Pollo a la naranja con aroma al jengibre

Una receta de Pollo a la naranja muy rica con el toque especial que le da el jengibre.

Receta de Pollo a la naranja con aroma al jengibre

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Si nunca has usado esta raíz  de jengibre te recomiendo que hagas la prueba y comprobaras el increíble sabor que da a esta receta oriental tradicional de pollo a la naranja.

¡Te sorprenderá!

Ingredientes del Pollo a la naranja :

  • 1 pollo limpio
  • El zumo de una naranja
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/ 2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil
  • 1 naranja cortada en gajos sin pelar
  • 1 cucharada de azúcar

Elaboración de la receta de pollo a la naranja:

Mezclamos en un bol, el jengibre con la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva.

Removemos bien con un tenedor. Aderezamos bien los trozos de pollo con esta mezcla, dejándolo reposar en la nevera toda una noche.

Después en una sartén doraremos en aceite de oliva los trozos de carne de pollo.

A continuación y sin quitar el fuego, añadimos los ajos picados finamente, removemos, añadimos el zumo de naranja, removemos un poco.

Incorporamos a la sartén el vino blanco junto con un vaso de caldo de carne.

Dejamos cocer durante 30 minutos o hasta que veas que se te ha hecho el pollo.

Mientras que se cuece el pollo, en una sartén salteamos los gajos de la naranja con una cucharada de azúcar, cuando estén dorados retiramos y reservamos.

Si la salsa te queda ligera, saca los trozos de carne y, pones a reducir unos minutos más al fuego, o también, puedes espesarla con un poco de maicena disuelta en un poquito de leche.

Para montar el plato reparte unos trozos de pollo a la naranja, acompáñalos con un par de gajos de naranja caramelizados y riegalo con un poco de caldo.

Para terminar espolvoréalo con un poco de perejil picado.

Solo queda disfrutar con toda la familia de este sorprendente pollo a la naranja.

6 Respuestas

  1. Merche

    Hoy he hecho este pollo y el resultado ha sido magnifico, en casa les ha gustado a todos.
    Muchas gracias, un abrazo
    Merche

    Responder
  2. Juan Carlos Sánchez Alvarez

    Saludos
    Solo una consulta cuando dicen zumo son esas gotas que salen de la cascara, o es el jugo, de ser el zumo como lo obtengo solo exprimo las cascaras. Mil gracias

    Responder

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