No sé que tiene el chocolate que a casi todos los niños (y mayores), les vuelve locos, es lo que paso al hacer el otro día esta Tarta de Chocolate, fresa y yogur griego, para celebrar la fiesta “local” de chocolate en nuestra cocina.


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Desde que hicimos el bizcocho de chocolate y cerveza negra, con el que posteriormente elaboramos la Tarta de Chocolate con queso, crema de castañas y frutos rojos para Navidad, en casa no hay otra receta de bizcocho de chocolate que pueda preparar.

Y no será porque no lo intenté, que tengo unas cuantas propuestas en mi recetario. La cuestión es que ésta Tarta de chocolate en particular tiene una textura y esponjosidad única y muy especial.

Ingredientes de la Tarta de chocolate, fresa y yogur griego:

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Elaboración de la Tarta de chocolate, fresa y yogur griego:

  1. Preparamos un bizcocho de chocolate y cerveza negra.
  2. Cuando esté frio, le cortamos por la mitad.
  3. Una mitad la colocamos sobre un plato amplio y cubrimos con una capa de mermelada de fresas o frambuesas.
  4. Lavamos y cortamos en láminas las fresas. Colocamos sobre la mermelada, hasta cubrir toda la base.
  5. Repartimos el yogur griego con frambuesas sobre las fresas y tapamos con la otra base.
  6. Deshacemos el chocolate para postres al baño María. Para ello ponemos a cocer agua en un cazo amplio, donde introduciremos otro cazo con el chocolate partido en trocitos y la leche.
  7. Cuando veamos que el chocolate empieza a deshacerse, batimos suavemente con un tenedor hasta que veamos que se ha desleído todo el chocolate y este ha adquirido un brillo especial.
  8. Retiramos el chocolate del baño María y vertemos sobre la tarta.
  9. Repartimos bien con la ayuda de una espátula o una lengua, intentando cubrir tanto la base como el lateral de la tarta.
  10. Reservamos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.
  11. Adornamos, si queremos, y servimos y disfrutamos con nuestra tarta de chocolate, fresa y yogur griego.

Nota sobre la Tarta de chocolate, fresas y yogur griego:

Esta tarta gana mucho si la preparamos el día anterior o como mínimo, ocho horas de antelación. Pero si por cualquier motivo no puedes, tampoco queda mal si tomamos la tarta de chocolate, fresas y yogur griego, recién hecha.

Esta Tarta de chocolate, es deliciosa y podemos valorarla con 5 estrellas ya que destaca dentro de las más de 713 recetas que tenemos de postre de nuestro blog.

10 Respuestas

  1. lagalletarota

    Que buena, me encanta la mezcla de fresa y chocolate, genial.
    Besos.

    Lagalletarota. Blogspot. Com.

  2. Carlos Dube

    Locos por el chocolate? aquí otro presente: ). Vaya cosa rica: )

  3. Inma Rocabert

    Me parece una idea genial mezclar con yogur griego. Pero quiero hacerte una pregunta como haces el bizcocho de chocolate con cerveza negra? Si me cuentas la receta te lo agradeceré yo hago un bizcocho muy bueno de chocolate pero nunca le he puesto cerveza.

    Muchas gracias por anticipado.

  4. Bonnie

    Se mira delicioso, lo que no entiendo, es ¿para que sirve la cebolla?

    • Antonio Moreno Pérez

      Oppss se nos ha colado al editarla. :-) Gracias por avisarnos De Bonnie

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