Esta Tarta de requesón tradicional es toda una delicia para nuestro paladar.


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Las Tartas de requesón o queso solemos prepararlas normalmente con una base de galletas y mantequilla. Aunque, de vez en cuando, también nos gusta disfrutar plenamente del sabor del requesón, sin que se vea empañado por el sabor que le aporta la galleta.En otras ocasiones hemos preparado Tartas de Requesón de diferentes formas, tipo quesada, con brevas, o bien en otras elaboraciones saladas como esta Ensalada de endivias rojas, requesón y uvas.

La Tarta de requesón que os presentamos hoy es una propuesta verdaderamente deliciosa que no dejará indiferente a nadie. Además se puede servir sola, tal cual, o bien acompañada de cualquier confitura o mermelada que tengamos a mano.

Tarta de Requeson, primer plano

Tarta de Requeson, primer plano


Ingredientes Tarta de requesón para (8-10 personas):

  • 600 gr Requesón
  • 180 gr Azúcar
  • 60 gr Mantequilla
  • 5 Huevos
  • 1 Ralladura de un limón
  • 300 ml Nata 35% M.G.
  • 2 Cucharadas esencia de vainilla

Elaboración Tarta de Requesón:

  1. En un cuenco amplio batimos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
  2. Colocamos la mantequilla en un vaso y disolvemos en el microondas. Vertemos sobre la mezcla anterior.
  3. Añadimos el requesón, la nata y la ralladura de limón. Mezclamos bien.
  4. Engrasamos un molde y vertemos en su interior.
  5. Introducimos en el horno, sobre la primera ranura empezando a contar desde la base, que tendremos precalentado a 160 con anterioridad.
  6. Horneamos durante 30 minutos. Subimos la temperatura a 180º y dejamos hacer durante otra media hora más.
  7. Comprobamos que tenemos la Tarta de requesón hecha, sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
  8. Como ya te hemos comentado se puede servir tal cual o bien podemos acompañar la Tarta de requesón con un poco de mermelada, como en esta ocasión, de frambuesa.


Una receta de Tarta de requesón “diferente”, de 4 estrellas, y que forma parte de las más de 632 elaboraciones de nuestro blog de cocina.

10 Respuestas

  1. Caro

    Sólo una pregunta a que se refieren con nata 35% M.G. ( o donde la puedo encontrar tal cual la pide la receta).

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  2. Aina

    Tiene una pinta estupenda. El horno, se caliente por arriba y por abajo? Solo por arriba? Solo por abajo? Gracias

    Responder

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