Tarta de queso y chocolate o Choco Cheese Cake

Tartas de queso en nuestro recetario las tenemos de muchos tipos pero había una que todavía no la habíamos preparado, la Tarta de queso y chocolate o Choco Cheese Cake.

Choco Cheese Cake - Tarta de Queso y Chocolate

En casa en nos encantan las Tartas de Queso. Solemos prepararlas, cuando no nos las exigen, muy de vez en cuando o para cualquier celebración familiar.

Tartas de queso en nuestro recetario las tenemos de muchos tipos pero había una que todavía no la habíamos preparado, la Tarta de queso y chocolate o Choco Cheese Cake.

Ingredientes Tarta de queso y chocolate o Choco Cheese Cake, molde de 22 cm:

  • 600 g Queso crema
  • 200 g Chocolate para postre
  • 1 Cucharada grande de Cacao Puro
  • 5 Huevos XL
  • 120 g Azúcar glas
  • 200 ml Nata 35% Materia Grasa

Choco Cheese Cake - Tarta de Queso y Chocolate

Elaboración Tarta de queso y chocolate o Choco Cheese Cake:

  1. Lo primero será poner a precalentar el horno a 180º grados.
  2. Colocamos un papel de horno en un molde desmontable de 22 cm.
  3. Partimos la tableta de chocolate, colocamos en un cuenco y deshacemos en el microondas con cuidado de que no se nos queme. Para ello lo mejor es hace periodos de 30 en 30 segundos, hasta que esté el chocolate deshecho.
  4. En otro cuenco ponemos el queso crema, la nata, los huevos, el cacao puro y el azúcar.
  5. Mezclamos bien con la ayuda de unas varillas o una batidora.
  6. Incorporamos el chocolate y mezclamos de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
  7. Vertemos la masa en el molde. Horneamos durante 50 – 60 minutos a 180º.
  8. Dejamos templar la tarta de queso y chocolate en el interior del horno, con la puerta entre abierta durante otros 20 minutos.
  9. Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y a degustar…
  10. Te recomiendo que la dejes reposar una vez fría como mínimo durante 12 horas en el frigo.
  11. Nosotros solemos preparar las tartas de queso de un día para otro.

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