Solomillo de ternera con espuma de piñón

Aprovechando la espuma de piñón anterior, hemos preparado en casa un “solomillo de ternera con espuma de piñón“, una receta gourmet 100%.

Solomillo de ternera con espuma de piñón

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 rodajas de solomillo de ternera
  • Espuma de piñón
  • Flor de sal
  • Unas gotas de aceite de oliva

Solomillo de ternera con espuma de piñón

Elaboración:

  1. Preparamos una espuma de piñón y reservamos 2 horas en la nevera.
  2. Hacemos los solomillos de ternera, a nuestro gusto, en una plancha con unas gotas de aceite de oliva.
  3. Emplatamos con un poco de flor de sal sobre la carne y echamos un poco de espuma de piñón en cada plato.

Servimos y degustamos.

4 Respuestas

  1. Unos cuantos trucos para no renunciar a una Navidad gourmet « Asociación de Diabéticos de Madrid

    [… ] Langosta a la plancha, Solomillo de ternera con espuma de piñón, Zarzuela, Pollo Asado al [… ]

    Responder
  2. Orujo de piñones | Piñones de Pedrajas

    […] nariz, predomina el aroma del piñón y la resina fresca, es carnoso y persistente, con recuerdos de miel, frutas del bosque y frutos […]

    Responder

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.