Receta de tarta de queso y cuajada


Hemos vuelto a probar esta delicia de Receta de tarta de queso y cuajada

Tarta de queso y cuajada 2


Y como la anterior vez que elaboramos esta rica receta de tarta de queso y cuajada, no sobro ni una triste migaja. Aunque si queréis una receta igual de buena y muchísimo mas fácil no dejéis de mirar esta quesada.

Ingredientes para la tarta de queso y cuajada (8-10 raciones):

  • 1/2 L. de leche
  • 1/2 L. de nata
  • 3 sobres para hacer cuajada
  • 1 tarrina de queso de untar
  • 20 galletas tipo maría
  • 75 gr. de mantequilla
  • Confitura de frutas del bosque sin pepitas ni grumos

Elaboración de la receta tarta de queso y cuajada:

  • En un cazo se pone a calentar toda la leche (menos 1/2 vaso) que se reservará para desleír los sobres de la cuajada, junto con la nata.
  • Mientras esto se calienta, deshacemos las galletas, lo mezclamos con la mantequilla, y en un molde desmontable lo ponemos en la base.
  • Una vez que llegue a punto de ebullición la leche, retiramos del fuego, se añade el queso, el azúcar, y la leche restante junto con los sobres para hacer cuajada.
  • Se pasa todo con una batidora y lo colamos para evitar grumos.
  • Lo vertemos en el molde, y lo guardamos en la nevera para que cuaje toda la tarta de queso

Es mejor hacerlo la noche del día anterior, y a la mañana siguiente sólo es necesario esparcir por encima de la tarta la confitura de frutas del bosque.

Hay una marca que la vende ya sin pepitas y sin trozos (EROS), si no encontramos ésta, lo que haremos será, calentar un poco de mermelada en el microondas, y después pasarla por un colador, para quitar las pepitas de la mermelada. Pero seguro que estará muy buena nuestra tarta de queso y cuajada.
El resultado, el que veis, una estupenda tarta de queso, que podemos valorar con 5 puntos porque destaca dentro de las más de 256 recetas que tenemos anotadas de este tipo ya que además es relativamente fácil de cocinar y por supuesto deliciosa.

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