Estas Mini tartas de manzana de hojaldre, son una versión de una receta que elaboramos de vez en cuando en nuestra casa y que nos da muy buenos resultados.

Tarta de manzana en moldes individuales

El otro día teníamos invitados a comer y estaba en dudas sobre que postre prepararles. ¿Un crumblé o una tarta de manzana? La respuesta fue sencilla…

Unas deliciosas tartas de manzana individuales.

Ingredientes de la Tarta de manzana:

  • 1 Base de hojaldre
  • 3 Huevos
  • 300 ml de leche
  • 80 gr de azúcar
  • 80 gr de harina (3 cucharadas aprox.)
  • 2 Manzanas
  • 1/2 Cucharada pequeña de gelatina neutra o agar agar

Tarta de manzana en moldes individuales

Elaboración de la Tarta de manzana:

  1. Ponemos el horno a precalentar a 180º.
  2. Mientras cortamos en ocho cuadrados la lámina de hojaldre.
  3. Untamos los moldes con margarina y colocamos en su interior el hojaldre.
  4. Pinchamos el hojaldre con un tenedor y colocamos los moldes encima de una bandeja del horno.
  5. Batimos en un bol la leche junto con el azúcar, los huevos y la harina.
  6. Repartimos la mezcla por los moldes.
  7. Pelamos, descorazonamos y cortamos en rodajas finas las manzanas.
  8. Colocamos las láminas por encima de la masa.
  9. Introducimos en la mitad del horno.
  10. Horneamos 40 minutos a 180º.
  11. Mientras, echamos las peladuras de las manzanas con dos cucharadas de azúcar en un cazo.
  12. Cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego medio 15 minutos. Añadimos la gelatina neutra.
  13. Sacamos las tartas de manzana del horno, dejamos templar y cubrimos con el almíbar.

Tarta de manzana en moldes individuales

Una vez estén frías, servimos y degustamos las Tarta de manzana en moldes individuales

10 Respuestas

  1. Carlos Dube

    Qué monísimas os han quedado. Siempre he comentado que los dulces servidos así, individuales, me encantan, y la verdad es que de manzana son un comodín perfecto. Quedásteis muy bien con este postre. Un saludo.

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  2. Su

    Fabuloso!!! me imagino que sería un postre perfecto para el pedazo recetón que nos has puesto hoy.
    te veo en plena forma.
    Un beso!

    Responder
  3. Norateres

    Que rico la presencia que tiene estos postres son exquisitos y las manzanas me da ganitas de comerlas.

    Responder

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