Para variar un poco, y sorprender a nuestros comensales podemos hacer esta Tarta de queso y leche condensada en moldes individuales.

tarta de queso y leche condensada con frutos rojos-3

Una de las tartas que no suelen faltar en cualquier celebración familiar o de amigos es la Tarta de queso. Una elaboración que tiene infinidad de variantes pero con un denominador común, el queso. Sea cual sea su variedad o textura.

En una de estas reuniones de amigos, que solemos hacer de vez en cuando, asistimos con esta Tarta de queso y leche condensada, cuya receta os mostramos a continuación.

Ingredientes Tarta de queso y leche condensada 5-6 personas

  • 600 gr de Queso Crema
  • 1 Bote de 400 ml de Leche condensada
  • 60 gr de Mantequilla
  • 4 Huevos “M”
  • 1 Ralladura de un limón
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • Frutos rojos o confitura para acompañar.

tarta de queso y leche condensada con frutos rojos-1

Elaboración Tarta de queso y leche condensada:

  1. Echamos el queso crema en un cuenco amplio junto con los huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla.
  2. Añadimos la leche condensada, en nuestro caso leche condensada Central Lechera Asturiana. Un producto para endulzar postres y cafés que no puede faltar en nuestra despensa.
  3. Mezclamos bien con ayuda de la batidora, hasta conseguir una masa homoguenea y sin grumos.
  4. Rallamos la piel de un limón y lo añadimos a lo anterior. Mezclamos.
  5. Vertemos en cazuelitas de ración de barro o metálicas, sin rellenar entero. Procuramos dejar como medio centímetro para que la tarta de queso no se nos derrame sobre la bandeja del horno.
  6. Horneamos a 180º, con el horno previamente precalentado, durante 30-40 minutos.
  7. Comprobamos que tenemos la tarta de queso hecha, sacamos y dejamos templar.
  8. Cuando esté fría, guardamos en la nevera un mínimo de 2 horas antes de su consumo.
  9. Acompañamos con frutos rojos, bien naturales o en confitura.

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