Pizza de calabacines y bacon

Una forma diferente de hacer comer verduras a los niños es preparar este tipo de “falsa pizza de verduras” o “tarta de calabacines y beicon“. Lo mejor es que puedes cambiar el calabacín por cualquier otra verdura de temporada como coliflor, berenjena, etc.

Pizza de Calabacines y Beicon

Date cuenta que luego irá “oculta” por una buena capa de queso gratinado. Tus hijos te pedirán que se la elabores más veces. Seguro.

Ingredientes de la Pizza de calabacines y beicon:

  • 1 Masa de hojaldre
  • 1 Cebolla grande
  • 2 Calabacines pequeños
  • 150 gr. de beicon en dados
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 Envase de queso rallado
  • 6 Cucharadas de tomate frito
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta


Pizza de Calabacines y Beicon

Elaboración:

  1. Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
  2. Añadimos los dados de beicon y removemos. Dejamos a fuego lento.
  3. Mientras, salteamos dos minutos en otra sartén los calabacines, limpios y sin pelar, cortados en láminas.
  4. Una vez fuera del fuego, juntamos los calabacines con la cebolla y el beicon.
  5. Vertemos la nata en la sartén y salpimentamos. Sazonamos y reservamos.
  6. Cuando lo tengamos templado lo vertemos sobre la masa de hojaldre, que habremos untado con el tomate frito, sin que llegue a tocar los extremos.
  7. Esparcimos el queso rallado por encima y terminamos regando con un hilo de aceite de oliva.
  8. Introducimos la tarta de calabacines y beicon en la parte más baja del horno, previamente precalentado a 180º, durante diez minutos. Subimos la bandeja al medio y dejamos que se dore ligeramente la parte de arriba otros 10 minutos más.
  9. Sacamos y degustamos la deliciosa Pizza de calabacines y beicon.

Pizza de Calabacines y Beicon

4 Respuestas

  1. Su

    Pero buen hombre, como pones estas recetas y yo a estas horas leyendote?
    ay!! como me tomaria yo una porcioncita con una cerveza fresquita!!!
    ay!!

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  2. Carmenpp

    Maravilloso, lo he probado y ha sido todo un éxito, grácias por tan buena receta.
    Un afectuoso saludo.

    Responder

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