Salmón al horno con crema de verduras y costra de queso

Una receta de salmón al horno sana y sin más grasas que las que suelta el propio pescado.

Salmón al horno con crema de verduras y costra de queso

Aprovechando que teníamos un cuenco lleno de crema de verduras en la nevera, del día anterior, asamos en el horno unas buenas rodajas de salmón.

Ingredientes de la receta para 4 personas:

  • 4 Rodajas de salmón
  • Crema de verduras (casera o en Tetrabrik)
  • 4 Lonchas de queso curado
  • Eneldo
  • Sal


Salmón al horno con crema de verduras y costra de queso

Elaboración del Salmón asado:

  1. Sazonamos y colocamos en una fuente para el horno las cuatro rodajas de salmón.
  2. Vertemos por encima la crema de verduras, sin que llegue a tapar el pescado, y “tapamos” el salmón con las lonchas del queso.
  3. Esparcimos eneldo e introducimos al horno, previamente precalentado a 180º, 15 minutos.
  4. Servimos y degustamos.

Salmón al horno con crema de verduras y costra de queso

Nota:

Es una sencilla receta  de salmón que viene muy bien para “reciclar” las sobras que tenemos guardadas en la nevera.

4 Respuestas

  1. Soledad

    Buena receta para reciclar los pures y acompañar filtetes de pescado tipo panga o mero. :d creo que ya se como “engañar” a mis peques para que coman pescado ;) Un beso

  2. Jesús Miguel García Martín

    Si que es cierto que con un poco de “imaginación” podemos preparar unas ricas recetas aprovechando las sobras de otras comidas. A eso lo llaman “Recetas de crisis”.

    Un abrazo Soledad

  3. Primi

    Me ha encantado la receta del Salmón asado lo tengo que hacer gracias.

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