Esta Receta de tortitas americanas es ideal tanto para el desayuno como para la merienda, además estas tortitas son fáciles y rápidas de hacer.
Si quieres tener un auténtico desayuno americano puedes acompañar las tortitas americanas con beicon crujiente, huevos revueltos y jarabe de arce.
Esta receta de tortitas americanas es una de las mejores que he elaborado, en parte a su textura esponjosa, debido a las claras de huevo batidas a punto de nieve en vez de utilizar levadura química.
Ingredientes de la receta para 16 tortitas:
- 200 gr. de Harina común
- 3 Cucharadas de azúcar
- 4 huevos
- 250 ml. de leche
- 30 gr. de mantequilla o margarina
- Una pizca de sal
- Margarina para engrasar la sartén
Elaboración de las tortitas americanas:
- Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
- Separamos las yemas y las claras de los huevos.
- En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.
- Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
- Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
- Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
- Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.
- Repetimos la operación cuantas veces sea necesaria.
- El tamaño de las tortitas es a tú elección.
- Servimos las tortitas americanas con chocolate líquido, nata montada o mermelada. Deliciosas.
Por cierto, los más pequeños de la casa disfrutaran elaborando estas tortitas americanas.
Esta receta de tortitas es deliciosa,
Me encantan lo que pasa es que engooooooooordan muchisimo!!! Jajajajaa!! Peeerooooooooo me da igual bueno…
tienes mucha razon de que engordan pero estan muy buenas
y en ese momento en que te las estas comiendo no lo piensas.
como se suele decir una vez al año no hace daño.jejeje que buenas…
se le olvida decir que tambien lleva levadura!!
El hecho de haber añadido las claras a punto de nieve nos evita tener que ponerle levadura. Se debe tener cuidado al incorporarlas para que no pierdan el aire ganado cuando se han montado.
me encanta muchisimas gracias por la receta es justo lo que buscaba:::)))
Ayayayyyyyy tienen buena pinta pero mi hermana me mató haciendo las sola :p
Me han quedado buenísimas. Sin duda el detalle de poner las claras a punto de nieve ha sido clave para que quedaran tan esponjosas. Repetiré!
el la receta de las tortitas americanas os falta 2 cucharas de moka de levadura en polvo
Voy a hacer tortitass !!!!! Jijiji
porque se me doblan las tortitas cuando les doy la vuelta para hacer la segunda cara?
me encanta esta receta, me han quedado riquiiiisimassss, y las que me han sobrado, al congelador, muy buena la recetaaaa