Tarta de requesón con higos, posiblemente una de las mejores tartas de queso que hayamos hecho…

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La Tarta de requesón con higos que os presentamos hoy puede ser una de las tartas de queso más deliciosas que hayamos preparado en nuestra cocina. Y mira que hemos elaborado ya unas cuantas…

De toda clase de tipos y con diferentes formas. Con horno, sin horno, con base de galleta o sin nada. El resultado siempre ha sido el mismo: el plato vacío.

Es lo que ha pasado con esta Tarta de requesón con higos. En el momento que estaba lista para su consumo, ha desaparecido.

Ingredientes Tarta de requesón con higos:

  • 1 Lámina de masa quebrada
  • 300 gr. Requesón de oveja
  • 4 Brevas o higos (según el tamaño)
  • 1 Brick de Nata de montar de 200 ml. Central Lechera Asturiana
  • 1 Cucharada de harina de repostería
  • 4 Huevos “M”
  • 150 gr. de azúcar
  • Mermelada de higos

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Como hacer Tarta de requesón con higos:

  1. Ponemos a precalentar el horno a 200º.
  2. Mientras vamos preparando la elaboración de nuestra Tarta de requesón con higos.
  3. Batimos en un cuenco los huevos con el azúcar. Añadimos la nata, en esta ocasión hemos utilizado Nata para montar Central Lechera Asturiana, y el requesón. Incorporamos la harina y batimos de nuevo todo bien, hasta que se integren todos los ingredientes.
  4. Ponemos papel de horno en un molde y colocamos la masa quebrada en su interior.
  5. Vertemos la mezcla sobre el e introducimos el molde en el horno, durante 20 minutos a 180º.
  6. Abrimos colocamos los higos, lavados y cortados por la mitad, sobre la tarta de requesón.
  7. Dejamos hacer otros 20 minutos más o hasta que comprobemos que la tarta está totalmente hecha.
  8. Sacamos, dejamos enfriar y “pintamos” la superficie de la tarta con mermelada de higos.
  9. Desmoldados y degustamos.

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