Esta receta de Habas con queso brie y pollo es una elaboración deliciosa y una forma distinta de cocinar esta sana legumbre.

habas salteadas con queso brie y pollo-3

Tras las fiestas navideñas volvemos con ganas a utilizar las verduras y legumbresa en nuestra cocina. En esta ocasión, tomando como ingrediente principal unas habitas tiernas que teníamos en nuestro congelador, hemos preparado esta receta de habas con queso brie y pollo.Para hacer la receta de hoy hemos utilizado un par de bolsas de habas congeladas. Un producto asequible, y que siempre está “a mano”, que podemos sustituir por habas frescas.

Ingredientes de la receta de habas con queso brie y pollo para 4 personas:

  • 600 gr. de Habas congeladas o frescas
  • 100 gr. de Queso Brie
  • 1 Pechuga de pollo fileteada
  • 1 cebolleta pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Tomillo

Elaboración:

  1. Ponemos a cocer en una cazuela un litro de agua con una cucharadita de sal.
  2. Cuando empiece a hervir, incorporamos las habas congeladas o frescas.
  3. Dejamos cocer durante 6 minutos y escurrimos.
  4. Mientras, en una sartén, con un par de cucharadas de aceite de oliva, salteamos la cebolleta picada finamente.
  5. Añadimos la pechuga de pollo, que habremos cortado en tiras y salpimentado con anterioridad.
  6. Hacemos durante cuatro o cinco minutos a fuego lento. Echamos el queso brie en trozos y removemos hasta que se deshaga y tengamos una “salsa”.
  7. Repartimos las habas en platos y salseamos.
  8. Esparcimos por encima de la receta de habas un poco de tomillo fresco.
  9. Servimos y degustamos.

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