Tarta de requesón de leche de oveja. Una receta deliciosa que se hace sin ninguna dificultad y que sale a la primera.

tarta de requeson

Tenemos la suerte de contar con una quesería artesanal en la localidad donde vivimos. Esto hace posible que podamos contar con unos productos únicos como son quesos elaborados con leche de oveja (curados, semicurados, y de otro tipo), además de yogures, cuajadas y requesón de leche de oveja.

Con este último, con el requesón de leche de oveja, hemos elaborado esta tarta de queso para una celebración familiar.

Ingredientes Tarta de requesón de leche de oveja para (8-10 personas):

  • 500 gr Requesón de leche de oveja
  • 180 gr Azúcar
  • 6 Huevos Camperos o de Corral
  • 300 ml Nata 35% M.G.

Elaboración Tarta de Requesón de leche de oveja:

  1. Precalentamos el horno a 180º, colocando la bandeja o rejilla en la última ranura.
  2. Echamos en un cuenco amplio el requesón, los huevos, el azúcar y la nata.
  3. Trituramos muy bien con una batidora.
  4. Colocamos papel de horno en un molde de 22 o 24 cm.
  5. Vertemos la mezcla anterior en el molde.
  6. Introducimos el molde en el horno. Bajamos la temperatura a 170º y dejamos hacer durante 60 minutos.
  7. Comprobamos que la tarta de requesón está totalmente cuajada, si no estuviera, dejamos hacer otros cinco minutos más.
  8. Dejamos enfriar en el interior del horno, con la puerta entreabierta.
  9. Sacamos, tapamos el molde con papel film y guardamos en la nevera mínimo un par de horas antes de su consumo.
  10. Desmoldamos y servimos tal cual o bien acompañada con cualquier tipo de mermelada. A vuestro gusto!

2 Respuestas

  1. Cristina

    Hola,

    Que pinta que tiene!!! Podriamos substituir el requesón de oveja por uno de cabra? Acabo de conseguir unos de una queseria en la provincia de Girona.
    Gracias.
    Saludos,

    Responder

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