Esta Tarta de chocolate y Nutella es una de las mejores que he probado en mi vida: jugosa, esponjosa y verdaderamente buena; aunque sea una bomba calórica.

Tarta Nutella de Nigella Lawson

La receta de Tarta de chocolate y Nutella es una adaptación de la famosa Tarta Nutella de Nigella Lawson, que si bien es una bomba calórica, para que engañarnos, es pura delicia. Aunque sólo con un pedacito, si somos capaces de ello, descubriremos por qué esta tarta se ha hecho un hueco entre las mejores recetas de tartas de chocolate. Apta solo para verdaderos amantes del chocolate.

Ingredientes Tarta de Nutella:

  • 6 huevos
  • 125 gr. de mantequilla
  • 400 gr. de Nutella
  • 1 cucharada de licor Frangelico
  • 120 gr. de avellanas trituradas
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 20 gr. de chocolate
  • Una pizca de sal

Para la cobertura de chocolate

  • 125 ml Nata líquida 35’1% m.g.
  • 1 cucharada de licor Frangelico.
  • 100 gr de chocolate negro

Elaboración Tarta de Nutella de Nigella Lawson:

  1. Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas en dos cuencos diferentes.
  2. Añadimos una pizca de sal a las claras y montamos a punto de nieve. Reservamos en la nevera.
  3. Ahora procederemos a derretir el chocolate. En esta ocasión he usado una tableta de chocolate deliciosa con toques a vainilla. Al ser una tableta de 200 gramos la he partido a la mitad. Derritiendo primero 100 gr al baño María. Y reservando el resto para hacer la cobertura final.
  4. Mientras se derrite el chocolate al baño María, mezclamos en un bol la mantequilla junto con la Nutella. Batiremos con la ayuda de unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
  5. Añadimos la cucharada de Frangelico o cualquier otro tipo de licor (Ron, Coñac, Brandy, Whisky, etc.), las yemas, las avellanas trituradas y el chocolate que hemos fundido al baño María.
  6. Mezclamos bien.
  7. Vamos incorporando, en tres veces, las claras montadas.
  8. Nos quedará una masa muy esponjosa.
  9. Colocamos papel de horno en un molde y vertemos la mezcla anterior en el interior de este.
  10. Introducimos el molde en el interior del horno, que tendremos precalentado a 180º.
  11. Horneamos durante 45 minutos.
  12. Sacamos el molde del horno.
  13. Preparamos la cobertura. En un cazo ponemos la nata, la cucharada de licor y el chocolate troceado.
  14. Derretimos a fuego lento.
  15. Mezclamos bien hasta que se integren por completo todos los ingredientes y vertemos por la superficie de la tarta de Nutella.

Podemos adornar con unas avellanas tostadas como podemos ver en este enlace, donde encontraremos la receta original de la Tarta de Nutella de Nigella Lawson, una receta de 5 estrellas, que forma parte de las más de 1612 elaboraciones de nuestro blog de cocina.

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