Esta receta de Tallarines a la marinera es exquisita  y la podemos hacer casi sin darnos cuenta, además las recetas de pasta con marisco siempre triunfan en la mesa.

Receta de Tallarines a la marinera

En estos días que no apetece mucho meterse en la cocina, buscamos recetas fáciles que apenas necesiten mucha elaboración.

Una buena propuesta para esas ocasiones son estos “Tallarines a la marinera“, una receta de pasta muy sabrosa con un delicado sabor a mar.

Ingredientes de la receta para 4 personas:

  • 300 gr de Tallarines frescos
  • 500 gr de Mejillones
  • 200 gr de Almejas
  • 1 Calamar limpio
  • 12 Langostinos
  • 1 Cebolleta pequeña
  • 1 Envase de 400 gr. de Tomate frito “Casero”
  • 150 ml.2 de Vino Blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil fresco picado
  • Tomate deshidratado en polvo (opcional)
  • Sal

Receta de Tallarines a la marinera

Elaboración de los Tallarines a la marinera:

  1. Ponemos a cocer en una cazuela abundante agua, sal y dos cucharadas de aceite.
  2. Mientras, en un bol lleno de agua, dejamos en remojo las almejas para que suelten (si tienen), residuos de arena.
  3. En cuanto empiece a hervir el agua de la cazuela incorporamos los tallarines o espaguetis frescos. Dejamos cocer según las indicaciones del fabricante.
  4. A continuación pochamos en otra cazuela, con dos cucharadas de aceite de oliva virgen, la cebolleta cortada finamente.
  5. Cuando veamos que la cebolleta se empieza a transparentar añadimos el calamar cortado en trozos no muy pequeños. Dejamos rehogar y añadimos las almejas escurridas y los mejillones limpios.
  6. Removemos con cuidado e incorporamos el vino blanco.
  7. Dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos y echamos el tomate frito “Casero”.
  8. Removemos, añadimos los langostinos y dejamos que se haga el conjunto unos 7 minutos aproximadamente.
  9. Apagamos la cazuela y mantenemos en caliente.
  10. Escurrimos la pasta, echamos en una fuente y cubrimos con la salsa marinera.
  11. Esparcimos por encima de los tallarines a la marinera perejil fresco picado y un poco de tomate deshidratado en polvo.
  12. Servimos y degustamos estos buenisimos Tallarines a la marinera.


7 Respuestas

  1. Carlos Dube

    Y tanto, en mi cocina se alcanzan fácil los 32º si te lías un poco, es insufrible cocinar ahora la verdad es que es así. Pues caray Iscaroite, qué fantástico plato y ya veo que seguimos con Italia en la retina, y con razón. 'Peaso' gastronomía la de allí, sobre todo con la cultura de las pastas, salsas y panes.

    Plato que a todo esto queda espectacular en el plato y muy colorista. Algún día nos animaremos a hacerlo.

    Un saludo.

  2. Carmen

    Que buena receta Iscariote! Pasta + marisquito = plato exquisito ;)

    Un saludo

  3. Helena del Valle

    Pues yo también quiero un plato de estos por favor, que me gusta XDD! Un beso.

  4. Anónimo

    Qué buena pinta.
    Este plato tocará un día de estos :P.

  5. M Carmen

    Hoy tallarines a la marinera , y un gran acierto , gracias por estas recetas tan fáciles y muy ricas . Espero mas un saludo

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