No soy mucho de supersticiones ni de hacer “rituales” pero mi cuñada (Rufi) me entregó un taper con una mezcla de ingredientes junto con una hoja llena de instrucciones con el titulo “Tarta del Padre Pío”.
Me dijo que siguiera los pasos que indicaba el folio para “tener” suerte y salud. Leí la receta y vi que tenía que estar 10 días para tener un bizcocho.
Un bizcocho que, según los ingredientes de masa, prometía mucho.
Así que después de diez días de elaboración éste ha sido el resultado una tarta o bizcocho con un gran sabor y una textura esponjosa.
Como no tendrás la “masa madre de la Tarta del Padre Pío” he estado buscando en Internet y he encontrado el “arranque” de la masa.
Masa inicio Tarta del Padre Pío:
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de leche
- 1/2 Vaso de azúcar
- 1/2 sobre de levadura
Elaboración de la receta:
Se junta todo en un bol se remueve y se deja un día en un lugar fresco fuera de la nevera.
Al día siguiente empezamos con el ritual para tener buena suerte.
Tarta del Padre Pío
Esto es lo que reza la “receta” que tengo: “Esta tarta procede del convento de las Madres Carmelitas Descalzas de Sevilla. Se requiere 10 días para su elaboración y no se utiliza batidora ni frigorífico.
- 1º día: Se vierte el contenido del vaso (masa de arranque) en un recipiente. Se añade un vaso de azúcar y otro de harina sin mezclarse.
- 2º día: Se mezcla todo con una cuchara.
- 3º y 4º día: No se toca.
- 5º día: Añades un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.
- 6º día: Se mezcla todo.
- 7º, 8, 9º, día: No se toca.
- 10º día: Se aparta masa en tres vasos y se entrega a 3 personas a las que desees salud y fortuna, junto con la receta para que puedan hacerla.
Al resto añades:
- 2 Vasos de harina
- 1 Vaso de aceite de girasol
- 1 Vaso de azúcar
- 1 Vaso de leche
- 1 Vaso de frutos secos (nueces, pistachos, almendras, etc.), un poco enharinados antes de incorporar a la mezcla para que no se nos vayan al fondo.
- 1 Sobre de levadura
- 2 Huevos enteros
- 1 Manzana en trocitos enharinados
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de azúcar o esencia de vainilla
- 1 Pizca de canela
Se mezcla todo y se pone en un molde o extendido en la bandeja del horno. Por último se mete al horno a 150º una hora aproximadamente.
Os aseguro que sale un bizcocho muy rico.
A toda la familia nos ha gustado y ha “volado” en un día.
Lo de la fortuna y salud, el próximo día 22 de diciembre os lo diré… o no.
Hola me llamo mercedes y soy de tenerife! a mi me dio la masa madre la suegra de mi hija todavia no e echo el biscochon cuando lo haga les cuento y a repartir los tres trozos de masas. La suegra de mi hija me dijo que el biscochon le salio buenisimo. Un saludo.
Hola, yo la hice una vez y me encanto! gracias por poner la masa de arranque pues si no te la regalan siempre… Para poder hacerla…
Yo lo he hecho y sale fantastico, me han pedido la receta de lo bueno que está yo no le puse manzana y se lo dí a 3 personas, pues me dijeron que era así. Gracias por poner lo de la masa madre pues pienso hacerlo más veces, te puede durar hasta una semana guardado en un taper y sigue estado esponjoso como si le hubieses echado manteca. Ya se sabe que las monjas son las que.
Mejores dulces hacen.
Hola,a mi me dieron la masa madre y pues por fin lo intenté. La verdad que tiene un buen sabor pero yo le pongo ralladura de limón y queda bastante delicioso eh!. Saludos :D
hola yo preparo la receta y es super deliciosa a toda la familia le encanta mi tía dice que cuando le doy de esta receta se siente mucho mejor de sus dolencias físicas que casi siempre tiene. se las recomiendo y disfrútenla.
hola yo tengo una duda ,a mi me han dado la receta pero me han dicho que solo se empieza el martes y si me lo han dado el jueves que tengo que esperar al martes para poderlo hacer ? por favor que alguien responda..Gracias
Hemi hazte una planilla que cambie los días pero que ponga lo mismo: si emoiezas el martes el siguiente es miercoles y así sucesivamente.Tendrías que hacer el bizcocho un jueves.