Salsa de Pimientos del Piquillo

Esta Salsa de pimientos del piquillo vale para pescados, carnes y verduras asadas.

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Es una receta fácil, rápida y queda exquisita. Además podemos prepararla con antelación y guardarla, cual una confitura en la nevera.

Ingredientes de la receta:

  • 1 lata de pimientos de piquillo
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Una pizca desal

Elaboración de la Salsa de Pimientos del Piquillo:


Esta receta podemos elaborarla tanto en una sartén como en un robot de cocina. Yo la preparé en una sartén y la terminé pasando por la Thermomix.

  1. En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva doramos el diente de ajo pelado y fileteado. Añadimos los pimientos del piquillo y el “jugo” de la conserva, sazonamos y dejamos que se “confiten” a fuego medio cinco minutos.
  2. Una vez se haya evaporado los restos de los jugos, retiramos y vertemos en el baso de la Thermomix o en el de una batidora.
  3. Añadimos la nata y un hilo de aceite de oliva (como 2 cucharadas), batimos bien hasta que la salsa quede homogénea.
  4. Rectificamos el punto de sal y reservamos en la nevera hasta el momento de ser utilizada.

Pimiento del piquillo
La Salsa de Pimientos del Piquillo se puede consumir tanto a temperatura ambiente como fría o caliente y como ya os hemos dicho es una salsa de acompañamiento ideal para pescados, carnes y verduras asadas.

Fácil y rápida de cocinar, la Salsa de Pimientos del Piquillo es un extraordinario acompañante para nuestros platos.

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