Salmón gratinado con mayonesa de mejillones. Una receta sorprendente muy fácil de elaborar.

salmon gratinado con mayonesa de mejillones

El salmón es uno de los pescados que más gustan a nuestros hijos. Da igual cómo se lo pongamos, lo toman con mucho agrado.

En esta ocasión hemos preparado una receta a base de Salmón gratinado con mayonesa de mejillones. Esta elaboración se hace en menos de media hora y el resultado es inmejorable.

Ingredientes Salmón gratinado con mayonesa de mejillones para 4 personas:

  • 4 Lomos de salmón fresco (150 gr. c/u aprox.)
  • 10 Mejillones
  • 1 Huevo
  • 300 ml Aceite de girasol
  • Sal
  • Eneldo fresco

salmon gratinado con mayonesa de mejillones-2

Elaboración Salmón gratinado con mayonesa de mejillones:

  1. Preparamos en el vaso de la batidora una mayonesa con el huevo y el aceite de girasol.
  2. Una vez hecha incorporamos en el vaso la carne de mejillón cruda y unas ramitas de eneldo fresco. Si no lo encuentras, unas hojas de perejil.
  3. Trituramos nuevamente todo hasta tener la mayonesa sin ningún grumo.
  4. Colocamos los trozos de salmón en una fuente de horno, sazonamos a nuestro gusto.
  5. Cubrimos con la mayonesa de mejillones.
  6. Horneamos, con el horno previamente precalenteado, durante 15 minutos a 180º.
  7. Sacamos, esparcimos por encima un poco de eneldo picado.
  8. Servimos y degustamos.

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