Esta receta de Tallarines a la marinera es exquisita  y la podemos hacer casi sin darnos cuenta, además las recetas de pasta con marisco siempre triunfan en la mesa.

Receta de Tallarines a la marinera

En estos días que no apetece mucho meterse en la cocina, buscamos recetas fáciles que apenas necesiten mucha elaboración.

Una buena propuesta para esas ocasiones son estos “Tallarines a la marinera“, una receta de pasta muy sabrosa con un delicado sabor a mar.

Ingredientes de la receta para 4 personas:

  • 300 gr de Tallarines frescos
  • 500 gr de Mejillones
  • 200 gr de Almejas
  • 1 Calamar limpio
  • 12 Langostinos
  • 1 Cebolleta pequeña
  • 1 Envase de 400 gr. de Tomate frito “Casero”
  • 150 ml.2 de Vino Blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil fresco picado
  • Tomate deshidratado en polvo (opcional)
  • Sal

Receta de Tallarines a la marinera

Elaboración de los Tallarines a la marinera:

  1. Ponemos a cocer en una cazuela abundante agua, sal y dos cucharadas de aceite.
  2. Mientras, en un bol lleno de agua, dejamos en remojo las almejas para que suelten (si tienen), residuos de arena.
  3. En cuanto empiece a hervir el agua de la cazuela incorporamos los tallarines o espaguetis frescos. Dejamos cocer según las indicaciones del fabricante.
  4. A continuación pochamos en otra cazuela, con dos cucharadas de aceite de oliva virgen, la cebolleta cortada finamente.
  5. Cuando veamos que la cebolleta se empieza a transparentar añadimos el calamar cortado en trozos no muy pequeños. Dejamos rehogar y añadimos las almejas escurridas y los mejillones limpios.
  6. Removemos con cuidado e incorporamos el vino blanco.
  7. Dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos y echamos el tomate frito “Casero”.
  8. Removemos, añadimos los langostinos y dejamos que se haga el conjunto unos 7 minutos aproximadamente.
  9. Apagamos la cazuela y mantenemos en caliente.
  10. Escurrimos la pasta, echamos en una fuente y cubrimos con la salsa marinera.
  11. Esparcimos por encima de los tallarines a la marinera perejil fresco picado y un poco de tomate deshidratado en polvo.
  12. Servimos y degustamos estos buenisimos Tallarines a la marinera.


7 Respuestas

  1. Carlos Dube

    Y tanto, en mi cocina se alcanzan fácil los 32º si te lías un poco, es insufrible cocinar ahora la verdad es que es así. Pues caray Iscaroite, qué fantástico plato y ya veo que seguimos con Italia en la retina, y con razón. 'Peaso' gastronomía la de allí, sobre todo con la cultura de las pastas, salsas y panes.

    Plato que a todo esto queda espectacular en el plato y muy colorista. Algún día nos animaremos a hacerlo.

    Un saludo.

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  2. Helena del Valle

    Pues yo también quiero un plato de estos por favor, que me gusta XDD! Un beso.

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  3. M Carmen

    Hoy tallarines a la marinera , y un gran acierto , gracias por estas recetas tan fáciles y muy ricas . Espero mas un saludo

    Responder

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