rojas

    todas tus recetas me encantan por ser tan fasiles de preparer gracias y a mi señora cuando esta enojada selas preparo y me quedan????? deliciosas ysele quita el enojo gracias….

    Responder

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.