La Salsa rosa, como la tártara, es una de las salsas que derivan de la mayonesa. Es perfecta para acompañar platos de pescado, marisco, ensaladas o carnes blancas.
Para elaborar una Salsa rosa lo mejor es preparar una mayonesa casera, aunque con la llegada del calor, lo recomendable es comprarla ya elaborada.
Aunque la diferencia entre la mayonesa casera o industrial, como ya sabrás, es más que notable en nuestro paladar.
Ingredientes de la receta:
- 200 gr. de mayonesa
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de whisky
- Zumo de media naranja
- 1 cucharada de mostaza
Elaboración de la Salsa Rosa:
- Mezclamos en un bol la mayonesa, el ketchup, el whisky, la mostaza y el zumo de la media naranja.
- Batimos con un tenedor y probamos.
- La salsa rosa tiene que quedar suave, sin grumos y con un sabor ligeramente dulzón.
Después, el “acompañamiento” de la salsa rosa es a tu libre elección.
Algún whisky en concreto? Y si no se tuviera whisky a mano…qué licor podria echarse?
Hola Ahmadineyah da igual el tipo de whisky. Si no dispones puedes usar otro tipo de licor, coñac, ron añejo, etc.
Un saludo.
yo no le hecho ningun licor le hecho unas gotitas de salsa perris
[...] Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos acompañado con un poco de salsa rosa. [...]
Esta salsa gusta mucho, queda muy bien en ensaladas de mariscos, con frutas tropicales… Yo le pongo un poco de perrins, brandy y un poco de tabasco. Probaré con otros licores, y con la mostaza. Gracias x tus consejos!
Grande la receta, la he puesto en una ensalada de pasta y perfecto el sabor!
Me costó mucho encontrar la receta, porque yo la conocía como salsa york.
No recordaba que licor se le ponía. Gracias.