Tortitas americanas


Esta Receta de tortitas americanas es ideal tanto para el desayuno como para la merienda, además estas tortitas son fáciles y rápidas de hacer.


Receta de Tortitas Americanas, esponjosas y faciles de hacer

Publicidad

Si quieres tener un auténtico desayuno americano puedes acompañar las tortitas americanas con beicon crujiente, huevos revueltos y jarabe de arce.
Esta receta de tortitas americanas es una de las mejores que he elaborado, en parte a su textura esponjosa, debido a las claras de huevo batidas a punto de nieve en vez de utilizar levadura química.

Ingredientes de la receta para 16 tortitas:

  • 200 gr. de Harina común
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 250 ml. de leche
  • 30 gr. de mantequilla o margarina
  • Una pizca de sal
  • Margarina para engrasar la sartén

Elaboración de las tortitas americanas:

  1. Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
  2. Separamos las yemas y las claras de los huevos.
  3. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.
  4. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
  5. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
  6. Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
  7. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.
  8. Repetimos la operación cuantas veces sea necesaria.
  9. El tamaño de las tortitas es a tú elección.
  10. Servimos las tortitas americanas con chocolate líquido, nata montada o mermelada. Deliciosas.

Por cierto, los más pequeños de la casa disfrutaran elaborando estas tortitas americanas.

Esta receta de tortitas es deliciosa, por lo que podemos valorarla con 4.5 puntos, ya que destaca dentro de las más de 467 elaboraciones de este tipo que tenemos en nuestro recetario.

128 Respuestas

  1. maria

    por favor, alquien me podría decir cuanto tiempo se puede consevar hecha la masa de las tortitas sin que se estropee….gracias

    Responder
  2. Paula Avilés Barba

    Hice lo de las claras a punto de nieve pero no lo conseguí pero aun así me quedaron bn ricas. Gracias :-)

    Responder
    • Cora

      ¿qué no conseguiste? ¿claras a punto de nieve? para que queden bien duritas ten la precaución de que no les caiga yema, si sucede sácala con un tenedor.-

      Responder
  3. Teresa

    Hola, soy una persona que me gustan mucho las tortitas pero necesito que alguien me haga una aclaración.
    Cuano las tomo fuera de casa, son más gordas y esponjosas, mi humilde opinión es que son hechas con levadura de panadero y luego fermentadas,
    Alguien me puede aclarar esto, pues también me dijeron que en Estados Unidos son gordas y muy esponjosas, no se parecen en nada a las que se hacen aquí . Muchas gracias.

    Responder
  4. Bergara

    Gracias por la receta.Pero quien quiera comer panqueques iguales a los que se consumen en EEUU y lograr que salgan aireados y altos como los que sirven en los restaurantes de USA, deben hacerlos de otra manera.Se necesita “Buttermilk” ( ACTIMEL), bicarboanto de sodio y polvo para hornear.

    Responder
  5. amel

    A mi hijo karim de 5 y mi hijo oliver de 10 moses les han encantado y me an regalado muchos mimos

    Responder

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.